Štvrtok, 19. október, 2017 | Meniny má Kristián
Pridajte si svoje mesto

Malý pivovar funguje v obci už šestnásť rokov

Dobrá Niva bola jednou z prvých obcí v novodobej histórii Slovenska, v ktorej postavili malý pivovar.

DOBRÁ NIVA. Možno to netušia ani najväčší vyznávači zlatistého moku. Vznikol už v roku 1994 pod názvom Dobrovar a pivo sa v ňom varí bez prestávky dodnes.

"Inšpiráciou pre nás bol prvý banskobystrický súkromný pivovar Perla, ktorý krátko predtým vybudovali nad starým Priorom," povedal manažér Dobrovaru Ľubomír Švarc. Dobrovar postavili v objekte roľníckeho družstva, kde ešte v 80. rokoch uplynulého storočia bolo výpočtové stredisko.

Najväčšie problémy mali s technológiou. "Dali sme ju postaviť Slovenským potravinárskym strojárňam v Bratislave ako prvý slovenský prototyp. Všetko ale nakoniec stroskotalo na finančných požiadavkách," spomína. Nakoniec tanky na varenie a kvasenie piva poskladali z domácich, českých a maďarských zdrojov.

Na začiatku varili tri druhy piva: svetlú desiatku a dvanástku i tmavú štrnástku. Postupom času, ako sa menili legislatívne podmienky, chute ľudí i samotné možnosti majiteľa, sa prispôsobovala aj technológia a receptúra.

Dnes varia jedenásťstupňový Dobrovar a plnia ho do sudov. Rovnaké pivo, avšak s pridaním kvasiniek, dávajú do 1,5-litrových plastových fliaš. Zdroj vody je miestny, ktorý používa na pitie aj časť Dobronivčanov. Na kvalitu dohliada sládek Marián Chladný. Za mesiac uvaria asi 1500 litrov piva. Okrem výčapu, ktorý je súčasťou pivovaru, ho ponúkajú najmä na spoločenských akciách v okolí.

Zámerom majiteľa je ešte viac spopularizovať značku a rozšíriť letnú terasu nad výčapom, ktorá by prilákala v sezóne viac ľudí. "Našou veľkou nevýhodou je, že sme mimo hlavnej cestnej trasy Zvolen - Krupina. Štamgasti, ktorí o nás vedia, sa tu však aj napriek tomu pravidelne zastavia," dodal.

nivapivovar.jpg

Pivovar postavili v objekte roľníckeho družstva.

nivapivo.jpg

Výčap je súčasťou pivovaru. FOTO: TASR

Ďalšie články z témy Fotky, Fotografie a fotogalérie

Pozrite si tiež články z hlavnej témy Fotky, Fotografie a fotogalérie  na domov.sme.sk
Článok je zaradený aj do ďalších tém Pivovar, Sme v obrazoch

  1. Polícia pátra po nezvestnej Timei 574
  2. Po pätnástich rokoch obnovili náučný chodník 477
  3. Prípad vraždy majiteľa pohrebníctva čaká na rozsudok 400
  4. Vynovené okolie univerzity vo Zvolene je plné vody Foto 391
  5. V Krupine znova zablokujú cestu. Na dve hodiny 252
  6. Oblastný futbal: Líder vyškolil Budču, Vígľaš-Pstruša je už šiesta Foto 205
  7. Voľby do VÚC 2017 Zvolen: Zoznam kandidátov na poslancov 126
  8. Kauza vraždy majiteľa zvolenského pohrebníctva je vo finále 122
  9. Obranca Novák vo Zvolene skončil 121
  10. Janko Lehotský prichádza do Zvolena 96

Najčítanejšie správy

Zvolen

Polícia pátra po nezvestnej Timei

Dievčina je nezvestná už takmer dva týždne.

Po pätnástich rokoch obnovili náučný chodník

Údolie Slatiny je ohrozené plánovaným kontroverzným vodným dielom Slatinka.

Prípad vraždy majiteľa pohrebníctva čaká na rozsudok

Prokurátor navrhol jedno doživotie a tri tresty na 25 rokov za mrežami.

Vynovené okolie univerzity vo Zvolene je plné vody

Mesto s univerzitou investovali do využitia dažďovej vody viac ako milión eur.

V Krupine znova zablokujú cestu. Na dve hodiny

Vodičov čakajú dopravné obmedzenia.

Blízke regióny

Parkovisko pod Chopkom spoplatnia

Novinkou tohtoročnej zimnej sezóny v Jasnej bude zmena parkovacieho systému. Pilotný projekt spúšťa prevádzkovateľ na parkovisku Krúpová v lokalite Chopok juh.

Veľký objav po takmer polstoročí bádania

Skúmanie podzemných priestorov je spojené aj s tragickou udalosťou.

Žiarsky štadión čaká parádny zápas. Tréner Hapal: Tento región je hladný po futbale

Sokolíci a výber z Anglicka si zahrajú na zrekonštruovanom futbalovom štadióne v Žiari.

Policajti urobili raziu, dvojici Mikulášanov našli drogy

Obaja vydali polícii drogy dobrovoľne.

Naša krajina môže mať svätú. Našli sme praneter jedinej blahoslavenej Slovenky

Príbeh mučenice Zdenky Schelingovej je skutočne desivý.

Všetky správy

Odsúdili prvých exministrov. Za nástenku dostali dlhoročné tresty

Bývalí ministri výstavby za SNS budú jedinými odsúdenými za kauzu nástenkový tender. Troch úradníkov súd oslobodil.

Univerzitná nemocnica v Bratislave vyhodila lekára, ktorý sa chvastal fackovaním

Lekár z Kramárov sa vo filme Zuzany Limovej Medzi nami o pôrodoch chválil tým, že rodičku upokojil fackou.

Obvineného Pippa zadržali v Ždiari. Mal šperky a 50 hodiniek

Polícia: Bol na vrchole zločineckej skupiny.

Blogerka zverejnila, čo sa dialo za dverami prešovskej pôrodnice

Nemocnica začala vnútorné vyšetrovanie prípadu.

Kam vyraziť