Štvrtok, 20. január, 2022 | Meniny má DaliborKrížovkyKrížovky

Zvolenčan robil omšové víno aj pre Svätého otca

V kaplnke Biskupského úradu prisahal na Bibliu, že vína dodávané pre diecézu sú čisté - bez prísad

Zvolen - Nie je víno ako víno! Priam špeciálne postavenie má omšové víno. Nemohol a stále nemôže omšové vyrábať hocikto, kedysi takéto práva udeľovali králi. V Čechách a na Morave vyrábajú omšové víno Arcibiskupské pivnice v Kroměríži, ktoré túto výsadu získali od kráľa Karola IV. Na Slovensku je niekoľko výrobcov omšového vína, v podstate každá diecéza má svojho dodávateľa. V Banskobystrickej sa pri bohoslužbách používa víno od Zvolenčana Jaroslava Knápeka. „Samozrejme, výroba omšového vína má svoje pravidlá. Takéto vína nesmú obsahovať žiadne cudzorodé látky. Nesmú byť ani dosládzané,“ hovorí. Obsah prírodného cukru v hrozne musí byť nad devätnásť kilogramov na sto litrov muštu. Väčšina ľudí si myslí, že omšové víno je kyslé, keďže sa doň nemôže pridávať cukor. „To je omyl. Čím je vyšší prírodný cukor, tým sa odbúra viac kyseliny vínnej,“ dodáva výrobca. Predtým, ako začal vyrábať omšové víno, musel zložiť sľub výroby čistotného vína. V kaplnke Biskupského úradu prisahal na Bibliu, že vína dodávané pre diecézu sú čisté - bez prísad. „Nám vinohradníkom by to ani svedomie nedovolilo, keby sme ponúkli omšové víno, ktoré by nebolo čisté,“ dodáva J. Knápek. Špeciálnu objednávku dostal vlani, keď sa pripravovala návšteva Svätého Otca. Ten obedoval v kňazskom seminári v Badíne, kde mu pripravili aj izbu. „Na slávnostný obed sme ponúkli päť druhov vín, špeciálne pre Svätého otca to bola odroda Rulandské šedé,“ dodáva. Víno pre Svätého Otca bol dokonca oficiálny názov na etiketách fliaš. O tom, či slovenské víno Svätému Otcovi chutilo, nikto nehovoril, podľa neoficiálnych informácií však talianska delegácia z neho nenechala ani kvapku.

Skryť Vypnúť reklamu

Lacné nie je kvalitné

Jaroslav Knápek pestuje vinič vo viniciach v Rykynčiciach. Je spoluzakladateľom združenia integrovanej produkcie hrozna, ktoré sa snaží pestovať hrozno s minimálnymi dopadmi na životné prostredie. Členmi združenia sú osemnásti producenti hrozna. „Proti škodcom nepoužívame žiadne insekticídy, teda žiadne jedy,“ dodáva. Vstup do Európskej únie zamiešal karty vo viacerých odvetviach a je samozrejmé, že sa dotkol aj slovenských vinárov. „Zatriaslo to s nami,“ hovorí J. Knápek s úsmevom. Veď zo svojej produkcie ešte nedávno spracovával sotva pätinu hrozna. Zvyšok predával. Výkupné ceny na Slovensku boli tak nízke, že stačili akurát na pokrytie nákladov. Preto sa musel obrátiť do Čiech, kde platili oveľa lepšie. „Vlani sme už spracovali celú úrodu,“ hovorí. Kvalitné slovenské vína však bojujú na trhu s lacnými talianskymi či maďarskými vínami. Čo sa dá na víne oklamať? Prečo sú lacné? „Sú lacné, pretože ide o stolové – kvantitatívne odrody. Zjednodušene povedané, čím je väčšia bobuľka hrozna, tým je víno menej kvalitné. Takéto vína sú fádne, bez kyselín a aromatických látok,“ konštatuje J. Knápek, nezaprúc v sebe znalca. Nám ostatným, ktorí rozdeľujeme víno na biele a červené, iba ostáva veriť mu.

