Nedeľa, 24. február, 2019 | Meniny má Matej

Recept na štiepanky či sopľavie hríby ponúka Kuchárka z Hontu

Kuchyňu ovplyvňovali slovenské aj maďarské chute.

Recepty na známe i menej známe jedlá, ktoré kedysi varievali ženy na území Hontu, prináša útla kuchárska kniha, ktorú vydalo občianske združenie Zlatá cesta.

Kuchárka z Hontu naučí gazdinky variť polievky, jedlá z múky, mäsité pokrmy a prezradí aj niekoľko overených tipov, ktoré by mala zvládať každá šikovná gazdiná.

„Kuchárka obsahuje staré tradičné recepty, ktoré sa voľakedy na Honte varili. Zozbierali sme ich od tunajších starších ľudí,“ priblížila Janka Bačíková zo Zlatej cesty.

Tí si pospomínali napríklad na dlávenie krumple, maslovnú múku, praženô mäso, sopľavie hríby, štiepanky či veľkonočné krapne a fánky.

Tunajšie gazdiné varili v minulosti jednoduché, ale chutné jedlá. Dochucovali ich bylinkami a koreninami zo záhrady, lúk alebo z trhu. Na stôl sa snažili priniesť pestrú stravu, riadili sa sezónou zeleniny a ovocia. Mäso prevažne údili a solili, aby čo najdlhšie vydržalo.

„Hont sa vyznačoval pohostinnosťou a výbornou kuchyňou, ktorá mala možno výhodu v tom, že ju ovplyvňovali slovenské aj maďarské chute a spôsoby úpravy potravín,“ píšu autori kuchárky.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  2. Štefánka by Pulitzer
  3. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  4. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  5. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  6. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  7. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  8. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  9. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime
  10. Stotisíc ľudí rozhodlo: Nadácia banky rozdelí štvrť milióna eur
  1. Na Slovensku sa vydáva najviac učiteľských preukazov
  2. Prihlásili ste sa ako dobrovoľník na Olympiádu v Tokiu?
  3. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  4. Štefánka by Pulitzer
  5. Počuli ste už o integrovane pestovanej zelenine?
  6. Konferencia - EU support for research
  7. Slovensko má zasiahnuť robotizácia
  8. Viete, aké sú najlepšie možnosti sporenia pre mladých?
  9. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  10. Hitem jsou cyklopočítače Mio - pro zábavu i výkon
  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 24 676
  2. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny 19 740
  3. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť 7 126
  4. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 6 944
  5. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 6 509
  6. Štefánka by Pulitzer 5 488
  7. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri? 5 343
  8. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 3 428
  9. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a. 3 395
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 2 951

Hlavné správy z MY Zvolen

Chrípky je menej, desiatky škôl a nemocníc však zostávajú zatvorené

Chorých na chrípku je najviac v okresoch Zvolen, Lučenec aj Banská Bystrica.

Ilustračné foto.

V kraji hlásia epidemiológovia tri prípady SARI

Dvoch pacientov museli napojiť na umelú pľúcnu ventiláciu.

Ilustračná fotografia.

Zaujímavá stávka brankára Baroša s kustódom. Kto prehrá, bude platiť halušky

Aj keď už Samuel Baroš nepôsobí vo Zvolene s kustódom HKM sú kamaráti.

koláž

Zvolen zvíťazil nad Budapešťou, Skapski s čistým kontom

Dvoma gólmi sa blysol zvolenský útočník Milan Kytnár.

Momentka zo zápasu.
ilustračné

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Čadčan našiel krčah s pokladom vo svojej záhrade

Ide o staré mince, ktoré sa našli v marci 2000 v Čadci-Horelici.

Je vysokoškolský titul výhoda či nevýhoda?

Pozreli sme sa na to, ktoré odbory majú najväčšiu šancu uplatniť sa na trhu práce.

Vybrali SME

Už ste čítali?