Utorok, 22. august, 2017 | Meniny má Tichomír
Pridajte si svoje mesto

Náš márnotratný život ovplyvňuje celý svet

Vyprodukujeme viac odpadu ako Česko a Maďarsko, kde pritom žije dvojnásobne viac ľudí.

(Zdroj: Flickr.com/Gideon Wright)

ZVOLEN. Jedlo je život. Zvieratá i rastliny, ktoré sú súčasťou nášho jedla, sú živé formy, ktoré nám slúžia, aby sme my mohli žiť. Je to úcta k životu.

Odtrhnutie človeka od priameho kontaktu s pôdou spôsobilo, že sa úcta k životu takmer vytratila. Život si máme vážiť a nemôžeme s ním mrhať, preto nemôžeme mrhať s ničím živým.

Obchody predvádzajú potravinový prepych z celého sveta a väčšina ľudí si neuvedomuje, že všetky potraviny sú dielom a darom Zeme.

Jedlo ako odpad

Štúdie Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) uvádzajú, že až tretina z potravín vyrábaných pre ľudskú spotrebu nie je využitá, čo predstavuje asi 1,3 miliardy ton potravinových strát ročne.

Podľa štatistík sa každoročne vo svete dorobia asi štyri miliardy ton potravín, z čoho sa 30 percent neskonzumuje (1,2 mld. ton) a končia ako potravinový odpad. Podľa odhadov Európskej komisie sa v Európskej únii ročne vyhodí asi 100 miliónov ton potravín, čo je v priemere na občana 115 kg ročne.

Štyridsať percent všetkého vyhodeného jedla sa znehodnotí v domácnostiach. Podľa Eurostatu, ktorý sledoval štatistiku živočíšneho a rastlinného odpadu (vrátane domácností), Slovensko produkuje 0,86 milióna ton potravinového odpadu za rok, čo je 2-krát viac ako Česká republika (0,44 milióna ton) a porovnateľné množstvo ako Maďarsko (0,79 milióna ton), pritom obe krajiny majú dvojnásobný počet obyvateľov. Aj viac.

Široké následky

Dôsledky plytvania potravinami sú oveľa širšie, ako sa na prvý pohľad zdá. Okrem plytvania financiami ide i o výrazné plytvanie vodou, pôdou, energiou, ľudskou prácou, produkujú sa skleníkové plyny, nebezpečný metán, ničí sa životné prostredie, dochádza k zmene klímy.

Až 70 percent svetovej vody sa využíva v poľnohospodárstve, pričom až 38 percent svetovej pôdy sa využíva na poľnohospodárske účely. Množstvo vyplytvanej vody vo vyhodených potravinách by pokrylo dennú potrebu 9 miliárd ľudí. (Fašiangová, K., Golian, J.)

Plytvanie potravinami je závažný ekonomický, hospodársky a etický problém. Priveľa nakupujeme preto, že chceme mať zásoby a chceme byť pripravení na akúkoľvek náladu. Takmer na celom svete je základnou potravinou chlieb.

Chlieb náš každodenný

Mimoriadne často sa vyhadzuje chlieb a pekárenské výrobky. Spotrebiteľ očakáva v určitej hodine plné regály s chlebom a pečivom. Je schopný zdokumentovať prázdne police a ísť sa sťažovať.

V celej EÚ sa pritom ročne vyhodia 3 milióny ton pečiva. Najviac metánu na skládkach vzniká v poslednom desaťročí práve z množstva vyhodených potravín, ktoré sa rozkladajú. Až 15 percent metánu, ktorý sa vytvára na skládkach odpadu rozkladom vyhodených potravín, stúpa do atmosféry, čo poškodzuje ozónovú vrstvu.

Náš márnotratný život ovplyvňuje celý svet. Spotrebiteľ sa na výrobky so zľavou pozerá s ostychom a dátum minimálnej trvanlivosti na výrobkoch používame ako náplasť na svedomie, keď po ich uplynutí ich vyhadzujeme, hoci na svete je hlad a od hladu denne zomierajú tisíce detí.

Netrhajme deti od reality a života

Ak nechceme naše deti odtrhnúť od reality a od života, musíme ich učiť, odkiaľ jedlo pochádza, prečo sa s ním nemá plytvať a ako zmeniť systém, ktorý vytvára toľko odpadu.

Želáme si, aby tí, ktorým táto téma potravinovej a výživovej politiky je blízka, sa stali súčasťou tvorby „Etického kódexu úcty k jedlu“ a svojimi myšlienkami a zásadami napomohli k jeho vzniku.

