Sobota, 23. október, 2021 | Meniny má AlojziaKrížovkyKrížovky

Akciu spája nezvyčajný tandem: Šéfkuchár a kurátorka

Barok v umení verzus umenie variť. Na Zvolenskom zámku dostane priestor história aj kulinárstvo.

Ilustračné fotoIlustračné foto (Zdroj: SME/Ján Krošlák)

ZVOLEN. Cyklus prednášok na Zvolenskom zámku pod názvom Pozrime sa na to štýlovo pokračuje podujatím Barok v umení vs. umenie variť. Prednáška priblíži základné znaky a charakter barokového štýlu v Európe s prihliadnutím na jeho stredoeurópske špecifiká.

Zvláštna pozornosť bude venovaná jednému zo špecifických aspektov barokovej kultúry, a to dobovo príznačným slávnostiam rôzneho druhu. Rozprávať bude Katarína Kolbiarz Chmelinová, kurátorka zbierok starého umenia SNG.

Nadviaže na ňu šéfkuchár Erik Volko, ktorý priblíži maliarstvo 16. až 18. storočia plné kulinárskych námetov, trhov, zátiší s jedlom, poľovníckych výjavov a alegórií. Na príkladoch zobrazených diel prinesie náhľad na vtedajší spôsob prípravy jedál, no hlavne na lokálne používané suroviny.

Skryť Vypnúť reklamu

Priblíži rozmach moreplavby v tomto období a jej významný vplyv pri šírení nových surovín, korenín či plodín z kolónií do Európy a ich používaní v súčasnej, modernej gastronómii.

Volko svoju kuchársku kariéru na Slovensku odštartoval v Hoteli Grand Jasná, kde nastúpil ako kuchár hneď po príchode z pôsobenia v Nemecku. Medzitým, kým sa stal šéfkuchárom, získal viaceré prestížne ocenenia. Dnes pôsobí v prvej otvorenej kuchyni vo Zvolene. Podujatie sa uskutoční na zámku 26. apríla o 17. h.

Najčítanejšie na My Zvolen

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  2. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  3. Darujte úsmev dvakrát pre šťastie mnohých rodín
  4. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  5. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  6. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  7. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato
  8. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  9. Tiguan eHybrid: bežné problémy plug-in hybridov sa ho netýkajú
  10. Nechajte kryptomeny na Fumbi
  1. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  2. Zánovné vozidlá na slovenskom trhu za rok zdraželi až o 15 %
  3. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  4. Darujte úsmev dvakrát pre šťastie mnohých rodín
  5. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  6. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  7. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  8. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  9. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  10. 5. ročník Trhu kože bude po prvý raz aj v Košiciach
  1. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 14 619
  2. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 9 872
  3. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 6 247
  4. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 6 122
  5. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 3 914
  6. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 523
  7. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov 3 448
  8. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok 2 763
  9. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 2 610
  10. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 2 483

Blogy SME

  1. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis)
  2. Štefan Vidlár: 613 a 363
  3. Anton Kovalčík: Ublíženejší vyhráva.
  4. Jozo Peric: Nemecká Lufthansa sa zbavuje dlhov vydaním nových akcií, trhy jej zatiaľ veria
  5. Lucia Žárska: Nedostatok čipov si riešia firmy po svojom
  6. Olívia Lacenová: Rok a pol od prvých lockdownov: Ako si vedie EU, UK a USA?
  7. Soňa Kallová: Meditácia Vipassana: o čom to je
  8. Nicholas Wintzler: Séria Agnosia
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 32 387
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 14 469
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 9 912
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 7 951
  5. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 5 400
  6. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 446
  7. Stanislav Martinčko: Prečo chudoba v R. Sobote mávala prázdnymi čapicami ??? 4 176
  8. Lucia Nicholsonová: Emme. 3 855
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

V Bienskej doline horela chata.

V chate sa nachádzalo jedenásť ľudí.


1 h
Ilustračné foto.

Vývoz odpadu z cintorína posilnia.


TASR 2 h

Po kolízii so zverou sa zrazili tri autá.


TASR 18 h
Nemocnica vo Zvolene.

Vo Zvolene začnú očkovať treťou dávkou vakcíny.


MOJ 22. okt

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Páchatelia použili nový spôsob - išli zozadu, cez sklad potravín.


22. okt

Prekračovanie povolenej rýchlosti by mohli vyriešiť retardéry. Tie však osadiť nemôžu.


22. okt

Smrad by mal pominúť do niekoľkých dní.


22 h

Jeho konštruktér ho pomenoval podľa lietadla z druhej svetovej vojny.


22. okt

Blogy SME

  1. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis)
  2. Štefan Vidlár: 613 a 363
  3. Anton Kovalčík: Ublíženejší vyhráva.
  4. Jozo Peric: Nemecká Lufthansa sa zbavuje dlhov vydaním nových akcií, trhy jej zatiaľ veria
  5. Lucia Žárska: Nedostatok čipov si riešia firmy po svojom
  6. Olívia Lacenová: Rok a pol od prvých lockdownov: Ako si vedie EU, UK a USA?
  7. Soňa Kallová: Meditácia Vipassana: o čom to je
  8. Nicholas Wintzler: Séria Agnosia
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 32 387
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 14 469
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 9 912
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 7 951
  5. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 5 400
  6. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 446
  7. Stanislav Martinčko: Prečo chudoba v R. Sobote mávala prázdnymi čapicami ??? 4 176
  8. Lucia Nicholsonová: Emme. 3 855
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu