Streda, 22. september, 2021 | Meniny má MóricKrížovkyKrížovky

Tentoraz o výrobe bryndze na Podpoľaní

Zo salašníckej témy chcú vybudovať stálu expozíciu.

DETVA. Vernisážou o 17. hodine otvoria 8. júla v Podpolianskom múzeu výstavu Výroba bryndze na Podpoľaní. Je tretím pokračovaním z cyklu výstav o ovčiarstve, pastierskej ľudovej kultúre a bryndziarstve na Podpoľaní so zámerom vybudovať stálu expozíciu. Návštevníkom ponúkne pohľady do historickej, ale aj súčasnej výroby bryndze, ktorá čaká na získanie ochranného zemepisného označenia udeľovaného Európskou úniou.

„Oblasť pod Poľanou nemala v minulosti núdzu o salaše. Nie náhodou sa práve na našich lazoch vytvorili podmienky pre vznik prvej bryndziarne, a to už v 18. storočí,“ uviedla pracovníčka múzea Elena Műhl-bergerová.

Skryť Vypnúť reklamu

„Na vývoji slovenskej bryndze má veľkú zásluhu práve majiteľ tejto bryndziarne Ján Vagač, rodák zo Starej Turej, kde vlastnil mäsiarstvo. V roku 1787 založil v Detve prvú bryndziereň, ktorá šírila dobré meno Detvy a Podpoľania takmer 200 rokov. Postupne vznikali v regióne ďalšie bryndziarne. V roku 1892 Teodor Wallo, zvolenský bryndziar, vynašiel a zaviedol výrobu mäkkej roztierateľnej bryndze z ovčieho syra, akú poznáme dodnes. V histórii bryndziarskeho priemyslu na Podpoľaní nesmieme opomenúť také rodiny, ako sú Molecovci zo Zvolenskej Slatiny, Wittmanovci zo Zvolena či rodiny Jozefa Soca z Dobrej Nivy a Galbavých z Detvy. Kým v iných pastierskych regiónoch bryndzu postupne nahrádzali iné druhy mliečnych výrobkov, u nás zostala dominujúcim produktom salašníckeho chovu oviec,“ozrejmila.

Skryť Vypnúť reklamu

Výstava bude sprístupnená do konca augusta.

Najčítanejšie na My Zvolen

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi
  2. Odpady nad zlato
  3. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  4. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou?
  5. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád
  6. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  7. Znalec slovenského brandy
  8. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho
  9. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy?
  10. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty
  1. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  2. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  3. Odpady nad zlato
  4. Schneider Electric má podporiť VELUX v uhlíkovej neutralite
  5. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho
  6. Znalec slovenského brandy
  7. Lekárne sa stanú miestom prevencie a edukácie pacientov
  8. Projekt KRAJa na podporu včelárov priniesol svoju úrodu
  9. Prečo čakať, keď teraz je najvyšší čas vykurovať eko-vedome?
  10. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 10 140
  2. Slovenský orloj – svetová atrakcia 6 998
  3. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 927
  4. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 634
  5. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 3 150
  6. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí 2 832
  7. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im? 2 733
  8. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 2 435
  9. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu 2 394
  10. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty 2 095

Blogy SME

  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Adam Valček: Kauza DPB: Predaj vyše stotisíc pokút skontrolujú, toto sú ďalšie pochybnosti
  1. Štefan Vidlár: O žití
  2. Marian Nanias: Jadrová energia – Zmluva AUKUS a Irán.
  3. Tupou Ceruzou: Monsterproces s Kováčikom
  4. Věra Tepličková: Čítala som titulok: Lekári štrajkovať nebudú. Jednoducho odídu
  5. Anton Kaiser: Poznávanie histórie Zlatých Moraviec
  6. Peter Mrázik: Príprava na pohovor & kariérny rast 2
  7. Marian Baran: Bol som na hubách
  8. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 23 317
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 17 040
  3. Dušan Koniar: Ostávajú možno dva mesiace 8 856
  4. Peter Chudý: Vyšetrovateľov NAKA treba umlčať a naordinovať im leopoldovskú diétu alebo ako nevinný človek môže skončiť za mrežami 6 602
  5. Tomáš Mihalík: Ľuboš Blaha nechcene priznal, že vakcíny chránia pred covidom 6 242
  6. Stanislav Martinčko: Zatýkanie za spevu pápežskej hymny !! 6 013
  7. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 5 132
  8. Peter Chudý: Budú obvinení všetci policajní vyšetrovatelia na Slovensku? Alebo pokrivené uznesenie o vznesení obvinenia vyšetrovateľom NAKA. 4 413
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

Na Martina Škrtela si posvietili tréneri. V akom zmysle, to sa dozviete v našom videopodcaste.


5 h
Pohľad na Detvu z časti Krné.

Najväčšie podujatie tento rok neorganizovali.


TASR 16 h
Zvolenská nemocnica. Ilustračné foto.

Na tretiu vlnu sú pripravení.


TASR 20. sep
Momentka zo zápasu Dobrej Nivy s Jakubom. (Celú galériu nájdete pri spravodajstve zo zápasu).

Výsledky, zostavy, komentáre a tabuľky od III. ligy po II. triedu. Nechýba ani jedenástka kola.


19. sep

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Takýchto objavov je v regióne len minimum.


20 h

Majiteľ súkromného dopravcu sa odmietol vyjadriť.


Lenka Drahňáková 23 h

Prípad je v štádiu vyšetrovania.


21 h

Osudnou sa im stala jazda na bicykloch.


(JN) 18 h

Blogy SME

  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Adam Valček: Kauza DPB: Predaj vyše stotisíc pokút skontrolujú, toto sú ďalšie pochybnosti
  1. Štefan Vidlár: O žití
  2. Marian Nanias: Jadrová energia – Zmluva AUKUS a Irán.
  3. Tupou Ceruzou: Monsterproces s Kováčikom
  4. Věra Tepličková: Čítala som titulok: Lekári štrajkovať nebudú. Jednoducho odídu
  5. Anton Kaiser: Poznávanie histórie Zlatých Moraviec
  6. Peter Mrázik: Príprava na pohovor & kariérny rast 2
  7. Marian Baran: Bol som na hubách
  8. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 23 317
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 17 040
  3. Dušan Koniar: Ostávajú možno dva mesiace 8 856
  4. Peter Chudý: Vyšetrovateľov NAKA treba umlčať a naordinovať im leopoldovskú diétu alebo ako nevinný človek môže skončiť za mrežami 6 602
  5. Tomáš Mihalík: Ľuboš Blaha nechcene priznal, že vakcíny chránia pred covidom 6 242
  6. Stanislav Martinčko: Zatýkanie za spevu pápežskej hymny !! 6 013
  7. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 5 132
  8. Peter Chudý: Budú obvinení všetci policajní vyšetrovatelia na Slovensku? Alebo pokrivené uznesenie o vznesení obvinenia vyšetrovateľom NAKA. 4 413

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu