Štvrtok, 18. august, 2022 | Meniny má Elena, Helena

Certifikáty originality pre víťazné jedlá

Nultý ročník súťaže Tradičná chuť Hontu vo varení klasických miestnych jedál oprášil aj recepty na menej známe špeciality.

LITAVA. Starosta Litavy Štefan Matejkin s úsmevom vraví, že by sa bol pridal, keby nemal pri súťaži inú robotu. A vážne dodáva: „Pripravili sme súťaž preto, aby sa v tomto regióne zachovala tradičná chuť jedál, ktoré sa varia na Krupinsku, ich vône, špecifické recepty. Aby ľudia nepoznali len čínsku kapustu, ale aj slovenskú. Zamerali sme sa na využitie domácich surovín, nie korenín či rôznych prísad z dovozu. Suroviny dostali všetci súťažiaci rovnaké, mali rovnaké podmienky. Každý si vopred napísal ingrediencie, ktoré potrebuje - a stačilo priniesť si len vlastné „náradie“ na varenie.“


Na súťaži, ktorú pripravila Regionálna poľnohospodárska a potravinárska komora v Krupine s obcou Litava, sa stretlo do tridsiatky účastníkov z okresu Krupina. Niekto varil v páre, iný sám. Výsledkom bolo 21 jedál, ktoré degustovala odborná porota. „Bol to nultý ročník, báli sme sa, kde v kultúrnom dome všetkých súťažiacich postavíme. Ale vyšlo to. O rok chceme vybrať pre všetkých jednu spoločnú tému, napríklad polievky, ďalší rok múčniky," konštatuje starosta.


Osud gurmánskych lahôdok bol jasný. Súťažiaci dovarili, naservírovali, jedlá položili na stôl. Keďže prišlo aj veľa hostí, z tanierov mizlo rýchlo. Nebol to návrat k zabudnutým jedlám, skôr k jedlám starých materí. V ponuke boli krapne, šúľance s makom, opekance s bryndzou, bryndzová polievka, šklbance, fučka, fúkané praženice, aj jedlo s názvom husárove vajcia... V kurze bola parená baranina, vraj miestne populárne jedlo. Všetci pri hrncoch mali "sukne," okrem kuchárskej dvojice, tam sa varešky chytil i muž.


Štyri kategórie - štyri víťazstvá. Mäsové jedlo najlepšie pripravila Mária Kudláčová z Litavy, múčne Mária Cipcerová zo Sebechlieb, vaječné Angela Svoreňová z Badína, zeleninové Emília Ondríková z Hontianskych Nemiec, okrem nich ocenili aj manželský pár Juraja a Margitu Farbiakovcov z Lackova za parenú baraninu a najmladšiu účastníčku súťaže, pätnásťročnú Teréziu Luciakovú, ktorá sa pochválila haruľou. Cenami neboli zlaté varešky, ale certifikáty originality. Možno potešili ešte viac.

Najčítanejšie na My Zvolen

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pixel Federation nikdy nezarobil ako cez pandémiu
  2. Mobilná bezpečnosť sa stále podceňuje. Všetko však máte v rukách
  3. Radi si veci vyrábate sami? Tento nový časopis je pre vás
  4. Zdravotná poisťovňa zostala prekvapená. Zaplatila už 30 mil. eur
  5. Auto bez čakania? VW T-Cross môžete mať hneď a aj so zľavou
  6. Domčeky trulli mali byť dočasným bývaním v snahe neplatiť dane
  7. Energetici prinavrátia Pečnianskemu lesu pôvodnú biodiverzitu
  8. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur
  1. Mobilná bezpečnosť sa stále podceňuje. Všetko však máte v rukách
  2. Čakáte bábätko? Union má preň nachystané veľké množstvo výhod
  3. Agrokomplex 2022
  4. 365.bank si naďalej upevňuje svoju pozíciu plnoformátovej banky
  5. FoodCycler definitívne skoncuje s muškami v kuchyni
  6. Nadácia COOP Jednota pomáha dlhodobo chorým pacientom
  7. Pixel Federation nikdy nezarobil ako cez pandémiu
  8. Zdravotná poisťovňa zostala prekvapená. Zaplatila už 30 mil. eur
  1. Zdravotná poisťovňa zostala prekvapená. Zaplatila už 30 mil. eur 34 736
  2. Domčeky trulli mali byť dočasným bývaním v snahe neplatiť dane 23 458
  3. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku 13 641
  4. Pixel Federation nikdy nezarobil ako cez pandémiu 6 271
  5. Kam príde, tam vypredá. Nitran vymýšľal vlastný cider dva roky 4 550
  6. Nie som superman, ale viem, že Prešov má na to byť supermestom. 4 092
  7. Radi si veci vyrábate sami? Tento nový časopis je pre vás 3 724
  8. Zdravo a chutne. Vyskúšajte recepty šéfkuchára Jara Žídeka 2 398

Blogy SME

  1. Martin Greguš: Pravda o hypotékach a úveroch na bývanie. VEĽKÉ POROVNANIE. Kto a koľko ich poskytol? Aké sú skutočné predajné ceny bytov a koľko sa ich stavia?
  2. Jozef Sitko: Tajomstvo môjho dlhého veku (3.)
  3. Štefan Vidlár: Nevidzíte, šašci?
  4. Ján Šeďo: Odstavené elektrolyzéry v Slovalcu - omyl štátu, nemalo sa to stať.
  5. Helena Michlíková: Disciplína ? O nej tu nemôže byť ani reči
  6. Marián Viskupič: Rozvrat verejných financií alebo grécka cesta Igora Matoviča
  7. Štefan Vidlár: Celé zle, či?
  8. Miriam Studeničová: Výstraha veriacim i ateistom! Druhé prikázanie
  1. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave 17 990
  2. Milan Pilip: Čaká nás rozvrat spoločnosti ak nezasiahneme proti konšpirátorom 7 296
  3. Peter Gregor: Cena slobody sa vždy počíta iba v stratených ľudských životoch. 6 734
  4. Pavel Macko: Máme ľutovať podnikateľa Hambálka alebo vojnové obete jeho kumpánov? 4 048
  5. Roman Kebísek: Jánošík prepadával ľudí na cestách vyše roka. Od jesene 1711 do zimy 1712/3 3 865
  6. Ján Valchár: Ubjegáj, zájčik, ubjegáj! 3 738
  7. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 3 691
  8. Tereza Krajčová: Severné Poľsko: Očarujúci Gdansk, piesočné pláže Sopotu a moderná Gdyňa 3 591
  1. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu.
  2. Jiří Ščobák: Fungujú sankcie proti Rusku? Nečaká krach aj nás?
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  4. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  5. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  6. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  7. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  8. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

Z uplynulých ročníkov hriňovského gazdovania.

Druhý deň bude patriť festivalu ľudových hudieb.


ROS 11 h
Ilustračné foto.

Policajti zbystrili pozornosť, keď kľučkoval cez cestu.


TASR 11 h

Problematických medveďov je v lokalite viac.


16 h
Martin Matuška na trati v Novej Bystrici

Zvolenský pretekár patril na pretekoch v Novej Bystrici medzi najrýchlejších.


17 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Väčšina nezvestných sa skrýva, pretože je na nich vydaný príkaz na zatknutie.


16. aug

Mladý Sihelňan mal novú motorku len tri dni.


22 h

Páchateľa zadržali niekoľko hodín po čine.


11 h

Viac ako osem hodín bojoval Dolnokubínčan na trati v Estónsku.


23 h

Blogy SME

  1. Martin Greguš: Pravda o hypotékach a úveroch na bývanie. VEĽKÉ POROVNANIE. Kto a koľko ich poskytol? Aké sú skutočné predajné ceny bytov a koľko sa ich stavia?
  2. Jozef Sitko: Tajomstvo môjho dlhého veku (3.)
  3. Štefan Vidlár: Nevidzíte, šašci?
  4. Ján Šeďo: Odstavené elektrolyzéry v Slovalcu - omyl štátu, nemalo sa to stať.
  5. Helena Michlíková: Disciplína ? O nej tu nemôže byť ani reči
  6. Marián Viskupič: Rozvrat verejných financií alebo grécka cesta Igora Matoviča
  7. Štefan Vidlár: Celé zle, či?
  8. Miriam Studeničová: Výstraha veriacim i ateistom! Druhé prikázanie
  1. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave 17 990
  2. Milan Pilip: Čaká nás rozvrat spoločnosti ak nezasiahneme proti konšpirátorom 7 296
  3. Peter Gregor: Cena slobody sa vždy počíta iba v stratených ľudských životoch. 6 734
  4. Pavel Macko: Máme ľutovať podnikateľa Hambálka alebo vojnové obete jeho kumpánov? 4 048
  5. Roman Kebísek: Jánošík prepadával ľudí na cestách vyše roka. Od jesene 1711 do zimy 1712/3 3 865
  6. Ján Valchár: Ubjegáj, zájčik, ubjegáj! 3 738
  7. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 3 691
  8. Tereza Krajčová: Severné Poľsko: Očarujúci Gdansk, piesočné pláže Sopotu a moderná Gdyňa 3 591
  1. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu.
  2. Jiří Ščobák: Fungujú sankcie proti Rusku? Nečaká krach aj nás?
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  4. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  5. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  6. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  7. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  8. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu