ZVOLEN. Vplyv výživy ľudí na prírodné prostredie je témou ďalšej vedeckej kaviarne. Jej hosťom bude potravinársky chemik Kamil Cejpek zo Slovenskej spoločnosti pre výživu.
„Otázky rozumného stravovania ľudí sú stredobodom záujmu poľnohospodárskych a potravinárskych odborníkov. O výžive sa hovorí medzi odborníkmi i laikmi, diskusie nevedú vždy k použiteľným záverom. Jednotný model stravovania neexistuje, ten si na základe tradície, vedeckých poznatkov, reklamy či charakteru pracovnej činnosti má vytvoriť každý človek,“ hovorí Cejpek.
„Známy výrok starovekého lekára Hippokrata Nech tvoje jedlo je tvojím liekom však stále nenašiel u väčšiny ľudí odozvu,“ dodáva.
Neformálna diskusia vo vedeckej kaviarni bude 10. novembra o 16. h v reštaurácii U Alexa vo Zvolene. Vstup je voľný.
„Okrem inšpiratívnych poznatkov si každý návštevník odnesie aj hodnotný darček,“ prezradila organizátorka „kaviarní“ Katarína Sládeková z Ústavu ekológie lesa SAV vo Zvolene.
