Pondelok, 19. október, 2020 | Meniny má KristiánKrížovkyKrížovky

Skúseným gazdinám konkurovali mladé začiatočníčky

Jablková chuť Hontu, druhý ročník súťaže o najchutnejšie jablkové jedlo, ponúkol trinásť špecialít.

LADZANY. Do Ladzian sa vracia fenomén jablkových polievok. Hoci jablko je špecifikom tohto regiónu, jablkové polievky tu už dávno nie sú samozrejmosťou. Fakt, že sa dá z jabĺk uvariť polievka, prekvapil aj starostu obce Miloša Čmelu. Šikovné ženy aj dievčatá ich na súťaži o najchutnejšie jedlo z jabĺk pripravili tri. Vlani, na prvom ročníku súťaže Jablková chuť Hontu po ladziansky, pritom nevaril polievku ani jeden súťažiaci.

Porote najviac chutila polievka tandemu Anna Chrančoková – Miroslava Benediková z Hontianskych Nemiec. „Výsledná chuť bola sladko-slaná. Bola to krémová polievka. Porotu presvedčili aj inovatívnym prístupom s využitím lacných a dostupných surovín,“ skonštatovala Oľga Luptáková z občianskeho združenia Tradičná chuť regiónov Slovenska.

Štyri dvojčlenné družstvá sa rozhodli pre mäsové jedlá a šesť družstiev pre múčniky. Tradičné recepty starých mám však návštevníci hľadali márne, takmer všetky priniesli nové, atypické recepty. „Podstatou súťaže je, aby sa do pojmu tradičné zaradila tradičná surovina, a tou sú v Ladzanoch jablká,“ povedala Luptáková.

Jedlá hodnotili odborníci z Fakulty biotechnológie a potravinárstva Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre. Niektorí z nich absolvovali senzorické skúšky na hodnotenie potravín. „Hodnotíme predovšetkým vzhľad, chuť, vôňu a ďalšie senzorické vlastnosti a tiež pôvod, pretože jedlá by mali byť pripravené zo surovín tradičných pre región,“ povedal predseda poroty, vedúci katedry nitrianskej univerzity Jozef Golian.

Diváci, ktorí tiež hlasovali za najchutnejšie jedlo, sa s porotou nestotožnili a najviac hlasov prisúdili jablkovej polievke mladej dvojice Kataríny Račkovej a jej priateľa Vladimíra Kmetíka. „Nešlo nám o výhru, chceli sme len ukázať, že aj my mladí vieme variť,“ zasmiala sa Katarína. „Robili sme krémovú polievku. Sú v nej iba jablká, soľ, cukor, zápraška a hotovú sme ozdobili šľahačkou a krutónmi zo suchých rožkov. Inšpirácia? Internet.“ Polievku si odskúšali deň pred súťažou, vraj sa nedala jesť. „Dnes nám to vyšlo, sme radi,“ dodala.

Popri varení polievky asistovala Katarína aj „Cukrovým Dorám“, svojim najlepším kamarátkam, ktoré vyhrali kategóriu múčnikov. Dievčatá zabodovali napriek tomu, že o prvenstvo bojovali popri starších, skúsenejších kuchárkach.

Súťaž obec robí so zámerom zachovať tradíciu pestovania jabĺk v Honte. „Dlhé roky pestovanie ovocia u nás stagnovalo, preto sa ho snažíme obnoviť. Kedysi sa tu jablká pestovali vo veľkom, ovocné sady tvorili 26-hektárovú plochu, no dnes je už polovica z nich vyklčovaná,“ skonštatoval starosta Miloš Čmela.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  2. Čím môže Slovensko pomôcť vo svete? Ukážkovou nemocnicou
  3. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  4. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  5. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  6. Znečistenie riek už možno nebude možné zastaviť
  7. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové
  8. Záujem o akcie Pilulky prekonal naše očakávania
  9. Prieskum: Prázdnu peňaženku už zažilo sedem z desiatich Slovákov
  10. Stretne sa minister, bankár a analytik. Zhodnú sa na niečom?
  1. Úpravy automobilov pre ZŤP
  2. No Finish Line v Bratislave sa presúva do virtuálneho priestoru
  3. Mladí ľudia vstupujú do druhého piliera už aj cez internet
  4. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové
  5. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  6. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  7. Znečistenie riek už možno nebude možné zastaviť
  8. Tovar vám vynesú na miesto, ktoré ukážete prstom
  9. Slováci sú pri výbere investičných produktov čoraz náročnejší
  10. Humenčanov čakajú extra zľavy
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 27 272
  2. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 23 155
  3. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 17 360
  4. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 14 097
  5. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 13 307
  6. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 10 117
  7. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 256
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 8 980
  9. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 8 926
  10. Budúcnosť v digitále je plná žien. V čom majú pred mužmi navrch? 8 808
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

Vo zvolenskej aj krupinskej nemocnici pomáhajú vojaci

Uniformovaní vojaci pomáhajú pri vstupe do nemocnice pre rýchle usmernenie pacientov.

Vojaci pomáhajú v nemocnici vo Zvolene aj v Krupine.

STEFE Zvolen s.r.o. informuje

V meste Zvolen a vo Zvolenskej Slatine sa spustilo vykurovanie.

Disciplinárka prešetrila incidenty. Je to výsmech, hovorí šéf krupinského futbalu

Po zverejnení trestov za záver dorasteneckého derby medzi B. Štiavnicou a Krupinou zavládlo u hostí sklamanie.

Prvý incident pri lavičke Krupiny.

Zvolen je po výhre s Košicami prvý

Kelemen sa blysol dvoma gólmi.

Gólová radosť Zvolenčanov v zápase s Trenčínom.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V Nitre pribudli hospitalizovaní aj mŕtvi. Ohniská na Borovej stráži polícia

Viac ako dve tretiny reprofilizovaných lôžok pre COVID pacientov sú obsadené. Vytvoria ďalšie.

Veľké testovanie Slovákov začne na budúci víkend na Orave

Testovanie bude bezplatné, ale zatiaľ nie je rozhodnuté, či bude povinné alebo dobrovoľné.

GRAFY: Ako sa vyvíja pandémia na Liptove

Rekordný prírastok zaznamenal v nedeľu okres Ružomberok.

Pribúdajú nakazení aj úmrtia

V Banskobystrickom kraji bolo včera 224 prípadov. Z toho v bystrickom okrese 91 prípadov a v breznianskom 21.

Už ste čítali?