Piatok, 30. júl, 2021 | Meniny má LibušaKrížovkyKrížovky

Chce byť medzi najlepšími svetovými baristami

Pripraviť dobrú kávu je skutočné umenie a pre baristu priam rituál. Vyžaduje si nielen teoretické vedomosti, zručnosť, ale aj kus hereckého fortieľu. Kávové zrnká treba pomlieť, kávu nadávkovať, utlačiť, správny čas filtrovať... V tomto je naozajstným ma

Pripraviť dobrú kávu je skutočné umenie a pre baristu priam rituál. Vyžaduje si nielen teoretické vedomosti, zručnosť, ale aj kus hereckého fortieľu. Kávové zrnká treba pomlieť, kávu nadávkovať, utlačiť, správny čas filtrovať...
V tomto je naozajstným majstrom tridsaťročný Stano Cibuľa z Banskej Bystrice, ktorý to dotiahol až na Majstrovstvá sveta v Japonsku. V Tokiu bude prvé tri augustové dni hájiť ako jediný reprezentant farby Slovenskej republiky. Ambíciou Baristu roku 2007 z januárových Majstrovstiev SR je dostať sa spomedzi asi polstovky súťažiacich medzi šesticu najlepších svetových baristov. Obáva sa najmä konkurentov zo Švédska, kde sú najväčší konzumenti kávy, ale i z Nórska a Dánska. Praktické zručnosti trénuje Stano v práci za barovým pultom v penzióne patriacom rodine hokejistu Vladimíra Országha. Teoretické vedomosti hltá po večeroch doma z odborných článkov. Rodáka zo Zvolena, absolventa hotelovej akadémie, chytila káva za srdce v roku 2004. Odvtedy má vyučený čašník a barman za sebou mnoho školení. Aj v Taliansku prenikal do tajov prípravy originálneho espressa, sníva však o poprechádzaní sa po brazílskych či venezuelských kávových plantážach. Sen je vraj splniteľný, len sa treba trochu snažiť. „Zalievaná káva alebo takzvaný turek ustupuje, letí espresso či cappucinno. Trend udávajú Taliani. Správne cappucinno nesmie mať na pene bublinky. Fajnšmekri, ktorí vedia vychutnať espresso, ho pijú čisté, bez mlieka a cukru. V obľube sú kávy ochutené rôznymi sirupmi, lekvármi, ovocím, olivami i čili papričkami,“ tvrdí Stano. Bežne ich síce ešte nerobia, ale on stále experimentuje. Vymýšľa, čo sa dá s kávou spojiť, aby sa zvýraznila jej chuť. Neobvyklá kombinácia je káva s banánmi alebo melónmi. „Mám aj špeciálny kávičkový recept, ktorý však bude mať premiéru v Tokiu, preto ho zatiaľ neprezradím,“ hovorí Stano.

Najčítanejšie na My Zvolen

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  2. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  3. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  4. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  5. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  6. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  7. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  8. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  9. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  10. Lenivý brunch s Muchom
  1. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  2. Košická štvrť je súčasťou odpadového experimentu.
  3. Kúpa vozidla cez inzerát či od malého predajcu je rizikovejšia
  4. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  5. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  6. Nepodceňujte rozmiestnenie zásuviek a vypínačov
  7. Hrotka: Sporiteľne ťahajú za kratší koniec. Musíme reagovať
  8. Slováci čoraz viac nakupujú pivo vo vratných fľašiach
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 7 671
  2. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 4 116
  3. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 3 600
  4. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 3 494
  5. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 3 413
  6. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 327
  7. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 216
  8. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 2 636
  9. Jeden deň na Bratislavu nestačí 2 356
  10. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti 1 954
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

Obchvat má odľahčiť cestu, ktorá prechádza Detvou.

Projekt pre obe etapy je už hotový.


TASR 8 h

Aj na tiesňovej linke majú prioritu život ohrozujúce stavy.


ROS a 1 ďalší 10 h

Pomôcť môže aj plastová fľaša od minerálky. Rozhovor s Dr. Igorom Baranom, ktorý má v oblasti záchrannej služby viac ako štyridsaťročné skúsenosti.


13 h
Kováčovú vyzve v 1. kole Slovnaft Cupu Šalková.

MFK Zvolen končí už v predkole, nestačil na Hontianske Nemce po penaltovom rozstrele.


29. júl

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Mesto hygienikov o konaní hromadnej akcie neinformovalo.


11 h

Pri dopravnej nehode sa zranili štyria ľudia, z toho dve deti.


11 h

Nárazu podľahla 77-ročná žena.


29. júl

Šelma ležala neďaleko kontajnera.


a 1 ďalší 28. júl

Už ste čítali?