Nedeľa, 25. február, 2018 | Meniny má Frederik(a)
Pridajte si svoje mesto

Náš márnotratný život ovplyvňuje celý svet

Vyprodukujeme viac odpadu ako Česko a Maďarsko, kde pritom žije dvojnásobne viac ľudí.

(Zdroj: Flickr.com/Gideon Wright)

ZVOLEN. Jedlo je život. Zvieratá i rastliny, ktoré sú súčasťou nášho jedla, sú živé formy, ktoré nám slúžia, aby sme my mohli žiť. Je to úcta k životu.

Odtrhnutie človeka od priameho kontaktu s pôdou spôsobilo, že sa úcta k životu takmer vytratila. Život si máme vážiť a nemôžeme s ním mrhať, preto nemôžeme mrhať s ničím živým.

Obchody predvádzajú potravinový prepych z celého sveta a väčšina ľudí si neuvedomuje, že všetky potraviny sú dielom a darom Zeme.

Jedlo ako odpad

Štúdie Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) uvádzajú, že až tretina z potravín vyrábaných pre ľudskú spotrebu nie je využitá, čo predstavuje asi 1,3 miliardy ton potravinových strát ročne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Podľa štatistík sa každoročne vo svete dorobia asi štyri miliardy ton potravín, z čoho sa 30 percent neskonzumuje (1,2 mld. ton) a končia ako potravinový odpad. Podľa odhadov Európskej komisie sa v Európskej únii ročne vyhodí asi 100 miliónov ton potravín, čo je v priemere na občana 115 kg ročne.

Štyridsať percent všetkého vyhodeného jedla sa znehodnotí v domácnostiach. Podľa Eurostatu, ktorý sledoval štatistiku živočíšneho a rastlinného odpadu (vrátane domácností), Slovensko produkuje 0,86 milióna ton potravinového odpadu za rok, čo je 2-krát viac ako Česká republika (0,44 milióna ton) a porovnateľné množstvo ako Maďarsko (0,79 milióna ton), pritom obe krajiny majú dvojnásobný počet obyvateľov. Aj viac.

Široké následky

Dôsledky plytvania potravinami sú oveľa širšie, ako sa na prvý pohľad zdá. Okrem plytvania financiami ide i o výrazné plytvanie vodou, pôdou, energiou, ľudskou prácou, produkujú sa skleníkové plyny, nebezpečný metán, ničí sa životné prostredie, dochádza k zmene klímy.

Až 70 percent svetovej vody sa využíva v poľnohospodárstve, pričom až 38 percent svetovej pôdy sa využíva na poľnohospodárske účely. Množstvo vyplytvanej vody vo vyhodených potravinách by pokrylo dennú potrebu 9 miliárd ľudí. (Fašiangová, K., Golian, J.)

Plytvanie potravinami je závažný ekonomický, hospodársky a etický problém. Priveľa nakupujeme preto, že chceme mať zásoby a chceme byť pripravení na akúkoľvek náladu. Takmer na celom svete je základnou potravinou chlieb.

Chlieb náš každodenný

Mimoriadne často sa vyhadzuje chlieb a pekárenské výrobky. Spotrebiteľ očakáva v určitej hodine plné regály s chlebom a pečivom. Je schopný zdokumentovať prázdne police a ísť sa sťažovať.

V celej EÚ sa pritom ročne vyhodia 3 milióny ton pečiva. Najviac metánu na skládkach vzniká v poslednom desaťročí práve z množstva vyhodených potravín, ktoré sa rozkladajú. Až 15 percent metánu, ktorý sa vytvára na skládkach odpadu rozkladom vyhodených potravín, stúpa do atmosféry, čo poškodzuje ozónovú vrstvu.

Náš márnotratný život ovplyvňuje celý svet. Spotrebiteľ sa na výrobky so zľavou pozerá s ostychom a dátum minimálnej trvanlivosti na výrobkoch používame ako náplasť na svedomie, keď po ich uplynutí ich vyhadzujeme, hoci na svete je hlad a od hladu denne zomierajú tisíce detí.

Netrhajme deti od reality a života

Ak nechceme naše deti odtrhnúť od reality a od života, musíme ich učiť, odkiaľ jedlo pochádza, prečo sa s ním nemá plytvať a ako zmeniť systém, ktorý vytvára toľko odpadu.

