Streda, 10. august, 2022 | Meniny má Vavrinec

Certifikáty originality pre víťazné jedlá

Nultý ročník súťaže Tradičná chuť Hontu vo varení klasických miestnych jedál oprášil aj recepty na menej známe špeciality.

LITAVA. Starosta Litavy Štefan Matejkin s úsmevom vraví, že by sa bol pridal, keby nemal pri súťaži inú robotu. A vážne dodáva: „Pripravili sme súťaž preto, aby sa v tomto regióne zachovala tradičná chuť jedál, ktoré sa varia na Krupinsku, ich vône, špecifické recepty. Aby ľudia nepoznali len čínsku kapustu, ale aj slovenskú. Zamerali sme sa na využitie domácich surovín, nie korenín či rôznych prísad z dovozu. Suroviny dostali všetci súťažiaci rovnaké, mali rovnaké podmienky. Každý si vopred napísal ingrediencie, ktoré potrebuje - a stačilo priniesť si len vlastné „náradie“ na varenie.“


Na súťaži, ktorú pripravila Regionálna poľnohospodárska a potravinárska komora v Krupine s obcou Litava, sa stretlo do tridsiatky účastníkov z okresu Krupina. Niekto varil v páre, iný sám. Výsledkom bolo 21 jedál, ktoré degustovala odborná porota. „Bol to nultý ročník, báli sme sa, kde v kultúrnom dome všetkých súťažiacich postavíme. Ale vyšlo to. O rok chceme vybrať pre všetkých jednu spoločnú tému, napríklad polievky, ďalší rok múčniky," konštatuje starosta.


Osud gurmánskych lahôdok bol jasný. Súťažiaci dovarili, naservírovali, jedlá položili na stôl. Keďže prišlo aj veľa hostí, z tanierov mizlo rýchlo. Nebol to návrat k zabudnutým jedlám, skôr k jedlám starých materí. V ponuke boli krapne, šúľance s makom, opekance s bryndzou, bryndzová polievka, šklbance, fučka, fúkané praženice, aj jedlo s názvom husárove vajcia... V kurze bola parená baranina, vraj miestne populárne jedlo. Všetci pri hrncoch mali "sukne," okrem kuchárskej dvojice, tam sa varešky chytil i muž.


Štyri kategórie - štyri víťazstvá. Mäsové jedlo najlepšie pripravila Mária Kudláčová z Litavy, múčne Mária Cipcerová zo Sebechlieb, vaječné Angela Svoreňová z Badína, zeleninové Emília Ondríková z Hontianskych Nemiec, okrem nich ocenili aj manželský pár Juraja a Margitu Farbiakovcov z Lackova za parenú baraninu a najmladšiu účastníčku súťaže, pätnásťročnú Teréziu Luciakovú, ktorá sa pochválila haruľou. Cenami neboli zlaté varešky, ale certifikáty originality. Možno potešili ešte viac.

Najčítanejšie na My Zvolen

Inzercia - Tlačové správy

  1. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku
  2. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur
  3. Kam príde, tam vypredá. Nitran vymýšľal vlastný cider dva roky
  4. Prehľad a automatizácia
  5. Odomknite si články na mobile a počítači. Stačí jedno predplatné
  6. Na Oravskej priehrade s Kalim aj Spievankovom. Vidíme sa naživo
  7. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete
  8. Kde u nás kúpite domácke potraviny
  1. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur
  2. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku
  3. Kam príde, tam vypredá. Nitran vymýšľal vlastný cider dva roky
  4. Prehľad a automatizácia
  5. Dopyt v Bratislave mierne klesol, ceny však stále rástli
  6. Šéf PLANEO: Budúcnosť obchodu je v službách
  7. Čo robiť, aby dieťa neskončilo v nemocnici s črevnou virózou?
  8. Odomknite si články na mobile a počítači. Stačí jedno predplatné
  1. 100 ovocných druhov, ktoré u nás dokážeme pestovať 10 621
  2. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete 10 514
  3. Dráčik nepúta príbehom, ale perlami ducha 7 549
  4. Miliónová autorka Táňa K. Vasilková: Po úspechu som netúžila 3 658
  5. Kde u nás kúpite domácke potraviny 3 369
  6. Pozrite si, kedy hrá futbalové zápasy vaše mesto či dedina 2 111
  7. Odomknite si články na mobile a počítači. Stačí jedno predplatné 1 834
  8. Na Oravskej priehrade s Kalim aj Spievankovom. Vidíme sa naživo 1 711

Blogy SME

  1. Jozef Sitko: Nesystémový systém manipuluje výsledky blogu
  2. Samuel Ivančák: Päť rokov bez Mariána Vargu
  3. Štefan Vidlár: Hodová story
  4. Irena Šimuneková: Na výlet s deťmi - Zubria zvernica a Pstruhový raj Topoľčianky
  5. Júlia Piraňa Mikolášiková: Policajt z NAKA, ktorý pomohol zavrieť piťovcov, upozornil na svedkov klamárov
  6. Michala Guľasová: Katja Pantzar - Fínske štastie – knižná recenzia
  7. Miroslav Ferkl: Čo môže byť ešte horšie?
  8. Miriam Studeničová: Fantastické a neuveriteľné informácie o fenoméne ľudskej radosti
  1. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 127 414
  2. Martin Sústrik: Korupcia v ruskej armáde 27 229
  3. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 11 354
  4. Ján Šeďo: Očovčania majú do zajtra hladovku, obchod "stráži" medveď ! 10 191
  5. Jana Melišová: Svet sa zmenil... 5 612
  6. Post Bellum SK: Dovolenka v Juhoslávii ako príležitosť na emigráciu 4 794
  7. Post Bellum SK: Hromady mŕtvych a nočné mory o Varšavskom povstaní 3 493
  8. Vladimir Skala: Padá bankový sektor v Číne? 3 187
  1. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu.
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  3. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  4. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  5. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  6. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  7. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  8. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

Ilustračné foto.

Služba je pre vybrané skupiny obyvateľov.


TASR 12 h
ilustračné foto

Sú na izolačných lôžkach.


TASR 12 h
Hľadaný Milan Gažík.

Má ísť do väzenia.


SITA 12 h

Ochotníci spohodlneli, nemajú čas.


Martin Kret 13 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Lukáš sa zo stanovačky nevrátil, zomrel po páde zo skaly.


21 h

39-ročný muž je nezvestný od včerajšieho rána.


(tn) 18 h

Bariéru medzi autami a posedením na okraji cesty bude tvoriť mobilná zeleň.


14 h

O post župana zabojuje Jaroslav Baška, Peter Máťoš a Anton Kysel.


8. aug

Blogy SME

  1. Jozef Sitko: Nesystémový systém manipuluje výsledky blogu
  2. Samuel Ivančák: Päť rokov bez Mariána Vargu
  3. Štefan Vidlár: Hodová story
  4. Irena Šimuneková: Na výlet s deťmi - Zubria zvernica a Pstruhový raj Topoľčianky
  5. Júlia Piraňa Mikolášiková: Policajt z NAKA, ktorý pomohol zavrieť piťovcov, upozornil na svedkov klamárov
  6. Michala Guľasová: Katja Pantzar - Fínske štastie – knižná recenzia
  7. Miroslav Ferkl: Čo môže byť ešte horšie?
  8. Miriam Studeničová: Fantastické a neuveriteľné informácie o fenoméne ľudskej radosti
  1. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 127 414
  2. Martin Sústrik: Korupcia v ruskej armáde 27 229
  3. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 11 354
  4. Ján Šeďo: Očovčania majú do zajtra hladovku, obchod "stráži" medveď ! 10 191
  5. Jana Melišová: Svet sa zmenil... 5 612
  6. Post Bellum SK: Dovolenka v Juhoslávii ako príležitosť na emigráciu 4 794
  7. Post Bellum SK: Hromady mŕtvych a nočné mory o Varšavskom povstaní 3 493
  8. Vladimir Skala: Padá bankový sektor v Číne? 3 187
  1. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu.
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  3. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  4. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  5. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  6. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  7. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  8. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu