Streda, 31. máj, 2023 | Meniny má Petronela, Petrana

Kuchár si na teplo musí zvyknúť

Pri sporáku býva teplo aj v zime, nie ešte keď sa teplota vonku pohybuje tesne pod štyridsiatkou.

Variť sa v týchto dňoch nechce ani gazdinkám doma, a pariť sa pri sporáku takmer celý deň, to je už takmer utrpenie. Podľa slov kuchára v hoteli Poľana vo Zvolene Milana Šuleka je dosť náročné v takýchto podmienkach pracovať aj v kuchyni, ktorá je vybavená klimatizáciou. O to horšie sa cíti personál v neklimatizovaných priestoroch. „Kuchár sa musí prispôsobiť. Teplota pri sporákoch sa takmer nemení. Horúco je pri ňom aj v lete, aj v zime. Je to prosto tak. Ja som si už na to zvykol,“ konštatuje a dodáva: „Podmienky v kuchyni sú v lete o trochu horšie. Keď si zvyknú na páľavu ľudia, ktorí pracujú vonku, zvyknú si na to aj kuchári.“
Menu sa vplyvom vysokých teplôt v tejto kuchyni nemení. Všetko záleží od chutí hostí, a tak kuchári pripravujú menej, aj viac náročné jedlá. Samozrejme, sezóna ponúka stravníkom viac zeleniny a ovocia. Teploty v kuchyni hotela zvládajú pracovníci aj vďaka otvoreným dverám, cez ktoré prúdi chladnejší vzduch, a pitnému režimu, ktorý dodržiavajú. „Za zmenu vypijeme aj tri – štyri litre vody, množstvo záleží od toho, aká je zmena dlhá,“ dodáva Milan Šulek.

Najčítanejšie na My Zvolen

Inzercia - Tlačové správy

  1. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku?
  2. Cígler zo Seyforu: Rast IT sektora predbieha počet odborníkov
  3. Odvážte sa vystúpiť z komfortnej zóny. Zažijete iné Chorvátsko
  4. Trápi vás únava alebo bolesti hlavy? Máme pre vás riešenie!
  5. Dovolenkový raj kúsok za hranicami
  6. Krásna a zdravá pokožka už za 10 dní
  7. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu
  8. V Bratislave sa koná Globsec
  1. Orange hokejové talenty priniesli množstvo detskej radosti
  2. Treťou najčastejšou „chorobou“ u detí je zubný kaz
  3. Dovolenkový raj kúsok za hranicami
  4. Študujte v Ostrave odbory s budúcnosťou
  5. Trápi vás únava alebo bolesti hlavy? Máme pre vás riešenie!
  6. Kolektívne vyjednávania v skupine Chemosvit
  7. Aká má byť hrúbka izolácie pri rekonštrukcii domu?
  8. Palubná jednotka Shell EETS otvára európske hranice
  1. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu 11 641
  2. Nevídaný záujem o grécke ostrovy. Mnohé hotely sú už nedostupné 8 973
  3. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku? 6 305
  4. Odvážte sa vystúpiť z komfortnej zóny. Zažijete iné Chorvátsko 3 652
  5. O koľko drahšia bude tento rok dovolenka pri mori? 2 777
  6. Moravák, ktorý ukázal svetu, ako sa robí „nové umenie“ 2 132
  7. Tipy na výlety po letnom Rakúsku 1 123
  8. Aká má byť hrúbka izolácie pri rekonštrukcii domu? 1 065

Blogy SME

  1. Irena Šimuneková: Bralce a Kečka
  2. Michal Muránsky: Škrtflácia
  3. Ján Šubák: Tunel Soroška je na stole roky, dočká sa Gemer riešenia?
  4. University of New York in Prague: The Power of Your Mind: Objavte nový MBA program neuromanagement na UNYP
  5. Vladimír Bilohuščin: Zápasník Vémola by bol podľa starých pravidiel mŕtvy
  6. Martin Sústrik: História, ktorá sa v škole neučí: Večný September
  7. Peter Slamenik: Pásiky nie sú v móde
  8. Irena Šimuneková: Hrad Revište
  1. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 117 285
  2. Ján Šeďo: Americkí vojaci zaútočili na predajňu Billa vo Zvolene. 89 705
  3. Ján Šeďo: V Jasenovaci omdlievali aj vrahovia z SS, tromfli ich bývalí mnísi. 31 870
  4. Jozef Varga: Prečo nemám rád Rusko 26 644
  5. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 23 701
  6. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné. 9 990
  7. Marek Strapko: Investigatívec Fico našiel novú paru 6 504
  8. Peter Remeselník: Ako hodnotíte tento dôkaz v prípade vraždy Jána Kuciaka a jeho snúbenice Vy ? 6 478
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  4. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

Andrej Podkonický na lavičke Slovana Bratislava.

V reprezentácii bol Ramsayho asistentom.


(sč) 3 h
Radosť zvolenských hokejistov po postupe do finále.

Zvolenčania naďalej pracujú na doplnení kádra.


8 h

Plánovanej reforme zdravotníctva odborná verejnosť vytýka komplikovanosť a nesystémovosť. Podľa niektorých ju treba rýchlo zmeniť, aby sme sa vyhli problémom.


11 h
Pohľad na Očovú z vtáčej perspektívy

Cenu súťažili v januári.


TASR 30. máj

Blogy SME

  1. Irena Šimuneková: Bralce a Kečka
  2. Michal Muránsky: Škrtflácia
  3. Ján Šubák: Tunel Soroška je na stole roky, dočká sa Gemer riešenia?
  4. University of New York in Prague: The Power of Your Mind: Objavte nový MBA program neuromanagement na UNYP
  5. Vladimír Bilohuščin: Zápasník Vémola by bol podľa starých pravidiel mŕtvy
  6. Martin Sústrik: História, ktorá sa v škole neučí: Večný September
  7. Peter Slamenik: Pásiky nie sú v móde
  8. Irena Šimuneková: Hrad Revište
  1. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 117 285
  2. Ján Šeďo: Americkí vojaci zaútočili na predajňu Billa vo Zvolene. 89 705
  3. Ján Šeďo: V Jasenovaci omdlievali aj vrahovia z SS, tromfli ich bývalí mnísi. 31 870
  4. Jozef Varga: Prečo nemám rád Rusko 26 644
  5. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 23 701
  6. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné. 9 990
  7. Marek Strapko: Investigatívec Fico našiel novú paru 6 504
  8. Peter Remeselník: Ako hodnotíte tento dôkaz v prípade vraždy Jána Kuciaka a jeho snúbenice Vy ? 6 478
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  4. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu