Sobota, 25. november, 2017 | Meniny má Katarína
Pridajte si svoje mesto

Slovák Adrián Michalčík získal titul najlepšieho českého barmana

Zvolenský rodák bude vo svetovom finále na Floride zastupovať Česko.

Počas súťaže.(Zdroj: Adrián Michalčík)

ZVOLEN. Adrián Michalčík je najlepším českým barmanom. Zvolenský rodák, ktorý pracuje v pražskom bare L'Fleur, sa stal víťazom českého kola najväčšej svetovej barmanskej súťaže Diageo Reserve World Class. S prvenstvom získal aj vstupenku do svetového finále, ktoré bude posledný septembrový týždeň v Miami na Floride. 

Dvojdňovej národnej súťaže, ktorá bola zároveň prehliadkou najnovších trendov v miešaných nápojoch, sa zúčastnilo 12 barmanov. Vybrali ich z viac ako 60 profesionálov z 27 najlepších barov v celom Česku. Na finálovom večere predstavila svoj talent už len elita: päť najlepších. Do odbornej poroty zasadol aj svetový víťaz tejto súťaže z roku 2013, Španiel David Rios.  

Očakávali ste, že by ste sa mohli českú súťaž vyhrať? Alebo to bolo naozajstné prekvapenie? 

– Do poslednej chvíle som naozaj nevedel, kto vyhrá. Level súťaže bol veľmi vysoký, v predchádzajúcich dvoch ročníkoch sa nasadila vysoká latka a body sme videli až po ukončení súťaže. Pri vyhlásení boli moje pocity veľmi premenlivé, bolo to vypätie. Samozrejme, veľmi som si prial vyhrať, makal som na tom dlhší čas. Zdvihnutú ruku nakoniec umocnila poriadna dávka radosti a uspokojenia. 

S akým drinkom ste vyhrali? Bol to váš už osvedčený recept? 

– Víťazný drink nebol konkrétny, miešal som ich počas dvoch dní dohromady jedenásť v rôznych disciplínach, v závislosti od rôznych tém alebo ľudí, takže inšpirácia bola vždy iná. Všetky drinky, ktoré som kreoval v rámci predložených zadaní, som mal, samozrejme, ochutnané. Jednou z disciplín bol Food Pairing, čo znamená párovanie jedál s kokteilmi. Na ňu sa nedá pripraviť vopred, pretože sme kreovali dva drinky k dvom jedlám z piatich -predložených rovno na mieste a v časovom limite. 

Máte už predstavu, s čím budete súťažiť v Miami? 

– Podľa propozícií, ktoré som dostal, budú na svetovom finále iné témy. Level je veľmi vysoký, súťažiť tam budú tento rok zástupcovia 66 krajín sveta. Podľa zadania si so sebou budem brať zrejme až 33 drinkov, z ktorých s určitosťou budem servírovať okolo 25. 

Tešíte sa na Miami? 

– Áno, v Amerike som zatiaľ nebol a Miami vyzerá byť krásne mesto. Mám ho trošku naštudované, keďže posledná téma v národnom finále bola práve Miami challenge (výzva, pozn. red.). V prvom rade sa však budem musieť plne sústrediť na súťaž, ktorá trvá päť dní, a prostredie Miami budem vnímať asi len veľmi okrajovo. Čas na prehliadku mesta príde po súťaži. 

Aké boli motívy, ktoré vás „presťahovali“ do Prahy? 

– Presťahovala ma túžba, ktorá je veľkým hnacím motorom pre ľudí. Momentálne síce žijem v Prahe, ale nepovažujem ju za moju poslednú zastávku. Lákajú ma krajiny Ázie alebo Kanada. Uvidíme, odkiaľ budeme písať podobný článok nabudúce (úsmev). 

Kedy ste zistili, že by z vás mohol byť dobrý barman? Aká bola vaša profesijná cesta? 

