Streda, 17. august, 2022 | Meniny má Milica

Tentoraz o výrobe bryndze na Podpoľaní

Zo salašníckej témy chcú vybudovať stálu expozíciu.

DETVA. Vernisážou o 17. hodine otvoria 8. júla v Podpolianskom múzeu výstavu Výroba bryndze na Podpoľaní. Je tretím pokračovaním z cyklu výstav o ovčiarstve, pastierskej ľudovej kultúre a bryndziarstve na Podpoľaní so zámerom vybudovať stálu expozíciu. Návštevníkom ponúkne pohľady do historickej, ale aj súčasnej výroby bryndze, ktorá čaká na získanie ochranného zemepisného označenia udeľovaného Európskou úniou.

„Oblasť pod Poľanou nemala v minulosti núdzu o salaše. Nie náhodou sa práve na našich lazoch vytvorili podmienky pre vznik prvej bryndziarne, a to už v 18. storočí,“ uviedla pracovníčka múzea Elena Műhl-bergerová.

SkryťVypnúť reklamu

„Na vývoji slovenskej bryndze má veľkú zásluhu práve majiteľ tejto bryndziarne Ján Vagač, rodák zo Starej Turej, kde vlastnil mäsiarstvo. V roku 1787 založil v Detve prvú bryndziereň, ktorá šírila dobré meno Detvy a Podpoľania takmer 200 rokov. Postupne vznikali v regióne ďalšie bryndziarne. V roku 1892 Teodor Wallo, zvolenský bryndziar, vynašiel a zaviedol výrobu mäkkej roztierateľnej bryndze z ovčieho syra, akú poznáme dodnes. V histórii bryndziarskeho priemyslu na Podpoľaní nesmieme opomenúť také rodiny, ako sú Molecovci zo Zvolenskej Slatiny, Wittmanovci zo Zvolena či rodiny Jozefa Soca z Dobrej Nivy a Galbavých z Detvy. Kým v iných pastierskych regiónoch bryndzu postupne nahrádzali iné druhy mliečnych výrobkov, u nás zostala dominujúcim produktom salašníckeho chovu oviec,“ozrejmila.

SkryťVypnúť reklamu

Výstava bude sprístupnená do konca augusta.

Najčítanejšie na My Zvolen

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pixel Federation nikdy nezarobil ako cez pandémiu
  2. Auto bez čakania? VW T-Cross môžete mať hneď a aj so zľavou
  3. Radi si veci vyrábate sami? Tento nový časopis je pre vás
  4. Zdravotná poisťovňa zostala prekvapená. Zaplatila už 30 mil. eur
  5. Domčeky trulli mali byť dočasným bývaním v snahe neplatiť dane
  6. Energetici prinavrátia Pečnianskemu lesu pôvodnú biodiverzitu
  7. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur
  8. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku
  1. 365.bank si naďalej upevňuje svoju pozíciu plnoformátovej banky
  2. FoodCycler definitívne skoncuje s muškami v kuchyni
  3. Nadácia COOP Jednota pomáha dlhodobo chorým pacientom
  4. Pixel Federation nikdy nezarobil ako cez pandémiu
  5. Zdravotná poisťovňa zostala prekvapená. Zaplatila už 30 mil. eur
  6. Auto bez čakania? VW T-Cross môžete mať hneď a aj so zľavou
  7. Radi si veci vyrábate sami? Tento nový časopis je pre vás
  8. Toto sú výhody, ktoré majú prémioví predplatitelia na SME.sk
  1. Zdravotná poisťovňa zostala prekvapená. Zaplatila už 30 mil. eur 27 669
  2. Domčeky trulli mali byť dočasným bývaním v snahe neplatiť dane 22 478
  3. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku 16 624
  4. Kam príde, tam vypredá. Nitran vymýšľal vlastný cider dva roky 16 453
  5. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur 7 642
  6. Nie som superman, ale viem, že Prešov má na to byť supermestom. 3 564
  7. Pixel Federation nikdy nezarobil ako cez pandémiu 3 563
  8. Radi si veci vyrábate sami? Tento nový časopis je pre vás 2 615

Blogy SME

  1. Zuzana Valachovičová: Súľovské skaly
  2. Jiří Ščobák: Fungujú sankcie proti Rusku? Nečaká krach aj nás?
  3. Maťo Chudík: Odtlačky
  4. Martin Gajdoš: O chaose a trpezlivosti. Ako zaparkovať v centre?
  5. Miroslav Ferkl: Putin obviňuje Washington.
  6. Peter Gašparovič: Kandidát na predsedu TSK Jaroslav Baška: Prioritou je poskytovanie komplexnej zdravotnej starostlivosti na jednom mieste
  7. Peter Slamenik: Good idea Slovenia
  8. Kristína Jakubičková: Kým dorazí zásielka, bude zo mňa Matuzalem!
  1. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave 17 432
  2. Milan Pilip: Čaká nás rozvrat spoločnosti ak nezasiahneme proti konšpirátorom 7 149
  3. Peter Gregor: Cena slobody sa vždy počíta iba v stratených ľudských životoch. 5 799
  4. Post Bellum SK: Dovolenka v Juhoslávii ako príležitosť na emigráciu 4 166
  5. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu. 3 951
  6. Pavel Macko: Máme ľutovať podnikateľa Hambálka alebo vojnové obete jeho kumpánov? 3 909
  7. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 3 796
  8. Roman Kebísek: Jánošík prepadával ľudí na cestách vyše roka. Od jesene 1711 do zimy 1712/3 3 764
  1. Jiří Ščobák: Fungujú sankcie proti Rusku? Nečaká krach aj nás?
  2. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu.
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  4. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  5. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  6. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  7. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  8. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. Zuzana Valachovičová: Súľovské skaly
  2. Jiří Ščobák: Fungujú sankcie proti Rusku? Nečaká krach aj nás?
  3. Maťo Chudík: Odtlačky
  4. Martin Gajdoš: O chaose a trpezlivosti. Ako zaparkovať v centre?
  5. Miroslav Ferkl: Putin obviňuje Washington.
  6. Peter Gašparovič: Kandidát na predsedu TSK Jaroslav Baška: Prioritou je poskytovanie komplexnej zdravotnej starostlivosti na jednom mieste
  7. Peter Slamenik: Good idea Slovenia
  8. Kristína Jakubičková: Kým dorazí zásielka, bude zo mňa Matuzalem!
  1. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave 17 432
  2. Milan Pilip: Čaká nás rozvrat spoločnosti ak nezasiahneme proti konšpirátorom 7 149
  3. Peter Gregor: Cena slobody sa vždy počíta iba v stratených ľudských životoch. 5 799
  4. Post Bellum SK: Dovolenka v Juhoslávii ako príležitosť na emigráciu 4 166
  5. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu. 3 951
  6. Pavel Macko: Máme ľutovať podnikateľa Hambálka alebo vojnové obete jeho kumpánov? 3 909
  7. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 3 796
  8. Roman Kebísek: Jánošík prepadával ľudí na cestách vyše roka. Od jesene 1711 do zimy 1712/3 3 764
  1. Jiří Ščobák: Fungujú sankcie proti Rusku? Nečaká krach aj nás?
  2. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu.
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  4. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  5. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  6. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  7. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  8. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu