Streda, 22. september, 2021 | Meniny má MóricKrížovkyKrížovky

Kríza vplýva aj na predaj bryndze, prepad však nie je výrazný

Bryndziareň vlani vyrobila viac ako 1000 ton bryndze, tento rok to bude o 10 až 15 % menej.

Bryndziareň a syráreň vo Zvolenskej Slatine.Bryndziareň a syráreň vo Zvolenskej Slatine. (Zdroj: SME - Ján Krošlák)

ZVOLENSKÁ SLATINA. Hospodárska kríza zasiahla tento rok aj do plánov najväčšieho slovenského výrobcu bryndze - Bryndziarne a syrárne, s. r. o., Zvolenská Slatina. Prepad predaja však nakoniec nebol až taký výrazný, ako naznačovali prvé mesiace roka. TASR to povedal riaditeľ firmy Sven Harman.

Bryndziareň vlani vyrobila viac ako 1000 ton bryndze, tento rok to bude o 10 až 15 % menej. "Najhoršie boli prvé štyri mesiace, keď bol prepad markantný," uviedol Harman. Navyše, koncom jari museli všetci zainteresovaní zápasiť s výraznými poklesmi cien kravského mlieka. "Ceny svojich výrobkov museli následne prehodnotiť všetci," pripomenul riaditeľ.

Skryť Vypnúť reklamu

Ceny kravského mlieka idú hore opäť od septembra, Harman predpokladá, že začiatkom budúceho roka ho budú od dodávateľov kupovať na úrovni 30 centov za liter. Cena ovčieho mlieka by mohla stúpnuť o 3 centy na asi 80 centov za liter.

Bryndziareň zásobuje predovšetkým slovenský trh. Tento rok začala svoje výrobky predávať aj v štyroch nových predajniach v B. Bystrici, Nových Zámkoch a vo Zvolene a pripravuje otvorenie ďalšej v Nitre.

Okrem bryndze vyrába firma aj syry, a to nielen v prevádzke vo Z. Slatine, ale aj v ďalšej, ktorú pred niekoľkými rokmi kúpila v Slovenskej Lupči. V súčasnosti pripravuje približne 40 druhov výrobkov. "Momentálne je na linkách nepasterizovaná bryndza, ktorú vyrábame z uskladneného ovčieho syra z leta," podotkol Harman.

Skryť Vypnúť reklamu

Pre krízu tento rok vo firme príliš neinvestovali. Na budúci rok však pripravujú inštaláciu novej baličky asi za 117.000 eur. K piatim nákladným autám na rozvoz tovaru by malo pribudnúť jedno až dve nové.

Slatinská prevádzka pre krízu neprepúšťala. Pracovné miesta v nej dokonca pribudli, a to tým, že otvorili nové obchody. V súčasnosti tak spoločnosť poskytuje prácu 70 ľuďom.

Bryndzu dnes na Slovensku vyrába pol tucta tradičných prevádzkarní a tri mliekarne. Ich celková ročná produkcia je asi 4000 ton.

Najčítanejšie na My Zvolen

Inzercia - Tlačové správy

  1. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  2. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou?
  3. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi
  4. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  5. Odpady nad zlato
  6. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád
  7. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho
  8. Znalec slovenského brandy
  9. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy?
  10. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty
  1. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  2. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  3. Odpady nad zlato
  4. Schneider Electric má podporiť VELUX v uhlíkovej neutralite
  5. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho
  6. Znalec slovenského brandy
  7. Lekárne sa stanú miestom prevencie a edukácie pacientov
  8. Projekt KRAJa na podporu včelárov priniesol svoju úrodu
  9. Prečo čakať, keď teraz je najvyšší čas vykurovať eko-vedome?
  10. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 10 140
  2. Slovenský orloj – svetová atrakcia 6 998
  3. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 927
  4. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 634
  5. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 3 150
  6. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí 2 832
  7. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im? 2 733
  8. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 2 435
  9. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu 2 394
  10. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty 2 095

Blogy SME

  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  7. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry
  1. Marian Nanias: Jadrová energia – Zmluva AUKUS a Irán.
  2. Tupou Ceruzou: Monsterproces s Kováčikom
  3. Štefan Vidlár: O žití
  4. Věra Tepličková: Čítala som titulok: Lekári štrajkovať nebudú. Jednoducho odídu
  5. Peter Mrázik: Príprava na pohovor & kariérny rast 2
  6. Marian Baran: Bol som na hubách
  7. Anton Kaiser: Poznávanie histórie Zlatých Moraviec
  8. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 23 282
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 17 017
  3. Dušan Koniar: Ostávajú možno dva mesiace 8 853
  4. Peter Chudý: Vyšetrovateľov NAKA treba umlčať a naordinovať im leopoldovskú diétu alebo ako nevinný človek môže skončiť za mrežami 6 601
  5. Tomáš Mihalík: Ľuboš Blaha nechcene priznal, že vakcíny chránia pred covidom 6 242
  6. Stanislav Martinčko: Zatýkanie za spevu pápežskej hymny !! 6 012
  7. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 5 124
  8. Peter Chudý: Budú obvinení všetci policajní vyšetrovatelia na Slovensku? Alebo pokrivené uznesenie o vznesení obvinenia vyšetrovateľom NAKA. 4 411
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

Na Martina Škrtela si posvietili tréneri. V akom zmysle, to sa dozviete v našom videopodcaste.


5 h
Pohľad na Detvu z časti Krné.

Najväčšie podujatie tento rok neorganizovali.


TASR 16 h
Zvolenská nemocnica. Ilustračné foto.

Na tretiu vlnu sú pripravení.


TASR 20. sep
Momentka zo zápasu Dobrej Nivy s Jakubom. (Celú galériu nájdete pri spravodajstve zo zápasu).

Výsledky, zostavy, komentáre a tabuľky od III. ligy po II. triedu. Nechýba ani jedenástka kola.


19. sep

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Takýchto objavov je v regióne len minimum.


20 h

Majiteľ súkromného dopravcu sa odmietol vyjadriť.


Lenka Drahňáková 22 h

Prípad je v štádiu vyšetrovania.


21 h

Osudnou sa im stala jazda na bicykloch.


(JN) 18 h

Blogy SME

  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  7. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry
  1. Marian Nanias: Jadrová energia – Zmluva AUKUS a Irán.
  2. Tupou Ceruzou: Monsterproces s Kováčikom
  3. Štefan Vidlár: O žití
  4. Věra Tepličková: Čítala som titulok: Lekári štrajkovať nebudú. Jednoducho odídu
  5. Peter Mrázik: Príprava na pohovor & kariérny rast 2
  6. Marian Baran: Bol som na hubách
  7. Anton Kaiser: Poznávanie histórie Zlatých Moraviec
  8. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 23 282
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 17 017
  3. Dušan Koniar: Ostávajú možno dva mesiace 8 853
  4. Peter Chudý: Vyšetrovateľov NAKA treba umlčať a naordinovať im leopoldovskú diétu alebo ako nevinný človek môže skončiť za mrežami 6 601
  5. Tomáš Mihalík: Ľuboš Blaha nechcene priznal, že vakcíny chránia pred covidom 6 242
  6. Stanislav Martinčko: Zatýkanie za spevu pápežskej hymny !! 6 012
  7. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 5 124
  8. Peter Chudý: Budú obvinení všetci policajní vyšetrovatelia na Slovensku? Alebo pokrivené uznesenie o vznesení obvinenia vyšetrovateľom NAKA. 4 411

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu