Nedeľa, 1. august, 2021 | Meniny má BožidaraKrížovkyKrížovky

Rizikom je obľúbená klobása

Nositeľmi trichinelózy sú napríklad hlodavce, ktoré si vždy nájdu cestu aj do väčších hospodárskych budov či menších chlievov. A keďže je známe, že prasa zožerie všetko, nie je vylúčené, že nezje aj nakazeného potkana. V tom okamihu sa však nainfikuje takisto. Parazit si našiel nového hostiteľa. Pôsobením tráviacich štiav sa v žalúdku prasaťa uvoľnia larvy, ktoré prechádzajú do tenkého čreva, kde sa z nich vyvíjajú pohlavne zrelé červy. Samičky počas niekoľkých týždňov rodia priamo do krvného obehu malé larvičky, ktoré sa dostávajú do svalov. Larvy rastú, špirálovito sa stáčajú a opúzdrujú a približne po mesiaci sú infekčné. V svalovine prežívajú dlhé roky.

Skryť Vypnúť reklamu

Vysoké teploty pri varení, ale aj zmrazovanie parazity v mäse zabijú, rizikom je surové alebo nedostatočne tepelne upravené mäso, predovšetkým teda klobáska. Vážnosť nákazy závisí podľa regionálnej veterinárnej lekárky Oľgy Luptákovej aj od dávky skonzumovaného mäsa, ktoré bolo infikované. „Jediný, kto konzumuje na zabíjačke surové mäso, je mäsiar alebo domáci pán, keď degustuje zmes na klobásy, je to však také malé množstvo, ktoré by nemalo predstavovať riziko nakazenia. A čo sa týka klobás, výsledky vyšetrení budú skôr, ako opustia udiareň. Ak vyšetrenie nič nezistí, môžu si túto zabíjačkovú špecialitu vychutnávať s istotou, že im nič nehrozí. Ak by však bolo mäso nakazené a gazda neposkytne vzorku na vyšetrenie, môže si jedením klobás spôsobiť veľké zdravotné problémy. Sebe a všetkým v rodine. Po zjedení nakazeného mäsa sa príznaky prejavujú najskôr ako obyčajná črevná chrípka. Prvá fáza je sprevádzaná prakticky iba hnačkami. Horšie je, keď larvy preniknú do svalov, čo je veľmi bolestivé. Ochorenie môže spôsobiť trvalú invaliditu a v niektorých prípadoch dokonca aj smrť,“ dodala lekárka. Trichinelou môžu byť nakazené aj diviaky, živiace sa zdochnutou zverou. Ak preto niekto zvykne do klobás zamiešať aj kus diviny, je tu rovnaké riziko nákazy.

Skryť Vypnúť reklamu

(moj)

Najčítanejšie na My Zvolen

Inzercia - Tlačové správy

  1. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  2. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  3. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  4. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  5. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  6. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  7. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  8. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  9. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  10. Lenivý brunch s Muchom
  1. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  2. Košická štvrť je súčasťou odpadového experimentu.
  3. Kúpa vozidla cez inzerát či od malého predajcu je rizikovejšia
  4. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  5. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  6. Nepodceňujte rozmiestnenie zásuviek a vypínačov
  7. Hrotka: Sporiteľne ťahajú za kratší koniec. Musíme reagovať
  8. Slováci čoraz viac nakupujú pivo vo vratných fľašiach
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  1. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 4 848
  2. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 4 764
  3. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 4 030
  4. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 3 638
  5. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 3 450
  6. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 338
  7. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 262
  8. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 3 162
  9. Jeden deň na Bratislavu nestačí 3 161
  10. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 3 024
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Zvolen - aktuálne správy

Na zvolenskej priehrade našli utopenú ženu.

Žene už záchranári nemohli pomôcť.


5 h
Ilustračné foto.

Premávku na R1 usmerňuje polícia.


14 h
Vnútroblok na Štefánikovej.

Zvolen plánuje obnoviť vnútroblok za 800-tisíc eur.


SITA 14 h
Obchvat má odľahčiť cestu, ktorá prechádza Detvou.

Projekt pre obe etapy je už hotový.


TASR 30. júl

Už ste čítali?