DOBRÁ NIVA. Každá obec s bohatými kultúrnymi tradíciami si dodnes uchováva aj pôvodné kulinárske recepty. Nie inak je tomu aj v Dobrej Nive. Jedlom, ktoré ju už desaťročia charakterizuje, je pražená kapusta.
Toto jedlo sa v obci pripravovalo vždy na fašiangy. Hlavne v posledných rokoch sa však varilo aj pri rôznych spoločenských stretnutiach. Pražená kapusta je aj dnes pri prezentáciách obce dobronivským jedlom číslo jeden.
A aký je recept? Veľmi jednoduchý. V hrnci sa na cibuli a na masti udusí na kocky pokrájané osolené a okorenené bravčové plece. Neskôr sa pridá kyslá kapusta zo suda. Pred konečnou fázou dusenia sa ešte priloží údená klobása. Podáva sa s chlebom, povedala TASR miestna obyvateľka Anna Noskovičová.
