Streda, 13. december, 2017 | Meniny má Lucia
Pridajte si svoje mesto

Debnár: Sud je ako mladá žena. Musíte sa oň dobre starať

Niektoré tradičné remeslá už dávno vytlačila priemyselná výroba a nové materiály. Napríklad výrobu drevených sudov.

Ladislav Hruškovič na námestí vo Zvolene.(Zdroj: MILAN SUJA)

ZVOLEN. Kým v minulosti sa bez dreveného suda nezaobišla žiadna domácnosť, v súčasnosti má skôr dekoračnú úlohu. Pravdaže, ak nemáte vinicu, hoci aj vo vinárstve už drevo nahrádza antikor. Lepšie sa udržuje a väčšinou aj dlhšie vydrží. No niektorí fajnšmekri si žiadajú práve dubové sudy.

„Najmä pre červené vína,“ hovorí Ladislav Hruškovič z Pukanca, ktorého stretávame na zvolenskom námestí. Na Lesníckych dňoch návštevníkom predvádzal, ako vyrába dubové sudy.

Prečo má sud pre vinárov väčšiu hodnotu ako napríklad plastový či kovový?

„Drevo, to je živá hmota. Víno sa musí vydýchať, tým sa skvalitňuje,“ dodáva.

Prirodzené sušenie je najlepšie

Stolitrový sud robí asi 35 hodín, ak počítame dobu od začiatku štiepania klátu.

Drevo musí byť pri štiepaní mokré, najlepšie je to robiť cez zimu, nie teraz, keď má v sebe veľa miazgy.

„Hovorí sa, že strom treba spíliť na Štefana, vtedy je drevo bez miazgy,“ vysvetľuje Ladislav. Na slnku, daždi...

Naštiepané kusy dreva nechá stáť vonku jeden až dva roky. Mohlo by sa sušiť aj v sušičke, výsledok je ale iný. Póry v dreve vraj dopraskajú, preto odporúča prirodzené sušenie pod holým nebom. Veď dážď pomáha vyplaviť z dreva tanín.

Nástroje zdedil

Rozpracovaný stolitrový sud pomaly dokončoval na zvolenskom námestí. Vo vnútri horel oheň, ktorý zohrieval drevo a to sa dalo lepšie tvarovať. Do potrebného tvaru mu pomáhali dva uťahováky s lanami. A ešte obruče, ktoré majster debnár na sud nabíjal.

Väčšinu nástrojov, ktoré pri výrobe používa, zdedil po svojom otcovi. Aj preto dokáže sud urobiť spôsobom, akým sa robil kedysi. Bez použitia elektriny. Samozrejme, keďže sa touto prácou živí, elektrické stroje využíva.

Vypálil ďalšie dva sudy

Ladislava Hruškoviča pozývajú na rôzne jarmoky ako atrakciu. O debnárstve rád porozpráva a popri tom môže na sudoch aj pracovať.

„Niekedy sa mi podarí sud na jarmoku aj dokončiť,“ dodáva. Na námestí vo Zvolene bol do štvrtej popoludní, za ten čas vypálil ďalšie dva sudy.

„Nebude to stratený deň, doniesli sme si viac roboty,“ hovorí s úsmevom. Do Zvolena prišiel so synom, ktorý je už v rodinnom remesle dobre zaučený. Druhý syn ostal doma, ako inak, robil sudy.

Otec aj starý otec

Debnár z Pukanca robí rôzne sudy, od najmenších až po veľké. Aký sud si vincúr rozkáže, taký mu urobí.

„Teraz napríklad idú takéto malé súdky. Ľudia si ich kupujú na pálenku,“ hovorí.

Za stolitrový dubový sud zaplatí zákazník 190 eur. Nie je to málo, no keď si za tým predstavíme 35 hodín tvrdej práce, nie je to ani veľa.

Debnárčine sa venuje od detstva, majú to v rodine. Debnárom bol jeho otec aj starý otec. A hoci ich bolo doma až desať súrodencov, nakoniec ostal pri remesle iba Ladislav. Ostatní sa rozišli do škôl po Slovensku i Čechách a dnes majú vysokoškolské tituly.

„Ja jediný som chodil do školy v Leviciach,“ zasmial sa. Ostal v rodnej dedine, v nej si našiel aj manželku. Akosi zákonite prešlo naňho aj rodinné remeslo.

Kov je trvácnejší

Ani Ladislav si rodinné remeslo nevybral hneď, vyučený strojár sa roky venoval svojmu povolaniu.

