Pondelok, 2. august, 2021 | Meniny má GustávKrížovkyKrížovky

Certifikáty originality pre víťazné jedlá

Nultý ročník súťaže Tradičná chuť Hontu vo varení klasických miestnych jedál oprášil aj recepty na menej známe špeciality.

LITAVA. Starosta Litavy Štefan Matejkin s úsmevom vraví, že by sa bol pridal, keby nemal pri súťaži inú robotu. A vážne dodáva: „Pripravili sme súťaž preto, aby sa v tomto regióne zachovala tradičná chuť jedál, ktoré sa varia na Krupinsku, ich vône, špecifické recepty. Aby ľudia nepoznali len čínsku kapustu, ale aj slovenskú. Zamerali sme sa na využitie domácich surovín, nie korenín či rôznych prísad z dovozu. Suroviny dostali všetci súťažiaci rovnaké, mali rovnaké podmienky. Každý si vopred napísal ingrediencie, ktoré potrebuje - a stačilo priniesť si len vlastné „náradie“ na varenie.“


Na súťaži, ktorú pripravila Regionálna poľnohospodárska a potravinárska komora v Krupine s obcou Litava, sa stretlo do tridsiatky účastníkov z okresu Krupina. Niekto varil v páre, iný sám. Výsledkom bolo 21 jedál, ktoré degustovala odborná porota. „Bol to nultý ročník, báli sme sa, kde v kultúrnom dome všetkých súťažiacich postavíme. Ale vyšlo to. O rok chceme vybrať pre všetkých jednu spoločnú tému, napríklad polievky, ďalší rok múčniky," konštatuje starosta.


Osud gurmánskych lahôdok bol jasný. Súťažiaci dovarili, naservírovali, jedlá položili na stôl. Keďže prišlo aj veľa hostí, z tanierov mizlo rýchlo. Nebol to návrat k zabudnutým jedlám, skôr k jedlám starých materí. V ponuke boli krapne, šúľance s makom, opekance s bryndzou, bryndzová polievka, šklbance, fučka, fúkané praženice, aj jedlo s názvom husárove vajcia... V kurze bola parená baranina, vraj miestne populárne jedlo. Všetci pri hrncoch mali "sukne," okrem kuchárskej dvojice, tam sa varešky chytil i muž.


Štyri kategórie - štyri víťazstvá. Mäsové jedlo najlepšie pripravila Mária Kudláčová z Litavy, múčne Mária Cipcerová zo Sebechlieb, vaječné Angela Svoreňová z Badína, zeleninové Emília Ondríková z Hontianskych Nemiec, okrem nich ocenili aj manželský pár Juraja a Margitu Farbiakovcov z Lackova za parenú baraninu a najmladšiu účastníčku súťaže, pätnásťročnú Teréziu Luciakovú, ktorá sa pochválila haruľou. Cenami neboli zlaté varešky, ale certifikáty originality. Možno potešili ešte viac.

Najčítanejšie na My Zvolen

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte
  2. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova
  3. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy
  4. Ako si zabezpečiť krytie liečby a karantény v zahraničí?
  5. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  6. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  7. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  8. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  9. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  10. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  1. Vodného slalomára privítal doma aj jeho hlavný partner BILLA
  2. Autorka prezradila motív novej knihy. Poteší nielen romantičky
  3. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  4. Diskusia o elektromobiloch nie je „súťaž krásy“
  5. Ako si zabezpečiť krytie liečby a karantény v zahraničí?
  6. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy
  7. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova
  8. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  9. Košická štvrť je súčasťou odpadového experimentu.
  10. Kúpa vozidla cez inzerát či od malého predajcu je rizikovejšia
  1. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 5 393
  2. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 5 143
  3. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 685
  4. Jeden deň na Bratislavu nestačí 3 663
  5. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 3 503
  6. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 3 498
  7. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 247
  8. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 2 863
  9. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 2 357
  10. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova 2 291
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

S autom skončil mimo cesty.

Za nehodu môže zrejme alkohol aj vysoká rýchlosť.


ROS 23m
Zber rýb z Hrona krátko po ekologickej havárii.

Ryby už boli v rozklade.


TASR 1 h
Šľachtičná, parný rušeň 475.196 s rokom výroby 1951.

Záujemcov povozí Šľachtičná aj Pomaranč.


2 h
Ilustračné foto.

Banskobystrický kraj pokračuje v očkovaní aj pre neregistrovaných.


ROS 2 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Rozsudok nie je právoplatný.


1. aug

Po ťažko zraneného Milana priletel záchranársky vrtuľník, zdravotníci bojovali o jeho život viac ako hodinu.


1. aug

Slovenskom sa ženú búrky.


1. aug

Ľudia sa nestihli spamätať a prišla ďalšia povodeň.


6 h

Už ste čítali?