Štvrtok, 21. január, 2021 | Meniny má VincentKrížovkyKrížovky

Skúseným gazdinám konkurovali mladé začiatočníčky

Jablková chuť Hontu, druhý ročník súťaže o najchutnejšie jablkové jedlo, ponúkol trinásť špecialít.

LADZANY. Do Ladzian sa vracia fenomén jablkových polievok. Hoci jablko je špecifikom tohto regiónu, jablkové polievky tu už dávno nie sú samozrejmosťou. Fakt, že sa dá z jabĺk uvariť polievka, prekvapil aj starostu obce Miloša Čmelu. Šikovné ženy aj dievčatá ich na súťaži o najchutnejšie jedlo z jabĺk pripravili tri. Vlani, na prvom ročníku súťaže Jablková chuť Hontu po ladziansky, pritom nevaril polievku ani jeden súťažiaci.

Porote najviac chutila polievka tandemu Anna Chrančoková – Miroslava Benediková z Hontianskych Nemiec. „Výsledná chuť bola sladko-slaná. Bola to krémová polievka. Porotu presvedčili aj inovatívnym prístupom s využitím lacných a dostupných surovín,“ skonštatovala Oľga Luptáková z občianskeho združenia Tradičná chuť regiónov Slovenska.

Štyri dvojčlenné družstvá sa rozhodli pre mäsové jedlá a šesť družstiev pre múčniky. Tradičné recepty starých mám však návštevníci hľadali márne, takmer všetky priniesli nové, atypické recepty. „Podstatou súťaže je, aby sa do pojmu tradičné zaradila tradičná surovina, a tou sú v Ladzanoch jablká,“ povedala Luptáková.

Jedlá hodnotili odborníci z Fakulty biotechnológie a potravinárstva Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre. Niektorí z nich absolvovali senzorické skúšky na hodnotenie potravín. „Hodnotíme predovšetkým vzhľad, chuť, vôňu a ďalšie senzorické vlastnosti a tiež pôvod, pretože jedlá by mali byť pripravené zo surovín tradičných pre región,“ povedal predseda poroty, vedúci katedry nitrianskej univerzity Jozef Golian.

Diváci, ktorí tiež hlasovali za najchutnejšie jedlo, sa s porotou nestotožnili a najviac hlasov prisúdili jablkovej polievke mladej dvojice Kataríny Račkovej a jej priateľa Vladimíra Kmetíka. „Nešlo nám o výhru, chceli sme len ukázať, že aj my mladí vieme variť,“ zasmiala sa Katarína. „Robili sme krémovú polievku. Sú v nej iba jablká, soľ, cukor, zápraška a hotovú sme ozdobili šľahačkou a krutónmi zo suchých rožkov. Inšpirácia? Internet.“ Polievku si odskúšali deň pred súťažou, vraj sa nedala jesť. „Dnes nám to vyšlo, sme radi,“ dodala.

Popri varení polievky asistovala Katarína aj „Cukrovým Dorám“, svojim najlepším kamarátkam, ktoré vyhrali kategóriu múčnikov. Dievčatá zabodovali napriek tomu, že o prvenstvo bojovali popri starších, skúsenejších kuchárkach.

Súťaž obec robí so zámerom zachovať tradíciu pestovania jabĺk v Honte. „Dlhé roky pestovanie ovocia u nás stagnovalo, preto sa ho snažíme obnoviť. Kedysi sa tu jablká pestovali vo veľkom, ovocné sady tvorili 26-hektárovú plochu, no dnes je už polovica z nich vyklčovaná,“ skonštatoval starosta Miloš Čmela.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  2. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  3. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  4. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  5. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  7. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  8. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  1. Hygge ako životný štýl
  2. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  5. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  6. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  7. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  8. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  9. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  10. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 32 442
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 30 818
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 13 340
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 10 233
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 9 707
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 582
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 343
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 806
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 497
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 4 775
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

Na križovatke pri zvolenskom sídlisku Západ.

Sanitka prevážala pacienta.

3 h
Dušan Andrašovský

Bol šikovný hokejista a stále to je skromný chalan. Dušan Andrašovský spomína na svoju bohatú kariéru.

3 h
Ilustračné foto.

Prevádzkové náklady bude hradiť mesto z vlastných zdrojov.

3 h
Stojisko kontajnerov v centre sídliska na Námestí mieru.

Na námestí stále nie sú majetkovoprávne vyrovnané všetky pozemky.

4 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Už teraz je neskoro, vie tréner Nitry po vyhorení so Šamorínom.

20. jan

Ľad si zmýlili s cestou. Mementom pre všetkých by mali byť tragédie, ktoré sa na Oravskej priehrade stali, no zdá sa, že ľudia sú nepoučiteľní.

19. jan

Tragédiu vyšetruje polícia.

20. jan

Zoznam miest pribežne dopĺňame.

20. jan

Už ste čítali?