Sobota, 3. december, 2022 | Meniny má Oldrich

Chce byť medzi najlepšími svetovými baristami

Pripraviť dobrú kávu je skutočné umenie a pre baristu priam rituál. Vyžaduje si nielen teoretické vedomosti, zručnosť, ale aj kus hereckého fortieľu. Kávové zrnká treba pomlieť, kávu nadávkovať, utlačiť, správny čas filtrovať... V tomto je naozajstným ma

Pripraviť dobrú kávu je skutočné umenie a pre baristu priam rituál. Vyžaduje si nielen teoretické vedomosti, zručnosť, ale aj kus hereckého fortieľu. Kávové zrnká treba pomlieť, kávu nadávkovať, utlačiť, správny čas filtrovať...
V tomto je naozajstným majstrom tridsaťročný Stano Cibuľa z Banskej Bystrice, ktorý to dotiahol až na Majstrovstvá sveta v Japonsku. V Tokiu bude prvé tri augustové dni hájiť ako jediný reprezentant farby Slovenskej republiky. Ambíciou Baristu roku 2007 z januárových Majstrovstiev SR je dostať sa spomedzi asi polstovky súťažiacich medzi šesticu najlepších svetových baristov. Obáva sa najmä konkurentov zo Švédska, kde sú najväčší konzumenti kávy, ale i z Nórska a Dánska. Praktické zručnosti trénuje Stano v práci za barovým pultom v penzióne patriacom rodine hokejistu Vladimíra Országha. Teoretické vedomosti hltá po večeroch doma z odborných článkov. Rodáka zo Zvolena, absolventa hotelovej akadémie, chytila káva za srdce v roku 2004. Odvtedy má vyučený čašník a barman za sebou mnoho školení. Aj v Taliansku prenikal do tajov prípravy originálneho espressa, sníva však o poprechádzaní sa po brazílskych či venezuelských kávových plantážach. Sen je vraj splniteľný, len sa treba trochu snažiť. „Zalievaná káva alebo takzvaný turek ustupuje, letí espresso či cappucinno. Trend udávajú Taliani. Správne cappucinno nesmie mať na pene bublinky. Fajnšmekri, ktorí vedia vychutnať espresso, ho pijú čisté, bez mlieka a cukru. V obľube sú kávy ochutené rôznymi sirupmi, lekvármi, ovocím, olivami i čili papričkami,“ tvrdí Stano. Bežne ich síce ešte nerobia, ale on stále experimentuje. Vymýšľa, čo sa dá s kávou spojiť, aby sa zvýraznila jej chuť. Neobvyklá kombinácia je káva s banánmi alebo melónmi. „Mám aj špeciálny kávičkový recept, ktorý však bude mať premiéru v Tokiu, preto ho zatiaľ neprezradím,“ hovorí Stano.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na My Zvolen

Inzercia - Tlačové správy

  1. V Danteho pekle sa našlo miesto pre každého
  2. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás
  3. Gizka Oňová: Pre mnohých som ideálna babka a lichotí mi to
  4. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie
  5. Deti potrebujú rodinu na optimálny vývoj
  6. Konečne moderná životná poisťovňa bez nepríjemných prekvapení
  7. Mikuláš prinesie plné vrece prekvapení aj v novej rodinnej telke
  8. Ako sa dostať k darčeku výhodnejšie? Skúste túto možnosť.
  1. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás
  2. V Danteho pekle sa našlo miesto pre každého
  3. V dôsledku nadmerného užívania alkoholu umiera čoraz viac ľudí
  4. Ikonický projekt Metropolis vyhral CIJ Awards
  5. Gizka Oňová: Pre mnohých som ideálna babka a lichotí mi to
  6. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie
  7. dm a jej zákazníci podporili inštaláciu fotovoltických panelov
  8. Zimná ríša divov Maďarska
  1. Po pohlavnom styku by sa ženy mali čo najskôr vymočiť. Muži nie 11 313
  2. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás 5 824
  3. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie 5 030
  4. Niektorí ľudia nemajú pracovné návyky. Ako dlho trvá zmeniť to? 2 969
  5. Hotely, strava, pláže, služby. Aká je dovolenka v Punta Cana? 2 833
  6. Zarábame milióny, no jachtu na Malorke nemám 2 483
  7. Gizka Oňová: Pre mnohých som ideálna babka a lichotí mi to 2 388
  8. TESCO pokračuje v raste.Otvorilo predajňu v Kysuckom Novom Meste 1 755

