LADZANY. Najlepšie recepty z prvých troch ročníkov predstavia gazdinky a pekári na štvrtom ročníku podujatia Jablková chuť Hontu. Akcia sa uskutoční v sobotu 21. septembra v Ladzanoch v okrese Krupina.
Návštevníci okrem ochutnávky jablkových jedál a koláčov uvidia priamo v akcii aj finalistku súťaže MastrChef Michaelu Králikovú. V rámci dopoludňajšieho programu sa uskutoční aj autogramiáda jej kuchárskej knihy, informovala TASR za organizátorov Bela Lisáková.
Organizátori sa tento rok rozhodli neusporiadať súťaž v príprave jedál z jabĺk, ale na počesť osláv 780. výročia prvej písomnej zmienky o obci pripravia prehliadku a zároveň ochutnávku jedál, ktoré sa v predošlých ročníkoch umiestnili na prvých priečkach.
Ochutnávať sa budú napríklad jablká v župane, štrúdľa s jablkami, jablkový perník, slaná jablková polievka, jablká po našom, diviačie medailónky s jablkovou omáčkou, starodávny jablkový lekvár, jablká v úbočí, halušky s karamelovými jablkami či kurací šalát s jablkami.
Jablká majú v Ladzanoch svoju bohatú tradíciu, preto sa pred tromi rokmi rozhodla obec pripomínať si svoju zabudnutú históriu práve prostredníctvom tohto podujatia. Už za čias Rakúsko-Uhorskej monarchie sa z týchto oblastí vozilo ovocie do Budapešti a ďalších miest. Genofond jabloní, ale aj ďalších ovocných stromov z Hontu sa nachádza priamo v obci Ladzany ako jeden z 18-tich v rámci celého Slovenska. Obec sa stará aj o záchranu starých jablkových sadov nad obcou, ktoré postupne kultivuje.
Hlavnými organizátormi podujatia sú okrem obce Ladzany aj Občianske združenie tradičná chuť regiónov Slovenska a Regionálna poľnohospodárska komora v Krupine. Zabudnuté jedlá našich starých aj prastarých mám sa dostanú nielen do súťaže, ale vďaka iniciatíve Občianskeho združenia tradičná chuť do rôznych reštauračných zariadení v rámci Slovenska.
Pri príležitosti 780. výročia prvej písomnej zmienky o obci pripravila samospráva v spolupráci s poprednými slovenskými historikmi z Katedry histórie Fakulty humanitných vied Univerzity Mateja Bela v Banskej Bystrici historickú publikáciu o obci. Okrem iného sa v nej píše o raných rokoch básnika Andreja Sládkoviča, ktoré prežil v Ladzanoch, či o štúrovcovi Gustávovi Adolfovi Koričanskom, ktorý sa v obci narodil.
Publikácia prináša aj veľa zaujímavých informácií o tradičnej kultúre obce a hontianskeho regiónu. Na oslavy prvej zmienky o obci sú pozvaní aj rodáci z Ladzian.
