Sobota, 23. január, 2021 | Meniny má MilošKrížovkyKrížovky

Kríza vplýva aj na predaj bryndze, prepad však nie je výrazný

Bryndziareň vlani vyrobila viac ako 1000 ton bryndze, tento rok to bude o 10 až 15 % menej.

Bryndziareň a syráreň vo Zvolenskej Slatine.Bryndziareň a syráreň vo Zvolenskej Slatine. (Zdroj: SME - Ján Krošlák)

ZVOLENSKÁ SLATINA. Hospodárska kríza zasiahla tento rok aj do plánov najväčšieho slovenského výrobcu bryndze - Bryndziarne a syrárne, s. r. o., Zvolenská Slatina. Prepad predaja však nakoniec nebol až taký výrazný, ako naznačovali prvé mesiace roka. TASR to povedal riaditeľ firmy Sven Harman.

Bryndziareň vlani vyrobila viac ako 1000 ton bryndze, tento rok to bude o 10 až 15 % menej. "Najhoršie boli prvé štyri mesiace, keď bol prepad markantný," uviedol Harman. Navyše, koncom jari museli všetci zainteresovaní zápasiť s výraznými poklesmi cien kravského mlieka. "Ceny svojich výrobkov museli následne prehodnotiť všetci," pripomenul riaditeľ.

Skryť Vypnúť reklamu

Ceny kravského mlieka idú hore opäť od septembra, Harman predpokladá, že začiatkom budúceho roka ho budú od dodávateľov kupovať na úrovni 30 centov za liter. Cena ovčieho mlieka by mohla stúpnuť o 3 centy na asi 80 centov za liter.

Bryndziareň zásobuje predovšetkým slovenský trh. Tento rok začala svoje výrobky predávať aj v štyroch nových predajniach v B. Bystrici, Nových Zámkoch a vo Zvolene a pripravuje otvorenie ďalšej v Nitre.

Okrem bryndze vyrába firma aj syry, a to nielen v prevádzke vo Z. Slatine, ale aj v ďalšej, ktorú pred niekoľkými rokmi kúpila v Slovenskej Lupči. V súčasnosti pripravuje približne 40 druhov výrobkov. "Momentálne je na linkách nepasterizovaná bryndza, ktorú vyrábame z uskladneného ovčieho syra z leta," podotkol Harman.

Skryť Vypnúť reklamu

Pre krízu tento rok vo firme príliš neinvestovali. Na budúci rok však pripravujú inštaláciu novej baličky asi za 117.000 eur. K piatim nákladným autám na rozvoz tovaru by malo pribudnúť jedno až dve nové.

Slatinská prevádzka pre krízu neprepúšťala. Pracovné miesta v nej dokonca pribudli, a to tým, že otvorili nové obchody. V súčasnosti tak spoločnosť poskytuje prácu 70 ľuďom.

Bryndzu dnes na Slovensku vyrába pol tucta tradičných prevádzkarní a tri mliekarne. Ich celková ročná produkcia je asi 4000 ton.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 38 061
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 36 547
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 895
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 242
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 993
  6. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 8 636
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 325
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 935
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 726
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 625
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

Ilustračné foto.

Účasť je oveľa nižšia, ako mesto očakávalo.

2 h
Tomas Sholl v drese Detvy

Thomas Sholl poriadne rozvíril hladinu vody na Podpoľaní.

3 h
Ilustračné foto.

Lepší výsledok testovania mala Krupina.

5 h
Peter Zuzin pred nitrianskym brankárom.

HKM Zvolen bodoval v ôsmom zápase po sebe.

20 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Prednostka neodpísala, rezort vnútra poslal len všeobecné stanovisko.

21 h

V druhom kole malo pozitívne testy 1,02 percenta testovaných. Na Borovej ulici však číslo vyskočilo na 6,45 percenta.

22. jan

Policajti začnú novú technológiu využívať od soboty.

20 h

Hudečková je hlavnou odborníčkou na epidemiológiu ministerstva zdravotníctva.

21. jan

Už ste čítali?