Pondelok, 21. august, 2017 | Meniny má Jana
Pridajte si svoje mesto

Recept na štiepanky či sopľavie hríby ponúka Kuchárka z Hontu

Kuchyňu ovplyvňovali slovenské aj maďarské chute.

Recepty na známe i menej známe jedlá, ktoré kedysi varievali ženy na území Hontu, prináša útla kuchárska kniha, ktorú vydalo občianske združenie Zlatá cesta.

Kuchárka z Hontu naučí gazdinky variť polievky, jedlá z múky, mäsité pokrmy a prezradí aj niekoľko overených tipov, ktoré by mala zvládať každá šikovná gazdiná.

„Kuchárka obsahuje staré tradičné recepty, ktoré sa voľakedy na Honte varili. Zozbierali sme ich od tunajších starších ľudí,“ priblížila Janka Bačíková zo Zlatej cesty.

Tí si pospomínali napríklad na dlávenie krumple, maslovnú múku, praženô mäso, sopľavie hríby, štiepanky či veľkonočné krapne a fánky.

Tunajšie gazdiné varili v minulosti jednoduché, ale chutné jedlá. Dochucovali ich bylinkami a koreninami zo záhrady, lúk alebo z trhu. Na stôl sa snažili priniesť pestrú stravu, riadili sa sezónou zeleniny a ovocia. Mäso prevažne údili a solili, aby čo najdlhšie vydržalo.

„Hont sa vyznačoval pohostinnosťou a výbornou kuchyňou, ktorá mala možno výhodu v tom, že ju ovplyvňovali slovenské aj maďarské chute a spôsoby úpravy potravín,“ píšu autori kuchárky.


  1. V Hriňovej ukázali, ako kedysi vyzeralo tradičné gazdovanie Foto 248
  2. Zákaz kúpania hygiena vydala pre kúpalisko v Detve 243
  3. Mladá žena nabúrala do stromu. Nafúkala viac ako dve promile 198
  4. Memoriál Pavla Záboníka vyhral domáci HKM Zvolen, Detva skončila druhá 180
  5. V obci pribudlo osem bezpečnostných kamier 135
  6. Požiar rodinného domu si vyžiadal dve obete 117
  7. Z bývalého motorestu ukradli plastové okná 104
  8. Muziky pod Poľanou sú venované chýrnym Hrončekovcom 77
  9. Chcú odvolať starostu. Tvrdia, že urobil málo 71
  10. V časti Balkán vytiahli z rieky utopeného muža 52

Najčítanejšie správy

Zvolen

V Hriňovej ukázali, ako kedysi vyzeralo tradičné gazdovanie

Časť Slanec v sobotu zaplnili tisíce návštevníkov.

Zákaz kúpania hygiena vydala pre kúpalisko v Detve

Napriek tomu je kúpalisko otvorené.

Mladá žena nabúrala do stromu. Nafúkala viac ako dve promile

Pijú a následne šoférujú nielen muži. Z času na čas si dobre „uhnú“ aj ženy.

Memoriál Pavla Záboníka vyhral domáci HKM Zvolen, Detva skončila druhá

HKM Zvolen usporiadal už 19.ročník Memoriálu Pavla Zábojníka. V deviatich stretnutiach od štvrtka do soboty sa rozhodlo o konečnom poradí.

V obci pribudlo osem bezpečnostných kamier

Nové kamery rozmiestnili na viacerých miestach.

Blízke regióny

Kotlebovu jazdu vyprevadili z Bystrice transparentmi ( +FOTO a VIDEO)

Súčasne vyzvali občanov Slovenska, aby neignorovali vzniknutú situáciu a pri najbližšej príležitosti ukázali neonacistickej strane Mariána Kotlebu, že nie je hlasom slušných ľudí, ktorých predkovia položili životy v boji za demokraciu.

Mestskí poslanci schválili budúcu kúpu bytového domu Predné Halny 10

Jedna z najviac neslávne známych stavieb v Brezne by sa už čoskoro mohla stať minulosťou. Významný krok k tomu minulý týždeň urobilo svojím rozhodnutím breznianske mestské zastupiteľstvo.

V meste chcú postaviť novú autobusovú stanicu

Samospráva plánuje po presťahovaní stanice zrekonštruovať námestie.

Zberatelia vystavili na námestí desiatky veteránov

Počas výstavy si ľudia mohli prehliadnuť exteriér i interiér vozidiel a dozvedieť sa od ich majiteľov rôzne technické detaily.

Foťte rýchlo. Najznámejšia drevenička Horehronia to má spočítané

Chamkova stodola, pravdepodobne najfotografovanejšia drevená stavba Horehronia, je podľa odborníka v značne narušenom stave.

Všetky správy

Ako šperk, ktorý vyhrával vojny, prehráva boj s časom

Bol to vynález desaťročia. Nebyť náramkových hodiniek, niektoré strategické bitky by možno dopadli inak. Dnes prehrávajú samotné náramkové hodinky.

Najdlhšia bytovka na svete je vo Viedni a má meno po Marxovi. Je radosť v nej žiť

Nie je špinavá ani nebezpečná, hoci sú v nej sociálne byty. Nezamestnaní v nej bývajú vedľa profesorov.

Investície sú neúmerné výkonom. Slovan kupuje hráčov, ktorým niečo chýba

Slovan nastúpil s najlepšou zostavou v tejto sezóne. Preukázali sme mu až príliš veľa rešpektu a nervozity, priznal tréner Trnavy.

Polovojenská organizácia pýta peniaze na domobranu, končia na súkromnom účte

Výzvou na posielanie finančných príspevkov sa už zaoberá polícia. Slovenskí branci tvrdia, že ide o dobrovoľné dary

Dá sa v Dunaji oficiálne kúpať?

Na Dunaji bolo kedysi nielen legendárne Lido, ale aj lodné kúpaliská.

Kam vyraziť