„Došla taká doba, s robotou to nebolo isté a na druhej strane sudy už doma nemal kto robiť. Kamaráti za mnou chodili, aby som im opravil alebo vyrobil súdok, tak som sa toho chytil. A už sa tým živím dvanásť rokov,“ vysvetľuje.

Pri výbere drevený alebo antikorový sa pre ten druhý rozhodneme často práve preto, lebo kov je trvácnejší ako drevo. Debnár z Pukanca pri tejto diskusii dodáva, že to nemusí byť drevom ale gazdom, ktorý sa nedokáže o sud adekvátne postarať.

„Mám doma sud, ktorý je starý 130 rokov,“ hovorí. S dreveným sudom je to vraj ako s mladou ženou. Musíte sa o ňu dobre starať, inak vám odíde.


  1. Je rozhodnuté, Zvolen ide stavať letné kúpalisko 4 964
  2. V závere roka víťazné ťaženie pretekárov Calypsa Foto 168
  3. Zrazili sa dve autá, výsledkom sú štyria zranení Foto 128
  4. V meste pribudlo ďalších osem kamier 127
  5. Polícia hľadá týchto ľudí 89
  6. Symboly Podpoľania končia aj za veľkou mlákou 65
  7. Peniaze z Rytierskej zabíjačky pomôžu hradu Foto 60
  8. Hokejistov Zvolena čaká ťažký súper. Zdolajú rozprávkové bytosti a rozhodcu Yetiho? 46
  9. Železnice menia oddnes grafikon 44
  10. Svoj luxusný smartfón už nenašiel 38

Najčítanejšie správy

Zvolen

Je rozhodnuté, Zvolen ide stavať letné kúpalisko

Najväčšiu investíciu smeruje Zvolen v budúcom roku do Barín.

V závere roka víťazné ťaženie pretekárov Calypsa

Rok sa priblížil ku koncu a v tomto období čakalo na plavcov Klubu športového potápania Calypso vo Zvolene niekoľko pretekov, ktoré preverili ich pripravenosť, fyzickú aj psychickú kondíciu.

Zrazili sa dve autá, výsledkom sú štyria zranení

Vodič prešiel do protismeru. Po nehode nafúkal.

V meste pribudlo ďalších osem kamier

Na systém dostali dotáciu z rezortu vnútra.

Polícia hľadá týchto ľudí

Potrebuje pomoc pri ich identifikácii.

Blízke regióny

Záchranári očakávajú ďalší nápor vetra

Stredisko Jasná je bez elektriky a padajú tam stromy. Problémy mali aj v Liptovskej Lúžnej.

Mladá Fiľakovčanka Viktória Póczosová dobýja svet fitnesu

Ako školáčka nemala rada telesnú výchovu. Neskôr sa zoznámila s fitnesom, v ktorom sa jej darí dosahovať úspechy.

Do Korytnice vypravili vlak po štyroch desaťročiach

Po viac ako štyridsiatich rokoch vypravili motorový vlak z ružomberskej hlavnej stanice na trať vedúcu do Korytnice. Ružomberskí nadšenci by boli radi, keby historický vláčik jazdil po trati pravidelne.

Razenie tunela Čebrať chcú obnoviť vo februári

Práce sa naplno rozbehnú až po tom, ako diaľničiari ukončia proces posúdenia vplyvov novej trasy tunela na životné prostredie.

Banskobystričan vraj marihuanu získal pri pohostinstve. Má podmienku

Zo zaisteného množstva bolo možné vyrobiť 225 až 445 obvykle jednorazových dávok.

Všetky správy

Faktúra za Kiskove lety stojí na vode

Premiér Robert Fico sa už takmer mesiac vyhráža tým, že pošle Andrejovi Kiskovi faktúru na takmer milión eur za lety do Popradu.

Kiska vymenuje za ústavných sudcov Laššákovú aj Mamojku

Spor o ústavných sudcov sa ťahá už viac ako tri roky. Prezident po rozhodnutí súdu vybral z kandidátov, ktorých zvolil Smer.

Drgonec: Ústavný súd vytvára prostredie, v ktorom sa hovorí o obžalobe prezidenta

Prezident môže vidieť päť kandidátov na ústavných sudcov, nie sedem, ako tvrdí Ústavný súd. Ten urobil chybu, tvrdí odborník

Zbrane zo Slovenska znovu zabíjali v zahraničí

Hoci sa medzinárodná operácia začala už v marci, slovenského predajcu zbraní doteraz nikto nekontaktoval.