(Autorka pôsobila ako riaditeľka regionálnej potravinovej a veterinárnej správy. Je štatutárka neziskovej organizácie Rodná krajina a občianskeho združenia Tradičná chuť regiónov Slovenska.)


  1. V Hriňovej ukázali, ako kedysi vyzeralo tradičné gazdovanie Foto 231
  2. Z horského sedla pri Hriňovej pomáhali osobe s infarktom 220
  3. Prvé víťazstvo MFK Zvolen v novej sezóne 174
  4. Posledný augustový víkend bude patriť lietajúcim strojom 123
  5. Memoriál Pavla Záboníka vyhral domáci HKM Zvolen, Detva skončila druhá 122
  6. Mladá žena nabúrala do stromu. Nafúkala viac ako dve promile 101
  7. Zákaz kúpania hygiena vydala pre kúpalisko v Detve 72
  8. V obci pribudlo osem bezpečnostných kamier 69
  9. Z bývalého motorestu ukradli plastové okná 67
  10. Požiar rodinného domu si vyžiadal dve obete 42

Najčítanejšie správy

Zvolen

V Hriňovej ukázali, ako kedysi vyzeralo tradičné gazdovanie

Časť Slanec v sobotu zaplnili tisíce návštevníkov.

Z horského sedla pri Hriňovej pomáhali osobe s infarktom

Vrtuľníkoví záchranári z Banskej Bystrice dnes leteli na pomoc osobe do ťažkého horského terénu v sedle Priehybina. Pri zásahu pomáhali zdravotníckym záchranárom aj hasiči.

Prvé víťazstvo MFK Zvolen v novej sezóne

Zvolenskí futbalisti privítali v derby hráčov Pohronia. Na prvé tri body sa nadreli.

Posledný augustový víkend bude patriť lietajúcim strojom

Medzi najväčšie lákadlá leteckých dní patrí prílet nadzvukového ťažkého bombardéru amerických vzdušných síl B1-B Lancer a účasť tureckého tímu Solotürk.

Memoriál Pavla Záboníka vyhral domáci HKM Zvolen, Detva skončila druhá

HKM Zvolen usporiadal už 19.ročník Memoriálu Pavla Zábojníka. V deviatich stretnutiach od štvrtka do soboty sa rozhodlo o konečnom poradí.

Blízke regióny

Stal sa nohami svojho syna

Vojtech Benko: Keď sme s Lukim spolu, nepoznáme bariéry.

Foťte rýchlo. Najznámejšia drevenička Horehronia to má spočítané

Chamkova stodola, pravdepodobne najfotografovanejšia drevená stavba Horehronia, je podľa odborníka v značne narušenom stave.

Keď Sovieti okupovali Liptovský Mikuláš

Fotografie z obsadzovania československých miest vojskami Varšavskej zmluvy obleteli celý svet. Tanky a vojenská technika 21. augusta 1968 zaplavila pred takmer polstoročím aj Liptovský Mikuláš.

Testy ukázali, čo zabilo ryby v tajchu. Mesto po udalosti oprášilo tému vodovodu

Mesto sa pre situáciu so znečistením Bančianskeho tajchu vrátilo k téme zdroja pitnej vody pre miestnych ľudí.

Kotlebovu jazdu vyprevadili z Bystrice transparentmi ( +FOTO a VIDEO)

Súčasne vyzvali občanov Slovenska, aby neignorovali vzniknutú situáciu a pri najbližšej príležitosti ukázali neonacistickej strane Mariána Kotlebu, že nie je hlasom slušných ľudí, ktorých predkovia položili životy v boji za demokraciu.

Všetky správy

Danko zatiaľ nepovedal ako ďalej, krízu budú riešiť v piatok

Predseda SNS vraj esemeskou oznámil, že jeho ministri na rokovanie vlády tak skoro neprídu. Matečná prísť ani neplánovala.

SNS neodíde. Nikto na ňu nečaká

V prípade predčasných volieb by sa SNS nemuselo dostať do vlády.

Košičanka stratila v Burgase doklady, nemôže sa vrátiť domov

Do Bulharska letela za dcérou. Nepustia ju do krajiny ani späť na Slovensko.

Prehrali a odišli k medveďom. Danko nie je prvý, kto sa po porážke stratil

Za medveďmi pravidelne chodil Vladimír Mečiar, po neúspešných voľbách sa trikrát vytratil aj Robert Fico.

K tímu sa pripojil aj Handzuš. Keď Ramsay niečo povie, má to váhu, tvrdí

V nominácii kanadského trénera Craiga Ramsayho sú piati hokejisti, ktorí sa predstavili na májovom svetovom šampionáte.

Kam vyraziť