Štvrtok, 21. január, 2021 | Meniny má VincentKrížovkyKrížovky

Tentoraz o výrobe bryndze na Podpoľaní

Zo salašníckej témy chcú vybudovať stálu expozíciu.

DETVA. Vernisážou o 17. hodine otvoria 8. júla v Podpolianskom múzeu výstavu Výroba bryndze na Podpoľaní. Je tretím pokračovaním z cyklu výstav o ovčiarstve, pastierskej ľudovej kultúre a bryndziarstve na Podpoľaní so zámerom vybudovať stálu expozíciu. Návštevníkom ponúkne pohľady do historickej, ale aj súčasnej výroby bryndze, ktorá čaká na získanie ochranného zemepisného označenia udeľovaného Európskou úniou.

„Oblasť pod Poľanou nemala v minulosti núdzu o salaše. Nie náhodou sa práve na našich lazoch vytvorili podmienky pre vznik prvej bryndziarne, a to už v 18. storočí,“ uviedla pracovníčka múzea Elena Műhl-bergerová.

Skryť Vypnúť reklamu

„Na vývoji slovenskej bryndze má veľkú zásluhu práve majiteľ tejto bryndziarne Ján Vagač, rodák zo Starej Turej, kde vlastnil mäsiarstvo. V roku 1787 založil v Detve prvú bryndziereň, ktorá šírila dobré meno Detvy a Podpoľania takmer 200 rokov. Postupne vznikali v regióne ďalšie bryndziarne. V roku 1892 Teodor Wallo, zvolenský bryndziar, vynašiel a zaviedol výrobu mäkkej roztierateľnej bryndze z ovčieho syra, akú poznáme dodnes. V histórii bryndziarskeho priemyslu na Podpoľaní nesmieme opomenúť také rodiny, ako sú Molecovci zo Zvolenskej Slatiny, Wittmanovci zo Zvolena či rodiny Jozefa Soca z Dobrej Nivy a Galbavých z Detvy. Kým v iných pastierskych regiónoch bryndzu postupne nahrádzali iné druhy mliečnych výrobkov, u nás zostala dominujúcim produktom salašníckeho chovu oviec,“ozrejmila.

Skryť Vypnúť reklamu

Výstava bude sprístupnená do konca augusta.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  2. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  3. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  4. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  5. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  7. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  8. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  1. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  2. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  3. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  4. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  5. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  8. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  9. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  10. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 30 694
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 28 147
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 12 501
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 10 102
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 931
  6. Ohlúpli sme počas Covid roka? 8 282
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 479
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 569
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 282
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 4 994
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

V Sliači na testovanie čakať nebudú, majú vlastný rezervačný systém

V meste budú testovať na štyroch odberných miestach.

Ilustračné foto.
Ilustračné foto.
Kravy sa na svahoch Kráľovej miešajú s turistami.

Náš tip: Kam v čase lockdownu v okrese Zvolen

Prírodná pamiatka očarí v každom ročnom období.

Turovský vodopád.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Frajeri jazdili autom po zamrznutej priehrade, prelomil sa ľad

Ľad si zmýlili s cestou. Mementom pre všetkých by mali byť tragédie, ktoré sa na Oravskej priehrade stali, no zdá sa, že ľudia sú nepoučiteľní.

Polícia pátra po Ľubošovi Blahovi

Policajti hľadajú Ľuboša Blahu z Hornej Vsi.

Odišiel prvý tréner majstra sveta, lúčil sa s ním aj hokejový reprezentant

Gustáv „Guňo“ Buček nás opustil 7. januára vo veku 77 rokov.

Už ste čítali?