Skryť Vypnúť reklamu

Milan SUJA

Najčítanejšie na My Zvolen

Inzercia - Tlačové správy

  1. 7 predsavzatí, ktoré pomôžu nielen vám
  2. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty
  3. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  4. Mecom ide na zelenú
  5. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  6. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  7. Marrákeš je červená perla Maroka
  8. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  9. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  10. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  1. Pripomíname dôležitý dátum –31. januára 2022
  2. Vysoká spotreba vody? Môže to byť nepovšimnutý únik vody
  3. 7 predsavzatí, ktoré pomôžu nielen vám
  4. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  5. Medzi kritické ochorenia pribudli autizmus, celiakia či malária
  6. Poisťovne pod značkou Union prichádzajú na prvú pobočku pošty
  7. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  8. Garmin predstavil dlho očakávanú radu športových hodiniek
  9. 53 predajní, kde získate zľavy aj peniaze na ďalší nákup
  10. Mecom ide na zelenú
  1. Predplatné SME.sk len za 29 eur 6 741
  2. Marrákeš je červená perla Maroka 5 240
  3. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty 5 221
  4. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 4 554
  5. Chyby, ktoré robíte pri platbe kartou a ani ste o nich nevedeli 3 535
  6. Cukrovkári a covid-19 2 633
  7. Mám za sebou jeden z najťažších rokov svojho života 2 403
  8. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny 2 387
  9. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami? 2 332
  10. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 € 2 169

Blogy SME

  1. Rudolfa Vallová: Kupujte naše, slovenské!
  2. Ján Škerko: Načo mi je počítač, mne stačí zastrúhaná ceruzka
  3. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  4. Viliam Novotný: Obranná dohoda alebo ruská invázia?
  5. Jozef Legény: Revúca v decembri 2021: 12 cm vrstva snehu 3,89-krát posolená, 4,23-krát poštrkovaná,12,71-krát prepluhovaná aspoň podľa faktúry
  6. Marián Lukáč: Blog č. 71- Hoaxy a dezinformácie
  7. Lukáš Majerčák: Kacwin (POL)
  8. Štefan Vidlár: Žeby toto Pán Bú scel?
  1. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta? 13 858
  2. Ondrej Prostredník: Pán biskup Haľko, ospravedlňte sa prosím. 5 857
  3. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi ! 5 460
  4. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 4 975
  5. Martin Borguľa: Obranná zmluva s USA? Za mňa – NIE! 4 180
  6. Tereza Krajčová: Anglický denník: 21. Posledné razy, ktoré mi zlomili srdce 4 134
  7. Pavel Macko: Vodka a cigary? 3 699
  8. Tomáš Harustiak: Biblický Exodus Izraelitov z Egypta sa nikdy neodohral 2 417
  1. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  2. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  3. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  4. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  5. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  6. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  7. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  8. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

Letisko Sliač

Stavia sa na Sliači aj vo Zvolene.


20 h
Budova v Senohrade čaká na rekonštrukciu.

Obec vypísala už tretiu súťaž.


TASR 19. jan
Ilustračná snímka.

Nemocnica zaznamenala zlepšenie situácie.


TASR 19. jan
Okresný úrad vo Zvolene.

Návrh na jeho vymenovanie predložilo ministerstvo vnútra.


SITA 19. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Skialpinistu spod snehu vykopali, bolo už neskoro.


20 h

Cesta medzi obcami Kostolište a Jakubov je neprejazdná.


6 h

Ak plot neodstráni jeho majiteľka, urobí to na jej náklady mesto.


19. jan

Regionálny hygienik vysvetľuje, od čoho závisí ďalšie šírenie Omikronu. A v čom má západ Slovenska výhodu oproti východu krajiny? Pozrite si prehľad plne zaočkovaných a tých, ktorým už podali aj tretiu dávku v okrese Nové Zámky.


22 h

Blogy SME

  1. Rudolfa Vallová: Kupujte naše, slovenské!
  2. Ján Škerko: Načo mi je počítač, mne stačí zastrúhaná ceruzka
  3. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  4. Viliam Novotný: Obranná dohoda alebo ruská invázia?
  5. Jozef Legény: Revúca v decembri 2021: 12 cm vrstva snehu 3,89-krát posolená, 4,23-krát poštrkovaná,12,71-krát prepluhovaná aspoň podľa faktúry
  6. Marián Lukáč: Blog č. 71- Hoaxy a dezinformácie
  7. Lukáš Majerčák: Kacwin (POL)
  8. Štefan Vidlár: Žeby toto Pán Bú scel?
  1. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta? 13 858
  2. Ondrej Prostredník: Pán biskup Haľko, ospravedlňte sa prosím. 5 857
  3. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi ! 5 460
  4. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 4 975
  5. Martin Borguľa: Obranná zmluva s USA? Za mňa – NIE! 4 180
  6. Tereza Krajčová: Anglický denník: 21. Posledné razy, ktoré mi zlomili srdce 4 134
  7. Pavel Macko: Vodka a cigary? 3 699
  8. Tomáš Harustiak: Biblický Exodus Izraelitov z Egypta sa nikdy neodohral 2 417
  1. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  2. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  3. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  4. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  5. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  6. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  7. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  8. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu