Nedeľa, 24. marec, 2019 | Meniny má Gabriel

Pracovný deň začína na farme o piatej ráno

Doba ovčiarstvu nepraje, na vlne sa nedá takmer vôbec zarobiť.

Jana Roziaková verí, že sa ešte vrátime k starým tradíciám.Jana Roziaková verí, že sa ešte vrátime k starým tradíciám.(Zdroj: MILAN SUJA)

ZVOLEN. Kráľovský deň koňa, ktorý zorganizovali v Kráľovej pri Zvolene prvú prázdninovú sobotu bol najmä o koňoch, no aj o atrakciách, ktoré mali prilákať a zaujať divákov. A samozrejme aj zabaviť! Predajné stánky s rôznym tovarom boli doplnkom, ktoré na podobných podujatiach vyhľadávame. V kontraste s nimi pôsobil stánok, ktorému dominoval kolovrátok a žena, ktorá spracovávala ovčiu vlnu. Ako z rozprávky...

Na kolovrátku

„Čo robím? Teraz pradiem svoju ovčiu vlnu," povedala Jana Roziaková zo Zvolena, pričom zdôraznila slovo „svoju". „Je čerstvo nastrihaná a opratá iba nedávno - v apríli," povedala a po chvíli dodala: „Ja ju češem a dávam do kolovrátku." V zime z nej urobí klobúky a náhrdelníky, tie následne predá na vianočných trhoch vo Zvolene.

Žijú z oviec

„Som ovčiarom, žijem zo syrov a z mäsa, spracovávanie ovčej vlny je mojím koníčkom," doplnila. Veď vlny je doma dosť, Roziakovci sú roľníci. Ako povedala, dvadsať rokov žijú iba z toho, čo im dajú ovce. A vyžiť sa z toho vraj dá, aj keď to nie je jednoduché. Doba ovčiarstvu nepraje, napríklad na vlne sa nedá vôbec zarobiť. „Ale môžeme ju takto spracovať," nedala sa pani Jana a po chvíli dodala: „Teraz mám doma asi štyristo kilogramov ovčej vlny, takže jej bude dosť aj na zateplenie podkrovia v dome."

Verí ovčej vlne

Prečo sa venuje spracovaniu vlny? Veď zdĺhavá práca iba zvyšuje náklady, akýkoľvek výrobok je neporovnateľne drahší ako niečo podobné vyrobené z umelých vlákien a ešte k tomu dovezené z juhovýchodnej Ázie. „Je to môj výrobok, verím ovčej vlne a zároveň verím, že sa nám onedlho minie ropa a potom aj všetko, čo z nej vyprodukujeme, vrátane oblečenia. Potom sa budeme musieť vrátiť k starým tradíciám. Ovčia vlna s lanolínom je pritom dokonalá, má liečiteľské vlastnosti a ja chcem, aby to vedeli moje deti a aj ľudia, ktorí k nám chodia," vysvetlila.

„Naučili ma staršie susedky. Začala som sa o to zaujímať, a tak mi poradili. Moji predkovia určite niečo takéto poznali a ja som sa k ovčiarstvu vlastne vrátila. Všetko som sa musela učiť od druhých ľudí a z kníh," dodala.

Syr

Roziakovci chovajú ovce, od nich je priama cesta k dobrému ovčiemu syru. Základný recept na výroby syra je hádam všade rovnaký. Zohrejeme mlieko, pridáme syridlo a po polhodine rozkrájame na malé kúsky. Potom precedíme a vytlačíme srvátku. Tajomstvo dobrého syra je väčšinou ukryté v ďalšom postupe. „Základom je, aby boli zvieratá zdravé a na druhej strane, aby bola dodržaná maximálna čistota," povedala k výrobe syra Jana Roziaková. Skladuje sa rôzne. Ideálna teplota na skladovanie syra je 12 - 13 stupňov Celzia. „Pokiaľ by bol syr v takejto teplote, tak je to super. Buď je konzumovateľný po dvoch dňoch alebo ho tam necháte aspoň desať až dvanásť dní, umývate ho slanou vodou a máte z neho bryndzu. Ak chcete trvanlivý syr, musíme iho viac prelisovať, aby sa vytlačila srvátka. Ak teplotu skladovania znížime na päť stupňov, môžeme ho tam nechať aj pol roka," vysvetlila.

Žiadne telenovely

Všetko čo na farme spracujú, hneď aj predajú. Pracovný deň Roziakovcov začína ráno o piatej a končí večer o deviatej. Na televíziu veľa času neostáva. „Iba ak na polnočné kriminálky," zasmiala sa Jana Roziaková a dodala: „Nepoznám telenovely, ani nič podobné... V lete nestíhame ani televízne noviny."

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  2. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  3. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  4. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  5. Investment Advisory Guide for Slovakia
  6. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross!
  7. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  8. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019
  9. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov
  10. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali
  1. Vaše umenie bude hýbať Tatrami. Zapojte sa do súťaže ZSSK
  2. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  3. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  4. Recenze youtubera JeezyJ: jak dopadla autokamera Mio MiVue 785 ?
  5. Burza pracovných príležitostí opäť na Stavebnej fakulte STU
  6. Počet ochorení na rakovinu stále stúpa. Nepodceňujte prevenciu
  7. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  8. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  9. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou
  10. Slávnostná inaugurácia rektora a dekanov fakúlt EU v Bratislave
  1. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov 24 555
  2. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov 20 635
  3. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci 18 607
  4. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky 17 004
  5. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 15 914
  6. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 13 181
  7. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou 6 854
  8. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 5 561
  9. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 5 087
  10. Prievidzská firma je malý zázrak. Uznáva ju americké letectvo 4 839

Hlavné správy z MY Zvolen

Minerálne pramene v kúpeľoch Sliač.

Desiatky dobrovoľníkov čistia okolie Slatiny

Environmentálna aktivistka Martina Paulíková súhlasí s návrhom, aby sa plastové fľaše zálohovali.

Dnes pri čistení Slatinky.

Prvá trieda bude mať na jar 13 účastníkov

Jarná časť najvyššej oblastnej futbalovej súťaže bude ochudobnená o jeden tím.

ilustračné

Sviatok divadla spojili vo Zvolene s rozlúčkou. Iluzionisti odchádzajú

Vstup do divadla je bezplatný. Vrátane predstavenia.

Dnešný galavečer odhalí víťazov.

Rekonštrukciu jednej škôlky ukončili, teraz začínajú s druhou

Stavebné úpravy budú stáž približne 460-tisíc eur.

Materská škola na Bernolákovej ulici v Detve prejde obnovou.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Tragická nehoda za Bystričkou si vyžiadala mladý život

Dnes popoludní zasahovali leteckí záchranári v Poltárskom okrese.

Storočná lavína v Žiarskej doline spôsobila veľké škody, zmenila jej podobu

V pondelok 25. marca uplynie desať rokov od pádu obrovskej lavíny v Žiarskej doline.

Vysedávať v krčme ho nebaví, 82-ročný dôchodca radšej tvorí z dreva

​​​​​​​Dôchodca zo Žabokriek rád rozdáva radosť a darí sa mu to i vďaka jeho praktickým výrobkom z dreva. Na ich výrobu si dokonca sám vymyslel rôzne nástroje, ktoré kedysi tvorili súčasť hoci aj práčok.

Vybrali SME

Už ste čítali?