Pondelok, 26. október, 2020 | Meniny má DemeterKrížovkyKrížovky

Certifikáty originality pre víťazné jedlá

Nultý ročník súťaže Tradičná chuť Hontu vo varení klasických miestnych jedál oprášil aj recepty na menej známe špeciality.

LITAVA. Starosta Litavy Štefan Matejkin s úsmevom vraví, že by sa bol pridal, keby nemal pri súťaži inú robotu. A vážne dodáva: „Pripravili sme súťaž preto, aby sa v tomto regióne zachovala tradičná chuť jedál, ktoré sa varia na Krupinsku, ich vône, špecifické recepty. Aby ľudia nepoznali len čínsku kapustu, ale aj slovenskú. Zamerali sme sa na využitie domácich surovín, nie korenín či rôznych prísad z dovozu. Suroviny dostali všetci súťažiaci rovnaké, mali rovnaké podmienky. Každý si vopred napísal ingrediencie, ktoré potrebuje - a stačilo priniesť si len vlastné „náradie“ na varenie.“


Na súťaži, ktorú pripravila Regionálna poľnohospodárska a potravinárska komora v Krupine s obcou Litava, sa stretlo do tridsiatky účastníkov z okresu Krupina. Niekto varil v páre, iný sám. Výsledkom bolo 21 jedál, ktoré degustovala odborná porota. „Bol to nultý ročník, báli sme sa, kde v kultúrnom dome všetkých súťažiacich postavíme. Ale vyšlo to. O rok chceme vybrať pre všetkých jednu spoločnú tému, napríklad polievky, ďalší rok múčniky," konštatuje starosta.


Osud gurmánskych lahôdok bol jasný. Súťažiaci dovarili, naservírovali, jedlá položili na stôl. Keďže prišlo aj veľa hostí, z tanierov mizlo rýchlo. Nebol to návrat k zabudnutým jedlám, skôr k jedlám starých materí. V ponuke boli krapne, šúľance s makom, opekance s bryndzou, bryndzová polievka, šklbance, fučka, fúkané praženice, aj jedlo s názvom husárove vajcia... V kurze bola parená baranina, vraj miestne populárne jedlo. Všetci pri hrncoch mali "sukne," okrem kuchárskej dvojice, tam sa varešky chytil i muž.


Štyri kategórie - štyri víťazstvá. Mäsové jedlo najlepšie pripravila Mária Kudláčová z Litavy, múčne Mária Cipcerová zo Sebechlieb, vaječné Angela Svoreňová z Badína, zeleninové Emília Ondríková z Hontianskych Nemiec, okrem nich ocenili aj manželský pár Juraja a Margitu Farbiakovcov z Lackova za parenú baraninu a najmladšiu účastníčku súťaže, pätnásťročnú Teréziu Luciakovú, ktorá sa pochválila haruľou. Cenami neboli zlaté varešky, ale certifikáty originality. Možno potešili ešte viac.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  3. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  4. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  5. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  6. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  9. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  10. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  1. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  2. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  6. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  7. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  8. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  9. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  10. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  1. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 19 222
  2. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 19 062
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 14 153
  4. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 031
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 661
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 371
  7. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 995
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 600
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 314
  10. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 10 312
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

Záver kopcovej sezóny bol na okruhu. Marcel Beník potvrdil titul majstra SR

Na záverečných pretekoch sezóny sa z nášho regiónu predstavili len bratia Beníkovci.

Traja jazdci MTB Racing Teamu po úspešnom víkende na Slovakia Ringu

Zomrel Marcel Daniš. Ten, čo hrával s Dežom

Počúvať bigbít cielene nebolo možné, nebolo kde, zaspomínal v minulosti známy zvolenský bigbiťák.

Marcel Daniš.

Tóth vytvoril v Dudinciach rekord, splnil limit na OH (+ FOTO)

Sychravé počasie, mokrá trať, ale aj medzinárodná konkurencia. Aj taká bola Dudinská päťdesiatka počas pandémie koronavírusu.

Matej Tóth vyhral v Dudinciach švrtýkrát, čím vytvoril nový rekord.
Predlžujeme akciu o 24h

Ak nemôžete za novinami, noviny prídu k vám. Dnes to máte s 50% zľavou na celý rok

Akcia platí pre nových aj existujúcich predplatiteľov, ktorí si ho predĺžia.

Táto akcia platí len 24 hodín a nebude sa opakovať.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Už ste čítali?