Sobota, 19. január, 2019 | Meniny má Drahomíra, Mário

Manželia založili lisovňu olejov, vlani vyrobili 5-tisíc litrov

Učiteľský chlebíček zavesila na klinec. Ľudia k nej chodia na exkurzie.

Panenský olej z Hontu.(Zdroj: TASR)

SÚDOVCE. Chuť robiť niečo prospešné a zároveň netradičné a tiež vzťah k regiónu, v ktorom žijú, priviedol pred časom manželskú dvojicu Matthiasa Dirka Roescha a Vieru Šimčikovú k myšlienke malovýroby, na Slovensku ojedinelých, lisovaných olejov za studena.

Prevádzku Olej Hont zriadili pri svojom dome v Súdovciach v okrese Krupina a už piaty rok prinášajú na trh rastlinné oleje s jedinečnou vôňou a gastronomickým zážitkom.

"Manžel mal takmer 20 rokov manufaktúru na výrobu potravín v Švajčiarsku, kde spracúval prevažne regionálne suroviny," hovorí majiteľka firmy Šimčiková.

Dvojica, ktorá sa spoznala pred 12 rokmi v zahraničí, "pendlovala" až do roku 2009 medzi Nemeckom, Švajčiarskom a Slovenskom. Po určitom čase ale padlo rozhodnutie ostať pod Tatrami a rozbehnúť tam niečo zmysluplné.

"Zhoda náhod nás priviedla do Súdoviec, kde sme kúpili starší dom, obnovili ho a postupne začali pracovať na malej prevádzke na lisovanie olejov," približuje rodinnú púť Šimčiková, inak vyštudovaná učiteľka.

Panenský hontiansky olej

Keďže dovtedy bolo na Slovensku takmer nemožné nájsť miestneho výrobcu s podobným zameraním, všetko si museli odkrútiť takpovediac od podlahy. "Aj keď sú u nás lány polí s repkou olejnou, pestovatelia ju dodávajú takmer výlučne veľkovýrobcom. Dopracovať sa k dodávkam malého množstva surovín nebolo vôbec jednoduché.

Prečítajte si tiež: Ako ženy na Honte znova pradú

V začiatkoch podalo pomocnú ruku Poľnohospodárske družstvo v neďalekých Hontianskych Moravciach, ktoré im začalo časť svojej rastlinnej produkcie dodávať a pomohlo aj s organizovaním ďalších surovín.

"Na začiatku roku 2014 sme vylisovali prvý 200-litrový sud panenského repkového oleja, no a vlani sme spracovali už 22 ton suroviny, z čoho bolo približne 5000 litrov oleja rôznych druhov," vyratúva majiteľka firmy.

Okrem oleja sú v procese využiteľné aj výlisky, ktoré sa dajú ďalej využiť ako kŕmne zmesi, alebo ako zložka výživy v potravinárstve. "Napríklad makové výlisky sú dobré na bezlepkovú múku, alebo ako plnka do koláčov," pripomína.

Sedem druhov oleja

Firma dnes vyrába už sedem druhov oleja, repkový navyše aj v štyroch príchutiach. K dvojici majiteľov pribudol prvý zamestnanec a do prevádzky začali chodiť za olejom a "na exkurzie" už nielen ľudia z obce a blízkeho okolia, ale aj gurmáni z celého Slovenska.

"Kvalitu našich výrobkov začali oceňovať najskôr návštevníci rôznych trhov, jarmokov a výstav, dnes už chodia priamo k nám a pochvaľujú nielen kvalitu našich olejov, ale aj genia loci tohto domu, prevádzky a vlastne celého regiónu," podotýka.

Manželia začali dokonca minulý rok organizovať v dedine s asi 220 obyvateľmi remeselný jarmok a trh s tradičnými výrobkami, ktorý na prvý raz navštívilo okolo 3000 ľudí. Veria, že na najbližšom, ktorý bude 30. septembra, ponúknu už aj svoj nový výrobok, ktorým by mala byť horčica z Hontu.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  2. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  3. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  4. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  5. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  6. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  7. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  8. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  9. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod
  10. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac
  1. Rok 2019: Začína sa éra informačného osvietenstva
  2. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  3. Pozvánka na udeľovanie ceny – ABF Slovakia Bakalár 2018
  4. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  5. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  6. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  7. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  8. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  9. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  10. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  1. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 15 793
  2. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 12 311
  3. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 9 129
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 8 964
  5. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 7 853
  6. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 6 729
  7. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 4 752
  8. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 4 672
  9. Jedli ste už ružovú čokoládu? 4 266
  10. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho 2 726

Téma: Fotky, Fotografie a fotogalérie


Pozrite si tiež články z hlavnej témy Fotky, Fotografie a fotogalérie  na domov.sme.sk

Hlavné správy z MY Zvolen

Zachránil malého chlapca, spadol do požiarnej nádrže

Ocenili výnimočné činy aj športové výkony hasičov v Banskobystrickom kraji.

Je jediný v Európe. Pamiatku poznačili zberači minerálov

Lahar prešiel od krátera Poľany osemnásť kilometrov.

Zvolen si udržal novoročnú neporaziteľnosť, Detve vrátil požičané

Zvolenčania síce prehrávali už 0:2, napokon duel otočili a po predĺžení uspeli.

Za nehodu s ťažkými zraneniami dostal 15 mesiacov nepodmienečne

Vodič jazdil opitý. Napriek tomu, že mal zakázané šoférovanie.

Mesto Zvolen chce skvalitniť kultúrny život, diskusia s organizátormi splnila cieľ

V meste pod Pustým hradom je konečne väčšia snaha o rozvinutie kultúrneho života a podujatí.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Talentovaný rodák zo Žiaru hviezdi na zámorských klziskách

Michal Ivan hovorí o kariére v zámorí.

Pacientku operovali novou metódou, bez anestézie

Pomocou endoskopu vložili do tela kovový stent. Zákrok trval 25 minút.

Realitný maklér: Zásadný prepad cien bytov v tomto roku neočakávam

Najväčší dopyt bol po bytoch, najčastejšie si ľudia hľadali nové bývanie na Družbe, záujem bol aj o Prednádražie či Linčiansku. V Piešťanoch sa predáva za rekordné ceny.

Vinník nočného požiaru bytovky je známy. Príčina požiaru vás šokuje (+FOTO)

Polícia zadržala muža zodpovedného za vznik utorkového požiaru. Vinník je obvinený za všeobecné ohrozenie. Ako požiar vznikol?

Vybrali SME

Už ste čítali?