Sobota, 28. marec, 2020 | Meniny má Soňa

Húf kunčaftov si vychutnal čaro obecnej zabíjačky

Po svinku, ktorej hmotnosť sa vyhuplana viac než dva metráky, si Pliešovčania odskočili k súkromníkovi na Zaježovú.

PLIEŠOVCE. Pravdou je, že Pliešovce boli v minulosti vychýrené svojimi jarmokmi a dobytčími trhmi a nemenej známe sa stali aj obecným bitúnkom pre ošípané, výsadou, akou sa v medzivojnovom období nemohol pochváliť ani Zvolen, ani Banská Bystrica.

Že chov ošípaných hral v hospodárskom živote obce významnú úlohu, o tom svedčí aj to, že v roku 1934, keď mali Pliešovce úctyhodných 3300 obyvateľov, tu v domácich chlievikoch evidovali spolu dve tisícky týchto zvierat. Nečudo, že takmer nebolo dvora, kde by sa v zimnom období zaobišli bez tradičnej zabíjačky.

Článok pokračuje pod video reklamou

Premeny času, pochopiteľne, poznamenali aj život tejto obce, a tak sa klasická aktivita v ostatných rokoch preniesla skôr na bedrá samosprávy.

Na dvoje

Zabíjačku tentoraz urobili jej pracovníci a spol. „na dvoje“. Múdro!

V ostatný januárový piatok, keď aj v našom regióne zúrila skutočná snehová chumelica, pripravili zručné ruky mäsiarskych majstrov jaternice, klobásy i kapustnicu z mäsa, dodaného známou dobronivskou výrobňou.

Druhý deň, keď sa aj počasie umúdrilo, už patril takpovediac ukážkovej zakáľačke. Po svinku, ktorej hmotnosť sa vyhupla na viac než dva metráky, si Pliešovčania odskočili k súkromníkovi na Zaježovú, na jeho dvore ju aj zaklali a dopravili na finálnu prípravu do priestoru pred Spoločenský dom Družba.

25.jpg

Prípravu klobás nechal starosta Štefan Sýkora na odborníkov. FOTO: (BEN)

Tu sa už všetko podstatné dialo pod taktovkou skúseného mäsiarskeho virtuóza Vlada Miku st. - ukážkové oškrabanie, opálenie a rozobranie svinky, zhotovenie jaterničiek, klobás, ďalšej kapustnice, ba aj slaniny paprikovej či na údenie.

Štrajkovala elektrina

Starosta Štefan Sýkora sa zvŕtal ako za mlada, keď najväčšie vrásky mu, paradoxne, spôsoboval výpadok elektriny, dôsledok napadaného snehu z predošlého dňa. Veď „delo“ na prípravu klobás, rovnako pečenie či konvektomaty sa bez nej nezaobídu...

Aspoň na mletie mäsa si vypomohli centrálou z obecného lomu, a tak všetko bolo, ako má byť. Veď kunčaftov sa zhrčilo neúrekom.

„Darmo, zabíjačkové špeciality mnohým pripomínajú časy, keď si ich sami pripravovali. Ešte pred dvadsiatimi rokmi boli zabíjačky vari na každom dvore. Sám som sa jej zhostil toť, nedávno, v novembri, aj keď svinku sme zakúpili, lebo už nechováme. Hlavne na Vianoce prídu výrobky vhod,“ zdôveril sa starosta.

Mimochodom, obecnou zabíjačkou sa zimný spoločenský život v Pliešovciach nekončí. Už o pár dní sa uskutoční koncert pri príležitosti krstu nového cédečka detskej ľudovej hudby Javorinka, ktorej umeleckým vedúcim je zvolenský hudobník Michal Budinský.

Práve ona dotvárala kolorit príjemného zabíjačkového dňa na sklonku januára.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok
  2. "Škoda riskovať!"
  3. Fixné výnosy do 8 % p.a. v závetrí mimo otriasajúcej sa burzy
  4. Zarábať na poklese trhov nie je zložité. Čo treba robiť?
  5. Nestarnú, ale dozrievajú
  6. Z opustenej priemyselnej zóny je dnes živá časť mesta
  7. Expert radí: Najväčším nepriateľom pri investovaní sú emócie
  8. Madeira je rajom pre milovníkov prírody
  9. KORONAVÍRUS: Päť rád na bezpečné bankovanie
  10. Pivný duel: Aké pivo pijú muži a aké viac chutí ženám?
  1. Pravda o kamerách do auta - reportáž serveru Volant.TV
  2. Ako na daň z príjmu z predaja nehnuteľnosti?
  3. Ako postupovať pri dani z príjmu z prenájmu nehnuteľností?
  4. Férová nadácia O2 dá 50 000 EUR na online vzdelávanie
  5. EUBA predlžuje termín podávania prihlášok do 15. apríla 2020
  6. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok
  7. Odpad ako bezpečnostné riziko v období koronavírusovej pandémie
  8. Quarantine reading: Explore Slovakia from home
  9. Do seniorov sa oplatí investovať
  10. Aj napriek koronavírusu vyrážajú farmári na polia
  1. Zarábať na poklese trhov nie je zložité. Čo treba robiť? 35 830
  2. "Škoda riskovať!" 14 885
  3. Madeira je rajom pre milovníkov prírody 14 454
  4. Môže nám hroziť nedostatok potravín, varujú farmári 13 723
  5. Sú pridrahé alebo majú krátky dojazd. Jeden elektromobil vyniká 10 825
  6. Pivný duel: Aké pivo pijú muži a aké viac chutí ženám? 9 681
  7. Aké novinky pripravili kúpeľné domy na Slovensku? 9 678
  8. Staráte sa o chorého člena rodiny? Na toto máte nárok 8 634
  9. Mobil a voda nestačia. Čo by vám na horách nemalo chýbať? 8 629
  10. Z opustenej priemyselnej zóny je dnes živá časť mesta 8 494

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

Rúška a štíty darovali zdravotníkom

Štíty vyrába spoločnosť na svojej 3D tlačiarni.

Personál oddelenia anestézie a intenzívnej medicíny vo zvolenskej nemocnici s darovanými rúškami.

Poplach pre koronavírus, vlak do Zvolena nedorazil

Cestujúcich previezli na testy do banskobystrickej nemocnice.

Ilustračné foto

Herci posielajú posolstvo cez kamery

Koronavírus zatvoril aj naše divadlo.

Časť zvolenského hereckého súboru. Ilustračné foto.

Pre seniorov šije rúška pracovníčka úradu

Možnosť nákupu zatiaľ nikto nevyužil.

Ilustračné foto.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V Považskej Bystrici pribudli ďalšie prípady nakazených ľudí

Ľudia, ktorí prišli do úzkeho kontaktu s nakazenými, idú do karantény.

V okrese Prievidza pribudol druhý potvrdený prípad koronavírusu

Slovensko má 43 nových prípadov, kedy sa u ľudí potvrdila nákaza koronavírusom. Jednou z nich je aj žena z okresu Prievidza, ktorá mala pozitívnu cestovateľskú anamnézu.

Na Slovensku pribudlo za včerajšok 43 nových prípadov, jeden je z okresu Banská Bystrica

Počas štvrtka otestovali len v štátnych laboratóriách 912 ľudí a desiatky ďalších v súkromných laboratóriách.

Už ste čítali?