– Študoval som na Hotelovej akadémii vo Zvolene – pozdravujem touto cestou. Po štúdiu som absolvoval niekoľko kurzov, seminárov a školení. Momentálne pôsobím aj ako lektor v našej firme Prague Bar Academy, kde organizujeme kompletné barové tréningy pre barmanov. Je dobré, keď sa človek vzdeláva a niekto mu ukáže smer. Človek však musí pochopiť sám, čo chce, a reálne si to „odmakať, to znamená nazbierať skúsenosti. Po ukončení hotelovej akadémie som býval v Banskej Bystrici, kde som pracoval v klube Ministry of Fun – taktiež srdečne pozdravujem celú rodinu (úsmev). Po krásnych necelých piatich rokoch som si chcel splniť svoj sen a pracovať skôr ako mixológ a nie barman. V hre boli viaceré mestá prevažne v Európe, nakoniec som sa vydal do metropoly našich západných susedov, kde pracujem v perfektnom kolektíve L´Fleur mixology & champagne baru. 

Čo rád pijete vy? Holduje taký mixológ excelentných drinkov pivu? Mám rád šampanské – ako moji rodičia. Z drinkov asi Negroni (taliansky nápoj kombinuje chute troch ingrediencií; ginu, campari a vermutu plus pomarančová kôra, spravidla sa pije ako aperitív, pozn. red.). Pivo pijem málo, skôr vôbec.  

 


  1. Vo Zvolene je podľa Kotlebu zvýšený pohyb imigrantov 1 045
  2. Dopravu na štátnej ceste zablokujú naraz v deviatich mestách a obciach 779
  3. Významné ocenenie: Martin Fekiač sa stal juniorským tenistom roka na Slovensku Foto 338
  4. Vodič chcel uniknúť policajnej hliadke. Havaroval 166
  5. Nemocnica kúpila nové prístroje 154
  6. Trio Rikkon, Slováček a Hatalová spestrí predvianočný čas 128
  7. Futej predáva strojárne PPS v Detve, keď SNS chystá výrobu transportérov 78
  8. Vo Zvolene sa chystá festival permakultúry 73
  9. V gólovej prestrelke na Liptove úspešnejší hokejisti Zvolena 70
  10. Dlhoročný spor o baštu sa skončil 64

Najčítanejšie správy

Zvolen

Vo Zvolene je podľa Kotlebu zvýšený pohyb imigrantov

Na Facebooku sa šíri manipulatívne video, ľudia mu veria. Má viac ako tisíc lajkov.

Dopravu na štátnej ceste zablokujú naraz v deviatich mestách a obciach

Blokády priechodov pre chodcov budú trvať polhodinu.

Významné ocenenie: Martin Fekiač sa stal juniorským tenistom roka na Slovensku

Národné tenisové centrum hostilo 24. ročník slávnostného vyhlásenia ankety Tenista roka. Medzi ocenenými bol aj Detvan Martin Fekiač.

Vodič chcel uniknúť policajnej hliadke. Havaroval

Z cesty vyletel na železničnú trať.

Nemocnica kúpila nové prístroje

Zdravotníci na oddelení anestéziológie a intenzívnej medicíny vo zvolenskej nemocnici  zachraňujú životy s novým prístrojovým vybavením.

Blízke regióny

Mŕtveho muža našli ležať v areáli nemocnice

Išlo o muža z Čierneho Balogu, v prípade nariadili zdravotno - bezpečnostnú pitvu.

Pľuščenko leží v nemocnici. Svoje dnešné vystúpenie musel zrušiť

Hviezdny krasokorčuliar preložil svoju šou na nový rok.

Na Háji pribudli zákazové značky

Z Hája Nicovô do Smrečian sa po družstevnej ceste vodiči už nedostanú. Obec nechala osadiť dopravné značky so zákazom vjazdu pre všetky motorové 
vozidlá.

Na zaujímavú pracovnú pozíciu hľadajú človeka hovoriaceho maďarsky a anglicky

Samospráva rozšíri počet pracovníkov Turistického informačného centra.

Všetky správy

Prieskum AKO: Parlamentné voľby by vyhral Smer, Matovič s Kollárom predbehli SNS

Kotlebova strana sa by sa podľa prieskumu dostala až na šieste miesto.

Teroristi v Egypte zabili už 235 ľudí

Letisko v Káhire je plné vojakov a policajtov, v krajine vyhlásili štátny smútok.

Slovan uverejnil letecké zábery: takto vyzerá Národný futbalový štadión

Štadión na Tehelnom poli rastie ako z vody, píše bratislavský klub na YouTube.

Ján Richter má čoskoro opustiť ministerské kreslo, nahradiť ho má Raši

Funkciu ministra vnútra i podpredsedu strany si zrejme udrží Robert Kaliňák.

Kam vyraziť