HRIŇOVÁ. „Čoraz viac ľudí chce vedieť, čo majú na tanieri a akým spôsobom sa tieto pokrmy dostávajú na náš stôl,“ hovorí predsedníčka Občianskeho združenia Tradičná chuť regiónov Slovenska Oľga Luptáková.
Združenie preto podporuje tradície vidieckej kuchyne a zachovanie senzorických vlastností regionálnych jedál a nápojov.
„Našou snahou je navrátiť tradičnému jedlu jeho dôstojnosť. Podporiť poznávanie tradičných chutí jedál a surovín získaných z miestnych zdrojov. Vychutnať si pôžitok z jedla v regiónoch Slovenska a vedieť ho oceniť,“ dodáva Luptáková.
Každoročne združenie organizuje s radom ďalších spoluorganizátorov súťaž v príprave tradičných jedál v Podpoľaní aj na Honte. Tohtoročná Tradičná chuť Podpoľania bude v Hriňovej 19. júla na Podpolianskom námestí.
Podujatie spestrí kultúrny program aj súťaž kulinárskych zručností. Jeho súčasťou bude tiež odborný seminár o bezpečnosti potravín a surovín produkovaných na Slovensku.
Hlavnými organizátormi podujatia sú okrem OZ Tradičná chuť regiónov Slovenska aj Mesto Hriňová, Miestna akčná skupina (MAS) Podpoľanie a Regionálna poľnohospodárska a potravinárska komora Zvolen.
