Štvrtok, 22. október, 2020 | Meniny má SergejKrížovkyKrížovky

Výrobcov bryndze ničí konkurencia

Poľským výrobcom bryndze dokážu slovenskí producenti cenami konkurovať len za cenu zníženia podielu ovčieho mlieka vo svojich výrobkoch.

ZVOLENSKÁ SLATINA. Slovenskí výrobcovia bryndze čakajú na rozhodnutie ministerstva pôdohospodárstva, ktoré by malo ochrániť ich výrobky pred konkurenciou z Poľska. Už keď Európska únia schválila ochrannú značku slovenskej bryndze, očakávali, že zabráni prenikaniu jej falšovateľov na trh. Nestalo sa tak.

„Poľskí výrobcovia dávajú do bryndze len 10 percent ovčieho mlieka, čo im umožňuje predávať lacnejšie a znevýhodniť tak výrobcov, ktorí dodržiavajú normu, teda 50-percentý podiel ovčieho mlieka. S takýmito výrobkami Poliaci zásobujú aj náš trh," hovorí riaditeľ Bryndziarne a syrárne vo Zvolenskej Slatine Sven Harman. Ovčie mlieko je totiž štvornásobne drahšie ako kravské.

Skryť Vypnúť reklamu

Potravinový kódex a právne normy zaväzujú len výrobcov na Slovensku, aby pri výrobe bryndze dodržiavali stanovený 50-percentý podiel ovčieho a kravského mlieka. Podľa Harmanových slov zahraniční producenti môžu bryndzou nazvať aj výrobok, ktorý je vyrobený čisto z mlieka kravského.

„V súčasnej dobe ministerstvo uvažuje o vypustení bryndze z potravinového kódexu," hovorí Harman, čo podľa neho znamená, že aj slovenskí výrobcovia by mohli znížiť podiel ovčieho mlieka vo svojich výrobkoch. Ak vraj ministerstvo schváli tieto zmeny, urobia tak.

„Trh nás k tomu núti. Len touto cestou dokážeme konkurovať cenami zahraničným výrobcom," konštatuje riaditeľ bryndziarne. Tieto zmeny by však prispeli k zníženiu spotreby ovčieho mlieka na Slovensku, čo by pocítili najmä drobnochovatelia oviec a družstvá. „Je ťažké odhadnúť dopady takéhoto rozhodnutia. Možno nezatrasie trhom, no to ukáže len čas," dodáva Harman.

Skryť Vypnúť reklamu

Ročne sa na Slovensku vyrobí vyše 4000 ton bryndze. Bryndziareň vo Zvolenskej Slatine jej vyprodukuje za rok 1000 ton.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vitajte v postapokalyptickom svete
  2. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  3. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  4. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  5. Päť chýb pri zateplení strechy
  6. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  7. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  8. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  9. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  10. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  1. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  2. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  3. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  5. Úprava osobného motorového vozidla
  6. Important information for Brazilians living in Slovakia
  7. Prečo sú dnes ryby také dôležité?
  8. Vitajte v postapokalyptickom svete
  9. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  10. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 24 116
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 17 038
  3. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 14 832
  4. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 12 527
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 847
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 9 756
  7. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 472
  8. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 370
  9. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 159
  10. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 9 144
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

Akcia platí len 24 hodín

LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY

Akcia platí pre nových aj existujúcich predplatiteľov, ktorí si ho predĺžia.

Táto akcia platí len 24 hodín a nebude sa opakovať.

Aktuálne: Na R2 pri Zvolene havaroval kamión

Úsek je prejazdný len v jednom pruhu.

Na R2 havaroval opitý kamionista.

Vo Zvolene dnes zasahoval záchranársky vrtuľník

Zraneného muža previezli do Rooseveltovej nemocnice.

Záchranársky vrtuľník pri zásahu v lokalite Sekierskej doliny.

Úspešná vodná slalomárka Kortišová presedlala na cyklistiku

Zvolenčanka Barbora Kortišová prezradila exkluzívne pre MY, prečo sa začala venovať inému športu.

Barbora Kortišová vymenila kajak za bicykel.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Prinášame informácie o pripravovanom testovaní na Orave

Získať dobrovoľníkov ku odberom je v niektorých dedinách ťažké, v Sihelnom bude pomáhať aj starosta.

V kraji sú na tom najhoršie okresy Banská Bystrica a Brezno

Včera zistili na Slovensku viac ako 2 200 nakazených. 210 z toho v Banskobystrickom kraji. 56 v okrese Banská Bystrica a 45 v okrese Brezno.

Už ste čítali?