Štvrtok, 28. máj, 2020 | Meniny má ViliamKrížovkyKrížovky

Tentoraz o výrobe bryndze na Podpoľaní

Zo salašníckej témy chcú vybudovať stálu expozíciu.

DETVA. Vernisážou o 17. hodine otvoria 8. júla v Podpolianskom múzeu výstavu Výroba bryndze na Podpoľaní. Je tretím pokračovaním z cyklu výstav o ovčiarstve, pastierskej ľudovej kultúre a bryndziarstve na Podpoľaní so zámerom vybudovať stálu expozíciu. Návštevníkom ponúkne pohľady do historickej, ale aj súčasnej výroby bryndze, ktorá čaká na získanie ochranného zemepisného označenia udeľovaného Európskou úniou.

„Oblasť pod Poľanou nemala v minulosti núdzu o salaše. Nie náhodou sa práve na našich lazoch vytvorili podmienky pre vznik prvej bryndziarne, a to už v 18. storočí,“ uviedla pracovníčka múzea Elena Műhl-bergerová.

Skryť Vypnúť reklamu

„Na vývoji slovenskej bryndze má veľkú zásluhu práve majiteľ tejto bryndziarne Ján Vagač, rodák zo Starej Turej, kde vlastnil mäsiarstvo. V roku 1787 založil v Detve prvú bryndziereň, ktorá šírila dobré meno Detvy a Podpoľania takmer 200 rokov. Postupne vznikali v regióne ďalšie bryndziarne. V roku 1892 Teodor Wallo, zvolenský bryndziar, vynašiel a zaviedol výrobu mäkkej roztierateľnej bryndze z ovčieho syra, akú poznáme dodnes. V histórii bryndziarskeho priemyslu na Podpoľaní nesmieme opomenúť také rodiny, ako sú Molecovci zo Zvolenskej Slatiny, Wittmanovci zo Zvolena či rodiny Jozefa Soca z Dobrej Nivy a Galbavých z Detvy. Kým v iných pastierskych regiónoch bryndzu postupne nahrádzali iné druhy mliečnych výrobkov, u nás zostala dominujúcim produktom salašníckeho chovu oviec,“ozrejmila.

Skryť Vypnúť reklamu

Výstava bude sprístupnená do konca augusta.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vyberte si tú správnu dezinfekciu šetrnú k pokožke
  2. Sunar s ešte lepšou receptúrou a v novom šate
  3. Benzín alebo akumulátor? Mýty a fakty
  4. Môžu nohavičky pomôcť ženám ostať sebavedomými?
  5. Magazín denníka SME: Tipy na výlety v Rakúsku
  6. Need an insight into the topic of investment and trust funds?
  7. Dopravcovia v čase koronavírusu. Dezinfikovali aj svoje bytovky
  8. Zabezpečujeme certifikované MBA programy
  9. Ako efektívne ušetriť na platbách za energie?
  10. Podvodníci na internete útočia počas koronakrízy agresívnejšie
  1. Ako vyberať AKU techniku?
  2. Sunar s ešte lepšou receptúrou a v novom šate
  3. Night Vision: Jak dobre vidí vaša autokamera v noci?
  4. VÚB už prerozdelila takmer 18 miliónov na záchranu firiem
  5. VÚB už prerozdelila takmer 18 miliónov na záchranu firiem
  6. VÚB už prerozdelila takmer 18 miliónov na záchranu firiem
  7. Môžu nohavičky pomôcť ženám ostať sebavedomými?
  8. Minerálna vlna má vysokú pevnosť aj vo väčších hrúbkach
  9. Magazín denníka SME: Tipy na výlety v Rakúsku
  10. VÚB už prerozdelila takmer 18 miliónov na záchranu firiem
  1. Dopravcovia v čase koronavírusu. Dezinfikovali aj svoje bytovky 18 109
  2. Len teraz získate k predplatnému týždenníka MY kávovar zadarmo 13 854
  3. Magazín denníka SME: Tipy na výlety v Rakúsku 13 619
  4. Ako správne dezinfikovať byt, bytový dom, auto či firmu 11 247
  5. Pandémia odhalila, ako fungujú vysielače v krajine 10 348
  6. Tieto veci robí banka, aby bola v bankomatoch hotovosť 10 255
  7. Ako vytriediť Mekáč doma? 9 719
  8. 5 tipov, ako si vlastnoručne zlepšiť bývanie. Zvládne ich každý 9 641
  9. 3 pravidlá pre ochranu trávnika v čase letných horúčav 9 580
  10. Krížovkársky magazín Lišiak opäť v denníku SME 9 568
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

Od júna posilní kraj školské spoje

Prímestské autobusy stále nebudú jazdiť v bežnom režime.

Autobusová stanica vo Zvolene. Ilustračné foto.

Strechu zimného štadióna tento rok neobnovia

Verejné obstarávanie na obnovu severného priečelia hlavnej haly štadióna samospráva zrušila.

Zimný štadión vo Zvolene.

Oblastné súťaže sa nedohrajú. Jesenné výsledky ostávajú v platnosti

Padlo rozhodnutie o osude sezóny oblastných futbalových súťaží.

ilustračné foto

Regulujú potok, ktorý prinášal do mesta 100-ročnú vodu

Na projekt získali dotáciu z eurofondov.

Protipovodňové opatrenia na Kňazovom jarku.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na Liptove našli vzácny meč

Ide o meč liptovského typu.

Nezvestná sa po 19 rokoch údajne ozvala svojej matke

Silvia Záhradníková mala 16, keď v roku 2001 odišla bez dokladov z domu.

Cez víkend budú opravovať veľký kruháč pri Kauflande

Vodiči, pozor na dopravné obmedzenia.

Hanbu Žiliny vynovia. Železničný podchod konečne zrekonštruujú

Stavebno-technický stav mosta označili po diagnostike ako „V“, čo zodpovedá zlému technickému stavu.

Už ste čítali?