Želáme si, aby tí, ktorým táto téma potravinovej a výživovej politiky je blízka, sa stali súčasťou tvorby „Etického kódexu úcty k jedlu“ a svojimi myšlienkami a zásadami napomohli k jeho vzniku.

(Autorka pôsobila ako riaditeľka regionálnej potravinovej a veterinárnej správy. Je štatutárka neziskovej organizácie Rodná krajina a občianskeho združenia Tradičná chuť regiónov Slovenska.)

Ďalšie články z témy Potraviny

Článok je zaradený aj do ďalších tém Astronómia

  1. Z brutálnej vraždy obvinili Zvolenčana. Žene oddelil hlavu od tela a tvár jej znetvoril 318
  2. Muža zrazil vo Zvolene vlak 224
  3. Za vraždu druha dostala žena deväť rokov väzenia 138
  4. Do chodcov narazilo auto, obaja sú ťažko zranení 126
  5. Dievča odviezol zo svahu vrtuľník 106
  6. Vo Zvolene vznikol útulný futbalový štadión: Treba dobudovať chodník či parkovanie (FOTO) Foto 98
  7. Vlhovej vyrastá konkurencia. Zvolenská lyžiarka Jančová prvýkrát bodovala v Európskom pohári 94
  8. Sliač víťazom „zabíjačkového“ turnaja (+ FOTO) Foto 89
  9. Veľká investícia v Krupine: Majerský rad čaká výrazná premena Foto 88
  10. Vlasta Virecová: Nepáči sa mi, keď si ľudia ubližujú, aj keď je to v rámci športu 87

Najčítanejšie správy

Zvolen

Z brutálnej vraždy obvinili Zvolenčana. Žene oddelil hlavu od tela a tvár jej znetvoril

Prokurátor muža viní z úkladnej vraždy pracovníčky nebankovej spoločnosti.

Muža zrazil vo Zvolene vlak

V kritickom stave ho previezli do nemocnice, večer však zraneniam podľahol.

Za vraždu druha dostala žena deväť rokov väzenia

Žena priznala, že v Dudinciach zabila svojho druha Júliusa, s ktorým žila dvanásť rokov.

Do chodcov narazilo auto, obaja sú ťažko zranení

Nehoda sa stala včera na Jesenského ulici.

Dievča odviezol zo svahu vrtuľník

Dievča (13) sa zranilo na svahu Košútky.

Blízke regióny

Nad záhadnou smrťou mladého poľovníka visí množstvo otáznikov

Prípadom Dávida, ktorého našli s prestrelenou hlavou, sa už zaoberá krajská kriminálka.

Dve obete nehody záchranárke navždy zostanú v pamäti, boli vo veku jej detí

Náročnú prácu zobrala ako výzvu, ktorú nikdy neoľutovala. Ľudské životy zachraňuje už štrnásť rokov.

Jazdil opitý, na výzvu polície nezastavil a havaroval

Obyvateľ Brezna si svojou nezodpovednosťou narobil poriadne problémy.

V Lučenci plánujú postupné zmeny, vo Zvolene už majú útulný štadión

Ako sú na tom stánky v Lučenci, Žiari, Bystrici či vo Zvolene? Prinášame vám porovnanie niektorých futbalových štadiónov v našom kraji.

Bystrica chystá veľké privítanie Anastasie Kuzminovej na 1. marca

Presný program mesto upresní v najbližších dňoch.

Všetky správy

Nemci hokejovú senzáciu nezavŕšili, Rusi rozhodli o zlate v predĺžení

Jedinými premožiteľmi Rusov na olympijskom turnaji boli Slováci.

Ruskí hokejisti počas tónov olympijskej hymny spievali svoju vlastnú

Rusi porušili zákaz, spolu s fanúšikmi si zaspievali svoju hymnu.

Občianska vojna alebo liberálna demokracia. Ako sa mohol skončiť Víťazný február

Pred sedemdesiatimi rokmi sa v Československu diali prelomové udalosti, ktoré formovali verejný život viac ako 40 rokov.

Nemci boli pár sekúnd od zázraku. Zastavilo sa nám srdce, priznal Daciuk

Hokejové zlato v Pjongčangu získali Rusi, vo finále zdolali Nemcov 4:3 po predĺžení.

Víťazný február nepriniesol spravodlivejšiu spoločnosť

Funkcionári nakupovali v lepších obchodoch, deti predavačov boli vyššie a zdravšie.