Sobota, 31. október, 2020 | Meniny má AurelaKrížovkyKrížovky

Slovenskú bryndzu ohrozuje poľská

Poľská bryndza, ktorá sa objavila na našom trhu, je lacnejšia, ale nekvalitnejšia.

Vo Zvolenskej Slatine vyrobia ročne tisíc ton bryndze.Vo Zvolenskej Slatine vyrobia ročne tisíc ton bryndze. (Zdroj: JÁN KROŠLÁK)

ZVOLENSKÁ SLATINA. Cech slovenských bryndziarov má obavy z poľskej konkurencie. Obchodné reťazce začali predávať bryndzu, ktorá má pôvod v Poľsku a ktorá má podľa údajov na obale len 30-percentný podiel ovčieho mlieka.

V porovnaní s našou bryndzou, ktorá v súlade s normami obsahuje najmenej 50 percent ovčieho mlieka, je neporovnateľne lacnejšia. Nie však pre spotrebiteľa, ale pre obchodníka.

bryndza_moj.jpg

Niektorí spracovatelia bryndze nám doslova podkopávajú nohy, hovorí Sven Harman. FOTO: ĽUBICA MOJŽIŠOVÁ

Skryť Vypnúť reklamu

Nespĺňa naše normy

Keď sa slovenská bryndza dostala pod ochranu Európskej únie, ochranná značka mala pomôcť odstaviť z trhu falšovateľov bryndze, ktorí nedodržiavali minimálny 50-percentný podiel ovčej zložky, stanovenej potravinovým kódexom. Mohli ju predávať výrazne pod cenu, čím znevýhodňovali ostatných výrobcov, ktorí normu dodržiavali. Ovčie mlieko je totiž takmer štvornásobne drahšie ako kravské.

Cech bryndziarov aj zväz chovateľov oviec a kôz požiadali ministerstvo pôdohospodárstva o ochranu a pomoc pre výrobcov slovenskej bryndze. „Potravinový kódex aj právne normy stanovujú, že podiel ovčieho mlieka po prepočte na sušinu má mať viac ako 50 percent hmotnosti," povedal riaditeľ Bryndziarne a syrárne vo Zvolenskej Slatine Sven Harman.

Skryť Vypnúť reklamu

„Certifikačné orgány potvrdili, že výroba bryndze končí jej zabalením. Bryndzu vyrobenú v Poľsku balí jedna zo slovenských mliekarní, čo znamená, že výrobný proces končí na Slovensku. Mliekareň je preto v nadväznosti na naše normy povinná dodržať minimálny 50-percentný podiel ovčieho mlieka."

Zavádzajúci názov

Obchody výrobok predávajú pod názvom Tatranská bryndza. Podľa Harmana takýto názov zákazníka zavádza, pretože si bryndzu automaticky spojí s našimi Tatrami a považuje ho za tradičný slovenský výrobok.

„Nie každý zákazník si obal výrobku detailne prečíta, navyše, údaje na obale sú malými písmenami," dodal Harman. „Niektorí spracovatelia na Slovensku nám doslova podkopávajú trh. Je to ignorovanie všetkých slovenských výrobcov bryndze, ktorí štyri roky bojovali za to, aby dostala ochrannú značku únie. A to iba pre dosiahnutie rýchleho zisku bez ohľadu na kvalitu."

Skryť Vypnúť reklamu

Dosah krízy ešte nepoznajú

Ročne sa na Slovensku vyrobí vyše 4000 ton bryndze. Bryndziareň vo Zvolenskej Slatine jej vyprodukuje za rok 1000 ton. Dnes stojí pred problémom riešenia dôsledkov celosvetovej hospodárskej krízy, ale zároveň je nútená riešiť aj nečisté praktiky a snahy niektorých ziskuchtivých podnikateľov.

„Ľudia v dôsledku finančnej krízy kupujú menej, ale to neznamená, že majú kupovať menej kvalitné výrobky. Každý spotrebiteľ by si mal pri nákupe dôkladne preveriť, čo nakupuje."

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  4. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  10. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  1. Nechajte zamestnancov vybrať si služobné auto, oplatí sa vám to
  2. Moringa a Ginkgo - pomocníci z prírody
  3. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  4. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  5. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  9. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  10. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 38 538
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 26 588
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 19 459
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 838
  5. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 15 280
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 14 503
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 554
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 11 952
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 103
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 614
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

V Novej Bani trinásť pozitívnych, primátora Hriňovej prekvapil záujem (minúta po minúte)

Sledujeme celoplošné testovanie na Covid-19 a monitorujeme odberné miesta v okresoch Banská Bystrica, Lučenec, Žiar nad Hronom, Zvolen a ostatných okresoch BB kraja.

Testovanie v Chorvátskom Grobe.

V niektorých obciach v krupinskom okrese sa míňajú testy

Primátor Krupiny ľudí upozornil, aby necestovali po okolitých dedinách v takej miere.

V niektorých obciach sa testy míňajú.

V H. Nemciach predišli dlhým radom vďaka kamere, starosta pomáha s administráciou

Pred budovou sú vyznačené aj dvojmetrové rozostupy. V obci otestovali aj zahraničných.

Situácia pred testovacím miestom v H. Nemciach okolo 13:30 aj s nakreslenými rozostupmi.

Odľahlé časti Zvolena na testovanie stále čakajú, odberné tímy tam nedorazili

Na Kráľovej mali robiť testy v dopoludňajších hodinách.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V Novej Bani trinásť pozitívnych, primátora Hriňovej prekvapil záujem (minúta po minúte)

Sledujeme celoplošné testovanie na Covid-19 a monitorujeme odberné miesta v okresoch Banská Bystrica, Lučenec, Žiar nad Hronom, Zvolen a ostatných okresoch BB kraja.

Testovanie v Žilinskom kraji prebieha bez výraznejších problémov (minúta po minúte)

Pred synagógou si rozložili aparatúru žilinskí dídžeji. Centrom mesta sa rozliehala hudba, ktorou chcú spríjemniť čakanie. Tvrdia, že dnes to nie je párty.

Už ste čítali?