Piatok, 22. október, 2021 | Meniny má SergejKrížovkyKrížovky

Uprostred obce tiekla krv. Našťastie iba prasacia

Dôchodcovia v Kováčovej sa rozhodli trochu oživiť stojace vody spoločenského života a v sobotu zorganizovali celkom chutné podujatie - pravú dedinskú zabíjačku.

Hlavným mäsiarom bol Jozef Krupčiak.Hlavným mäsiarom bol Jozef Krupčiak. (Zdroj: MILAN SUJA)

KOVÁČOVÁ. Neznámym pojmom nie je zabíjačka ani v Kováčovej, takto na námestí ju ale robili po prvýkrát. Autorom myšlienky bol Miloš Gajdoš z Klubu dôchodcov v Kováčovej. Dôvod mal jednoduchý: „Prečo robíme zabíjačku? Muž preto, lebo tu v Kováčovej teraz všetko spí. Aspoň na tej zabíjačke, pri klobáskach a varenom vínku, nech sa ľudia zobudia."

Zabíjačka začala podľa plánov. O šiestej sa zišli organizátori, o pol siedmej doviezli prasiatko. „Pichli sme ho a momentálne pripravujeme jaternice - húrky a klobásy. Už je hotová aj grilovaná krkovička. Ktokoľvek môže prísť, ochutnať a niečo si kúpiť. Veď peniaze, ktoré sme dali na nákup prasiatka sa nám musia vrátiť," povedal Miloš Gajdoš a na vysvetlenie dodal: „Nechceme na tom zarábať. Chceme robiť, aby sme mali dobrý pocit, že sa v dedine aspoň voľačo urobí."

Tiekla iba prasacia krv

„Zabíjačka nie je pre mňa nič nové. Doma síce prasiatko nechováme a teda ani zabíjačku nerobíme, no chodím pomáhať na zabíjačku k svatovi do Lieskovca," povedal Jozef Nemček, podpredseda Klubu dôchodcov v Kováčovej. Sobotňajšiu zabíjačku hodnotil pozitívne. „Dážď nám ustal a keby ešte slniečko začalo svietiť, bolo by najlepšie. Nálada je ale dobrá, ľudia robia... Možno keby bolo trochu viac tých čo pomáhajú ako tých čo sa iba pozerajú," zasmial sa J. Nemček a ďalej sa spolu s Vladimírom Krnáčom venovali mletiu mäsa do jaterníc. Obaja obratne narábali nožíkmi a čo je najdôležitejšie - bez úrazu. Kým vraj na zabíjačke tečie iba prasacia krv, tak je všetko v najlepšom poriadku.

Ľudia nedajú pokoj

Jozef Krupčiak bol medzi dôchodcami označovaný za hlavného mäsiara. Sám sa za profesionála nepovažuje, aj keď každý rok „skántri" okolo tridsať prasiatok.

Oplatí sa vôbec ešte doma chovať prasiatko? „Domáca výroba je lacnejšia, ak máte možnosť prikrmovať ho pomyjami a kúpite lacné obilie. Tento rok je obilie dosť lacné. Na vychovanie dvestokilovej svine potrebujete asi päť metrákov obilia a keď ho kúpite po štyristo korún, tak sa to oplatí," vysvetlil sedemdesiatročný Jozef Krupčiak. Do Vianoc má obsadené všetky víkendy, každý piatok a sobotu má nejakú zabíjačku. A niekedy aj v strede týždňa. Ľudia mu nedajú pokoj. Niektorí chcú od neho, aby im svinku zabil, očistil a rozobral. Zvyšok si už urobia sami. Ďalším zasa robí všetko, vrátane výrobkov.

Sobotňajšia zabíjačka sa od tých tradičných, ktoré môžeme vidieť v týchto dňoch v hociktorom dedinskom dvore, predsa len odlišovala. „Robíme húrky, klobásy a pečené mäso. Tlačenku nerobíme, tú by sme nestihli, pretože ju treba uvariť a nechať pritlačenú aspoň pol dňa na chladnom mieste," dodal J. Krupčiak.