Blogy SME

  1. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom
  2. Ľuboš Vodička: Slovenské hrady: Biely Kameň
  3. Ľubomír Maretta: Melódia
  4. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách
  5. Tomáš Vodvářka: Výročí soudružských poprav
  6. Anton Kovalčík: Ukrajina vs. Rusko, 1 - Hladomor.
  7. Matej Farkas: Lungo a citronáda
  8. Petronela Čellárová: Ako sa mám?
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 244 366
  2. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia 9 671
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 5 843
  4. Jana Melišová: V závoji hmly 5 506
  5. Michael Achberger: 7 tajných tipov na chudnutie: malé zmeny, veľké výsledky 4 372
  6. Mária Križanová: Matematika a matikári. 3 621
  7. Ján Valchár: Prvý decembrový blog alebo láska je láska 2 273
  8. Post Bellum SK: Bez nohavíc, s krvavými stehnami i nosom musel šliapať po ulici k mame 2 222
  1. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  2. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  3. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  4. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  5. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
  7. Jiří Ščobák: Chcete výborný seriál s nestandardním příběhem? Chcete krásnou herečku a herce, kteří umí hrát? Teplo lidské duše? Strašidelný zámek a psychiatrii?
  8. Jiří Ščobák: Porazíme infláciu? Ako vznikla, kto za ňu môže a ako ju riešiť?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

MY | TOP správy z regiónov

Prečítajte si výber TOP správ z regiónov.


19 h
Štúrova ulica.

Sadili na frekventovanej vydláždenej ulici.


MOJ 2. dec

Nebol to jeho prvý alkohol za alkohol za volantom.


ROS 1. dec
Romano Jilo. Ilustračné foto.

Vystúpia viaceré súbory.


TASR 1. dec

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

HIPEC sa využíva vtedy, keď zlyháva systémová liečba chemoterapiou.


2. dec

Osídlenie pochádza z mladšej doby kamennej.


22 h

Slovensko je posledná krajina v rámci Európskej únie, ktorá používa papierové testy.


1. dec

Zadržané osoby skončili v policajnej cele.


21 h

Blogy SME

  1. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom
  2. Ľuboš Vodička: Slovenské hrady: Biely Kameň
  3. Ľubomír Maretta: Melódia
  4. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách
  5. Tomáš Vodvářka: Výročí soudružských poprav
  6. Anton Kovalčík: Ukrajina vs. Rusko, 1 - Hladomor.
  7. Matej Farkas: Lungo a citronáda
  8. Petronela Čellárová: Ako sa mám?
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 244 366
  2. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia 9 671
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 5 843
  4. Jana Melišová: V závoji hmly 5 506
  5. Michael Achberger: 7 tajných tipov na chudnutie: malé zmeny, veľké výsledky 4 372
  6. Mária Križanová: Matematika a matikári. 3 621
  7. Ján Valchár: Prvý decembrový blog alebo láska je láska 2 273
  8. Post Bellum SK: Bez nohavíc, s krvavými stehnami i nosom musel šliapať po ulici k mame 2 222
  1. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  2. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  3. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  4. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  5. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
  7. Jiří Ščobák: Chcete výborný seriál s nestandardním příběhem? Chcete krásnou herečku a herce, kteří umí hrát? Teplo lidské duše? Strašidelný zámek a psychiatrii?
  8. Jiří Ščobák: Porazíme infláciu? Ako vznikla, kto za ňu môže a ako ju riešiť?

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu