Utorok, 22. august, 2017 | Meniny má Tichomír
Pridajte si svoje mesto

Debnár: Sud je ako mladá žena. Musíte sa oň dobre starať

Niektoré tradičné remeslá už dávno vytlačila priemyselná výroba a nové materiály. Napríklad výrobu drevených sudov.

Ladislav Hruškovič na námestí vo Zvolene.(Zdroj: MILAN SUJA)

ZVOLEN. Kým v minulosti sa bez dreveného suda nezaobišla žiadna domácnosť, v súčasnosti má skôr dekoračnú úlohu. Pravdaže, ak nemáte vinicu, hoci aj vo vinárstve už drevo nahrádza antikor. Lepšie sa udržuje a väčšinou aj dlhšie vydrží. No niektorí fajnšmekri si žiadajú práve dubové sudy.

„Najmä pre červené vína,“ hovorí Ladislav Hruškovič z Pukanca, ktorého stretávame na zvolenskom námestí. Na Lesníckych dňoch návštevníkom predvádzal, ako vyrába dubové sudy.

Prečo má sud pre vinárov väčšiu hodnotu ako napríklad plastový či kovový?

„Drevo, to je živá hmota. Víno sa musí vydýchať, tým sa skvalitňuje,“ dodáva.

Prirodzené sušenie je najlepšie

Stolitrový sud robí asi 35 hodín, ak počítame dobu od začiatku štiepania klátu.

Drevo musí byť pri štiepaní mokré, najlepšie je to robiť cez zimu, nie teraz, keď má v sebe veľa miazgy.

„Hovorí sa, že strom treba spíliť na Štefana, vtedy je drevo bez miazgy,“ vysvetľuje Ladislav. Na slnku, daždi...

Naštiepané kusy dreva nechá stáť vonku jeden až dva roky. Mohlo by sa sušiť aj v sušičke, výsledok je ale iný. Póry v dreve vraj dopraskajú, preto odporúča prirodzené sušenie pod holým nebom. Veď dážď pomáha vyplaviť z dreva tanín.

Nástroje zdedil

Rozpracovaný stolitrový sud pomaly dokončoval na zvolenskom námestí. Vo vnútri horel oheň, ktorý zohrieval drevo a to sa dalo lepšie tvarovať. Do potrebného tvaru mu pomáhali dva uťahováky s lanami. A ešte obruče, ktoré majster debnár na sud nabíjal.

Väčšinu nástrojov, ktoré pri výrobe používa, zdedil po svojom otcovi. Aj preto dokáže sud urobiť spôsobom, akým sa robil kedysi. Bez použitia elektriny. Samozrejme, keďže sa touto prácou živí, elektrické stroje využíva.

Vypálil ďalšie dva sudy

Ladislava Hruškoviča pozývajú na rôzne jarmoky ako atrakciu. O debnárstve rád porozpráva a popri tom môže na sudoch aj pracovať.

„Niekedy sa mi podarí sud na jarmoku aj dokončiť,“ dodáva. Na námestí vo Zvolene bol do štvrtej popoludní, za ten čas vypálil ďalšie dva sudy.

„Nebude to stratený deň, doniesli sme si viac roboty,“ hovorí s úsmevom. Do Zvolena prišiel so synom, ktorý je už v rodinnom remesle dobre zaučený. Druhý syn ostal doma, ako inak, robil sudy.

Otec aj starý otec

Debnár z Pukanca robí rôzne sudy, od najmenších až po veľké. Aký sud si vincúr rozkáže, taký mu urobí.

„Teraz napríklad idú takéto malé súdky. Ľudia si ich kupujú na pálenku,“ hovorí.

Za stolitrový dubový sud zaplatí zákazník 190 eur. Nie je to málo, no keď si za tým predstavíme 35 hodín tvrdej práce, nie je to ani veľa.

Debnárčine sa venuje od detstva, majú to v rodine. Debnárom bol jeho otec aj starý otec. A hoci ich bolo doma až desať súrodencov, nakoniec ostal pri remesle iba Ladislav. Ostatní sa rozišli do škôl po Slovensku i Čechách a dnes majú vysokoškolské tituly.

„Ja jediný som chodil do školy v Leviciach,“ zasmial sa. Ostal v rodnej dedine, v nej si našiel aj manželku. Akosi zákonite prešlo naňho aj rodinné remeslo.

Kov je trvácnejší

Ani Ladislav si rodinné remeslo nevybral hneď, vyučený strojár sa roky venoval svojmu povolaniu.

„Došla taká doba, s robotou to nebolo isté a na druhej strane sudy už doma nemal kto robiť. Kamaráti za mnou chodili, aby som im opravil alebo vyrobil súdok, tak som sa toho chytil. A už sa tým živím dvanásť rokov,“ vysvetľuje.

Pri výbere drevený alebo antikorový sa pre ten druhý rozhodneme často práve preto, lebo kov je trvácnejší ako drevo. Debnár z Pukanca pri tejto diskusii dodáva, že to nemusí byť drevom ale gazdom, ktorý sa nedokáže o sud adekvátne postarať.

„Mám doma sud, ktorý je starý 130 rokov,“ hovorí. S dreveným sudom je to vraj ako s mladou ženou. Musíte sa o ňu dobre starať, inak vám odíde.


  1. Hľadajú muža, ktorý má byť vo väzení 633
  2. Z horského sedla pri Hriňovej pomáhali osobe s infarktom 412
  3. V Hriňovej ukázali, ako kedysi vyzeralo tradičné gazdovanie Foto 128
  4. Oslávia Poklad byzantského kupca, objavili ho pred 80 rokmi 94
  5. Posledný augustový víkend bude patriť lietajúcim strojom 88
  6. Prvé víťazstvo MFK Zvolen v novej sezóne 79
  7. Tréner reprezentácie SR do 18 rokov Javorčík aj pri junioroch Banskej Bystrice 74
  8. Z bývalého motorestu ukradli plastové okná 68
  9. Mladá žena nabúrala do stromu. Nafúkala viac ako dve promile 66
  10. Dudinský Hontfest nie je obyčajný festival 55

Najčítanejšie správy

Zvolen

Hľadajú muža, ktorý má byť vo väzení

Polícia žiada o pomoc pri pátraní po 32-ročnom Miroslavovi Balkovi.

Z horského sedla pri Hriňovej pomáhali osobe s infarktom

Vrtuľníkoví záchranári z Banskej Bystrice dnes leteli na pomoc osobe do ťažkého horského terénu v sedle Priehybina. Pri zásahu pomáhali zdravotníckym záchranárom aj hasiči.

V Hriňovej ukázali, ako kedysi vyzeralo tradičné gazdovanie

Časť Slanec v sobotu zaplnili tisíce návštevníkov.

Oslávia Poklad byzantského kupca, objavili ho pred 80 rokmi

Ojedinelý nález v Karpatskej kotline zo začiatku stredoveku dokumentuje dôležité obchodné kontakty nášho územia s Byzantskou ríšou.

Posledný augustový víkend bude patriť lietajúcim strojom

Medzi najväčšie lákadlá leteckých dní patrí prílet nadzvukového ťažkého bombardéru amerických vzdušných síl B1-B Lancer a účasť tureckého tímu Solotürk.

Blízke regióny

Totožnosť utopeného mladého muža už zistili, ide o 17 - ročného Dominika

Mladík pochádza z okresu Brezno, s kamarátmi mal byť na chate v tejto lokalite.

Stal sa nohami svojho syna

Vojtech Benko: Keď sme s Lukim spolu, nepoznáme bariéry.

Foťte rýchlo. Najznámejšia drevenička Horehronia to má spočítané

Chamkova stodola, pravdepodobne najfotografovanejšia drevená stavba Horehronia, je podľa odborníka v značne narušenom stave.

Tri dni plné hudby a zábavy. V Lučenci sa hodovalo

Centrum Novohradu privítalo množstvo kapiel, nechýbali Pivný fest či jarmok.

Všetky správy

Dcéru našla v nemocnici so zlomenou nohou. Tvrdia, že si to urobila sama

Po odbere krvi ostala mesačnej Liliane modrina na päte a zlomená stehenná kosť.

Už je známe, čo všetko vyrastie na mieste bývalého PKO

Na Dvořákovom nábreží bude pokračovanie River Parku, lenže s lepším parkom a dominantnou „kvapkou“.

Bojkot zasadania vlády vracia Dankovi v hre vážnosť

Tromfom Danka, paradoxne, je teraz jeho nevypočítateľnosť, náladovosť.

Prehrali a odišli k medveďom. Danko nie je prvý, kto sa po porážke stratil

Za medveďmi pravidelne chodil Vladimír Mečiar, po neúspešných voľbách sa trikrát vytratil aj Robert Fico.

Zatmenie Slnka z paluby lietadla, pozrite si najkrajšie zábery

Milióny Američanov sledovali zatmenie Slnka.

Kam vyraziť