Z kapustnice musíte cítiť mäso

Pri kapustnici a grilovanej krkovičke šéfoval Jozef Puškár ml. Toho sme viac stretávali pri furmanských pretekoch, no ako v sobotu ukázal, ani kuchárčina mu nie je cudzia. „Doma nevarím, vyučený kuchár nie som, to len takto na akciách vo veľkom, najmä guľáš a kapustnicu," povedal Puškár junior. Podľa neho z dobrej zabíjačkovej kapustnice musí človek cítiť mäso. Okrem vareného, ktoré po uvarení nakrájajú a hodia späť, pridajú do kapustnice aj hrudy z klobásového mäsa.

Na podporu predaja zabíjačkových výrobkov okoloidúcim nahováral, aby neváhali, pretože sa z Bratislavy blížia dva autobusy s hladnými cestujúcimi. Či niekoho tento argument presvedčil, nevedno. Veď varená či grilovaná bravčovina, ktorá rozvoniavala celou Kováčovou bola tým najlepším argumentom.

Najčítanejšie na My Zvolen

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  2. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  3. Nechajte kryptomeny na Fumbi
  4. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  5. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  6. Darujte úsmev dvakrát pre šťastie mnohých rodín
  7. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  8. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  9. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  10. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato
  1. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  2. Zánovné vozidlá na slovenskom trhu za rok zdraželi až o 15 %
  3. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  4. Darujte úsmev dvakrát pre šťastie mnohých rodín
  5. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  6. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  7. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  8. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  9. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  10. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 19 313
  2. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 14 304
  3. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 6 260
  4. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 5 912
  5. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 5 400
  6. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 3 831
  7. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 733
  8. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov 3 373
  9. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 2 846
  10. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok 2 705

Blogy SME

  1. Adriana Boysová: Mladá láska
  2. Július Kovács: Prešlo 20 mesiacov od volieb a my voliči Oľano prehrávame
  3. INEKO: Finančné zdravie žúp sa kvôli koronakríze začalo zhoršovať, významne im narástol dlh
  4. Štefan Vidlár: V schránkách
  5. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha".
  6. Rudolf Pado: Podtatranské metastázy. TANAP i Budaj mlčia
  7. Tomáš Tenczer: Ivan Mikloš : Už dávno nevidím svet čierno-bielo
  8. Imunoblog: Praktické rady pre život s potravinovou alergiou
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 31 847
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 11 481
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 8 260
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 6 825
  5. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 726
  6. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 178
  7. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 4 827
  8. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 4 344
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

V dnešnej poradni si s odborníkom Rastislavom Magnom, ktorý sa v spoločnosti Intersport špecializuje na beh, preberieme doplnky výživy vhodné hlavne pre bežcov a vytrvalostných športovcov.


3 h
Ilustračné foto

Zmapovali, koľko stromov má kmeň hrubší ako desať centimetrov.


TASR 14 h
Krupinský historik Miroslav Lukáč.

Atrakcia je súčasťou poznávacej trasy.


15 h
Zvolenskí speváci pred Redutou v Spišskej Novej Vsi.

Cenný úspech dosiahli na celoslovenskej súťaži.


MOJ 16 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Židovskú školu postavili medzi vojnami. Bola aj súčasťou geta.


18 h

V úrade končí dnes.


TASR a 1 ďalší 20. okt

Mladý muž prekročil rýchlosť medzi obcami až o 67 kilometrov za hodinu.


22 h

Slovensko-český Justin Bieber a hlas, ktorý porote vtisol slzy do očí a vyvolal zimomriavky na predlaktiach. To sú súrodenci Marián a Lucia Hollí.


19 h

Blogy SME

  1. Adriana Boysová: Mladá láska
  2. Július Kovács: Prešlo 20 mesiacov od volieb a my voliči Oľano prehrávame
  3. INEKO: Finančné zdravie žúp sa kvôli koronakríze začalo zhoršovať, významne im narástol dlh
  4. Štefan Vidlár: V schránkách
  5. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha".
  6. Rudolf Pado: Podtatranské metastázy. TANAP i Budaj mlčia
  7. Tomáš Tenczer: Ivan Mikloš : Už dávno nevidím svet čierno-bielo
  8. Imunoblog: Praktické rady pre život s potravinovou alergiou
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 31 847
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 11 481
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 8 260
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 6 825
  5. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 726
  6. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 178
  7. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 4 827
  8. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 4 344
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu