ZVOLEN. S nevšedným nálezom sa môže pochváliť Zvolenčan Vlado Nemec. V lese okolo Pustého hradu našiel včera okrem dubákov, ktorých si doniesol domov za plný košík a plátenú tašku, aj obrovskú hubu - baraniu hlavu - trudník klobúčkatý. Hubár, ktorý zbiera hríby v okolí Zvolena už dlhé roky tvrdí, že túto hubu videl vo svojom živote len trikrát.
Pri peknom asi dva a pol kilovom kúsku rástla aj druhá, menšia barania hlava. Tú ale hubár nechal na mieste. „Tieto huby sa vyskytujú asi v piatich lokalitách v našom regióne," hovorí mykológ Stanislav Glejdura a dodáva, že trudník klobúčkatý je síce konzumná huba, ale treba ju chrániť, pretože má špecifický spôsob života. „Je to nehojná až vzácna huba," dodáva mykológ a z tohto dôvodu ani neprezradil lokality, kde je možné ju nájsť vo väčšom množstve.
Barania hlava skončí zrejme v polievke, ktorá je podľa Vlada Nemca výborná, a to aj napriek tomu, že vraj čerstvé huby nemá rád. Nezavára ich ani do octu, namiesto kyslej prílohy si dá radšej kompót. „Najradšej mám hovädzie na hríboch alebo kyslú polievku s hubami. Aby som obľúbené jedlo mohol pripraviť kedykoľvek v roku, hríby suším," hovorí.
Plný košík húb zaujal aj hubára z východu Slovenska, ktorý ich chcel kúpiť. Aj podľa neho je barania hlava najlepšia v zasmaženej polievke. „Takáto polievka vonia a nemá chybu," konštatuje a zároveň dodáva, že huba sa na východnom Slovensku vyskytuje vo väčšej miere.
