Piatok, 17. september, 2021 | Meniny má OlympiaKrížovkyKrížovky

Skúseným gazdinám konkurovali mladé začiatočníčky

Jablková chuť Hontu, druhý ročník súťaže o najchutnejšie jablkové jedlo, ponúkol trinásť špecialít.

LADZANY. Do Ladzian sa vracia fenomén jablkových polievok. Hoci jablko je špecifikom tohto regiónu, jablkové polievky tu už dávno nie sú samozrejmosťou. Fakt, že sa dá z jabĺk uvariť polievka, prekvapil aj starostu obce Miloša Čmelu. Šikovné ženy aj dievčatá ich na súťaži o najchutnejšie jedlo z jabĺk pripravili tri. Vlani, na prvom ročníku súťaže Jablková chuť Hontu po ladziansky, pritom nevaril polievku ani jeden súťažiaci.

Porote najviac chutila polievka tandemu Anna Chrančoková – Miroslava Benediková z Hontianskych Nemiec. „Výsledná chuť bola sladko-slaná. Bola to krémová polievka. Porotu presvedčili aj inovatívnym prístupom s využitím lacných a dostupných surovín,“ skonštatovala Oľga Luptáková z občianskeho združenia Tradičná chuť regiónov Slovenska.

Štyri dvojčlenné družstvá sa rozhodli pre mäsové jedlá a šesť družstiev pre múčniky. Tradičné recepty starých mám však návštevníci hľadali márne, takmer všetky priniesli nové, atypické recepty. „Podstatou súťaže je, aby sa do pojmu tradičné zaradila tradičná surovina, a tou sú v Ladzanoch jablká,“ povedala Luptáková.

Jedlá hodnotili odborníci z Fakulty biotechnológie a potravinárstva Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre. Niektorí z nich absolvovali senzorické skúšky na hodnotenie potravín. „Hodnotíme predovšetkým vzhľad, chuť, vôňu a ďalšie senzorické vlastnosti a tiež pôvod, pretože jedlá by mali byť pripravené zo surovín tradičných pre región,“ povedal predseda poroty, vedúci katedry nitrianskej univerzity Jozef Golian.

Diváci, ktorí tiež hlasovali za najchutnejšie jedlo, sa s porotou nestotožnili a najviac hlasov prisúdili jablkovej polievke mladej dvojice Kataríny Račkovej a jej priateľa Vladimíra Kmetíka. „Nešlo nám o výhru, chceli sme len ukázať, že aj my mladí vieme variť,“ zasmiala sa Katarína. „Robili sme krémovú polievku. Sú v nej iba jablká, soľ, cukor, zápraška a hotovú sme ozdobili šľahačkou a krutónmi zo suchých rožkov. Inšpirácia? Internet.“ Polievku si odskúšali deň pred súťažou, vraj sa nedala jesť. „Dnes nám to vyšlo, sme radi,“ dodala.

Popri varení polievky asistovala Katarína aj „Cukrovým Dorám“, svojim najlepším kamarátkam, ktoré vyhrali kategóriu múčnikov. Dievčatá zabodovali napriek tomu, že o prvenstvo bojovali popri starších, skúsenejších kuchárkach.

Súťaž obec robí so zámerom zachovať tradíciu pestovania jabĺk v Honte. „Dlhé roky pestovanie ovocia u nás stagnovalo, preto sa ho snažíme obnoviť. Kedysi sa tu jablká pestovali vo veľkom, ovocné sady tvorili 26-hektárovú plochu, no dnes je už polovica z nich vyklčovaná,“ skonštatoval starosta Miloš Čmela.

Najčítanejšie na My Zvolen

Inzercia - Tlačové správy

  1. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí
  2. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  3. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  4. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu
  5. Slovenský orloj – svetová atrakcia
  6. Kanceláriám ešte neodzvonilo
  7. Predplaťte si SME.sk s garanciou vrátenia peňazí
  8. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér
  9. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých?
  10. Tam, kde sa ľahko verí na zázraky
  1. Vystúpte z radu, postavte si moderný dom podľa seba
  2. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  3. Poznáme slovenské cesty s najkrajším výhľadom!
  4. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  5. Mototechna tento rok predala už vyše 8 tisíc zánovných áut
  6. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  7. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  8. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  9. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  10. Pápež František požehnal základný kameň novej nemocnice
  1. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 6 772
  2. Maldivy, Maurícius či Mexiko sú na dosah jediným letom 5 478
  3. Slovenský orloj – svetová atrakcia 5 424
  4. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 4 226
  5. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 2 654
  6. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 2 224
  7. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí 2 008
  8. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi 1 988
  9. Mayo Galuška praží extra kávu, oligarcha Hodorovský je Mr. Krach 1 902
  10. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 1 876
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

ilustračné foto

Zvolenčania odohrali dva zápasy v Slovenskom pohári.


(sč) 8 h
Na gymnáziu vo Zvolene dnes začal kraj s očkovaním.

Kraj odštartoval mobilné očkovanie na stredných školách.


TASR 8 h
Ilustračné foto.

Jarmok sa mal začať dnes.


TASR 10 h

Aké typy vložiek do bežeckých a športových topánok poznáme a v čom je rozdiel? Aj o tom nám povie viac odborník na behanie a bežecké doplnky Rastislav Magna z Intersportu.


13 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Do akcie sa zapojili stovky ľudí.


16. sep

Paradoxom je, že Poltár, ktorý patrí medzi okresy s najnižšou zaočkovanosťou, zostáva v najlepšom štvorlístku.


SITA 16. sep

Farmári sa sťažujú na nízke odškodnenie od štátu.


16. sep

Z hospitalizovaných pacientov má potvrdené ochorenie 275 ľudí.


SITA 8 h

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu