Zvolen – Prvý živnostenský jarmok, ktorý sa konal v sobotu na zvolenskom námestí, bol podľa predsedu Živnostenského spoločenstva Zvolen, okresnej zložky Živnostenskej komory, Jána Plesníka výsledkom dobrej spolupráce s Mestom Zvolen. „Jarmok má reálne podporiť malé a stredné podnikanie v meste. Cieľom asi tridsiatky firiem, ktoré sa ho zúčastňujú, nie je predávať svoje výrobky, ale prezentovať svoje firmy. Mnoho ľudí totiž ani nevie, aké firmy podnikajú na území mesta a kde sídlia. Druhým cieľom je aktivizácia podnikateľského stavu, aby sa do povedomia dostali aj malé firmy,“ povedal J. Plesník.
Už od rána sa námestím niesla vôňa gulášu, ktorý pripravovali členovia Cechu krčmárov. Každý z nich tvrdil, že ten jeho bude najlepší. Milka Patajová sa však priznala, že guláš varieva len príležitostne, no ten, ktorý pripravovala v sobotu, bude vraj excelentný. „Varím ho z hovädzieho mäsa. Dávam do neho všetko, čo v guláši musí byť. Bližšie recept neprezradím,“ dodala tajnostkársky. Plné ruky práce mali aj bratia Antalíkovci. Benjamín krájal papriku, Richard chvíľu miešal mäso v kotlíku a chvíľu sa venoval zákazníkom. „Máme pizzériu a tak nám varenie nie je cudzie,“ prezrádza Benjamín, ale s otázkou o recepte na najlepší guláš nás poslal za bratom. „Robíme guláš z dvojakého mäsa, z hovädziny a baraniny. Receptúra je tajná, ale poviem vám, že pri varení gulášu je dôležité vydržať, neurýchľovať čas jeho prípravy,“ dodáva vyučený kuchár Richard. Cech krčmárov v tomto roku pripravil súťaž vo varení gulášu už druhý raz. Kto chcel ochutnať, musel za guláš zaplatiť. Peniaze, ktoré takto krčmári v sobotu zarobili, však neputovali do ich vreciek, ale na konto Detského domova Ratolesť v Tŕní. Pre najúspešnejšieho kuchára bol odmenou Putovný pohár primátora mesta, ktorý si prevzal z rúk Miroslava Kuseina. Pohár bude rok zdobiť zariadenie víťaza súťaže a prezradí návštevníkom, že ich hostí ozajstný majster gulášu. Od soboty je ním Združená stredná škola služieb vo Zvolene. Podľa vyjadrenia odbornej poroty, vzhľadom na to, že kvalita gulášu ostatných súťažiacich bola vyvážená, všetci sa umiestnili na druhom mieste a tretie tak nebolo udelené.
(schv)
